ابتدا پياز را ريز خرد كرده وبا كمي روغن تفت مي دهيم تا سبك وكاراملي شود سپس سينه مرغ را ريز مكعبي خرد كرده وبا پياز تفت مي دهيم، نمك وفلفل سياه وچاشني سبزيجات را پاشيده همي مي زنيم هويج را ريز نگيني خرد مي كنيم وهمراه ذرت، كرفس ونخود اضافه مي كنيم وهم مي زنيم سپس دوقاشق ارد را اضافه مي كنيم وهم مي زنيم تا بوي خامي ارد گرفته شود....

شير را كم كم مي ريزيم وبا همزن دستي هم مي زنيم تا يكدست شود سپس اب مرغ را اضافه مي كنيم وهم مي زنيم وحرارت را ملايم مي كنيم تا كم كم غليظ شود مواظب باشيد كه سوپ سر نرود در قابلمه را كامل نگذاريد......

قارچ را جداگانه با كره يا روغن زيتون تفت مي دهيم تا كمي سرخ شود سپس به سوپ اضافه مي كنيم......