এখন বেটে রাখা পনীর ও সিদ্ধ আলুর সাথে পেয়াজ কুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি, সামান্য হলুদ, নুন ও বেসন যোগ করে সমস্ত উপকরণ ভালো করে মেখে নেওয়া হলো

উপকরণগুলি ভালো করে মিশিয়ে একটি নরম মন্ড তৈরি করা হলো

একটি বাটিতে কিছুটা ময়দা নিয়ে কেটে রাখা বলগুলো একবার ময়দা মাখিয়ে নেওয়া হলো

এখন কড়াইয়ে তেল গরম করে ময়দার প্রলেপ দেওয়া বলগুলি লাল করে ভেজে নেওয়া হলো

এখন অবশিষ্ট তেলে তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা, দারচিনি, লবঙ্গ, এলাচ ফোঁড়ন দেওয়া হলো

এখন একে একে পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, লঙ্কা বাটা যোগ করা হলো

তারপর জিরে গুড়ো, আদা বাটা, ধনে গুড়ো, হলুদ ও নুন যোগ করে ভালো করে কষিয়ে নেওয়া হলো

এখন মিশ্রণে পরিমাণ মতো জল মিশিয়ে কিছুক্ষণ ফুটিয়ে অবশেষে ভেজে রাখা বলগুলো তাতে যোগ করে হালকা নাড়িয়ে ওভেন বন্ধ করে দেওয়া হলো