Surabi Kuah Kinca

Fitria's Kitchen
Fitria's Kitchen @fitriakitchen

Jajanan favorit nih. Dulu pernah buat yang terigu, tapi hasilnya keras pas dingin. Cari cari resep di cookpad, liat resepnya mbak Fitria Lusiana Dewi , pakai tepung beras.
Hasil surabinya empuk banget bahkan saya masuk ke kulkas ga keras enak banget. Cuma kuah kincanya aja nih yang kurang banyak hihi. Saya kalau makan surabi, senengnya pakai banyak kinca jadi boros hehe. Sesuaikan saja banyak sedikitnya.
Satu lagi, saya pakai ragi mauripan, saya pakai 1 sdt. Karena raginya ini luamaaa banget buat naikin adonan beda banget sama ragi fermipan n saf.

Surabi Kuah Kinca

30 orang berencana membuat resep ini

Jajanan favorit nih. Dulu pernah buat yang terigu, tapi hasilnya keras pas dingin. Cari cari resep di cookpad, liat resepnya mbak Fitria Lusiana Dewi , pakai tepung beras.
Hasil surabinya empuk banget bahkan saya masuk ke kulkas ga keras enak banget. Cuma kuah kincanya aja nih yang kurang banyak hihi. Saya kalau makan surabi, senengnya pakai banyak kinca jadi boros hehe. Sesuaikan saja banyak sedikitnya.
Satu lagi, saya pakai ragi mauripan, saya pakai 1 sdt. Karena raginya ini luamaaa banget buat naikin adonan beda banget sama ragi fermipan n saf.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 pcs mini
  1. 100 gramtepung beras
  2. 50 gramtepung terigu
  3. 1/2 sdtragi instant
  4. 35 gramgula pasir
  5. 75 mlsantan kental
  6. 300 mlair
  7. 1 butirtelur
  8. Sejumputgaram
  9. Bahan kinca:
  10. 40 gramgula merah
  11. Secukupnyagula pasir (sesuaikan selera)
  12. 350 mlsantan
  13. Sejumputgaram
  14. 1 sdtmaizena (larutkan dengan sedikit air)

Cara Membuat

  1. 1

    Masak santan dan air, aduk2 agar santan tidak pecah hingga mendidih. Tiriskan hingga hangat kuku.

  2. 2

    Setelah hangat, campur semua bahan. Aduk rata hingga adonan halus tidak bergerindil.

  3. 3

    Diamkan adonan selama 2 jam

  4. 4

    Panaskan cetakan kue lumpur/ teflon/wajan kecil. Tuang adonan sesendok sayur. Masak dengan api kecil.Tunggu hingga muncul gelembung2. Tutup cetakan/ teflon hingga matang.

  5. 5

    Kuah kinca: masak semua bahan kinca, aduk aduk hingga kuah mendidih. Tambahkan larutan maizena. Aduk rata. Matikan api.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fitria's Kitchen
Fitria's Kitchen @fitriakitchen
pada
Tempat menyimpan resep-resep yang sudah di coba. Bukan ahli cooking or baking.Masih belajar..Maafkan bila banyak kekurangan 😊✌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa