Lele, Sambal dabu" khas manado
Dabu-dabu merupakan bahasa Manado, Sulawesi Utara yang berarti sambal. Dabu-dabu sering digunakan sebagai bahan penyedap untuk makanan laut, khususnya berbagai hidangan ikan bakar.
Di Manado sendiri, banyak jenis dabu-dabu diantaranya, dabu-dabu lilang, dabu-dabu roa, dabu-dabu bakasang, dan dabu-dabu kuning. Dabu-dabu yang paling dikenal adalah lilang yang artinya sambal yang dipotong-potong.Sama dengan sambal matah (Bali), sambal dabu-dabu pun dijadikan pelengkap makanan yang digoreng. Cara penyajiannya juga tidak dipisahkan dan tidak dicocol. Dabu-dabu biasa dicampurkan secara langsung di atas sajian menu seperti ikan, ayam, atau daging sapi baik di bakar atau di goreng.
Rasa dabu" selain pedas dan gurih rasa asam juga cukup mendominasi sehingga menambah rasa segeeeer
Lele, Sambal dabu" khas manado
Dabu-dabu merupakan bahasa Manado, Sulawesi Utara yang berarti sambal. Dabu-dabu sering digunakan sebagai bahan penyedap untuk makanan laut, khususnya berbagai hidangan ikan bakar.
Di Manado sendiri, banyak jenis dabu-dabu diantaranya, dabu-dabu lilang, dabu-dabu roa, dabu-dabu bakasang, dan dabu-dabu kuning. Dabu-dabu yang paling dikenal adalah lilang yang artinya sambal yang dipotong-potong.Sama dengan sambal matah (Bali), sambal dabu-dabu pun dijadikan pelengkap makanan yang digoreng. Cara penyajiannya juga tidak dipisahkan dan tidak dicocol. Dabu-dabu biasa dicampurkan secara langsung di atas sajian menu seperti ikan, ayam, atau daging sapi baik di bakar atau di goreng.
Rasa dabu" selain pedas dan gurih rasa asam juga cukup mendominasi sehingga menambah rasa segeeeer
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan yang akan digunakan, petik dan kupas serta cuci bersih tiriskan
- 2
Rajang bawang putih iris iris cabe dan rawit serta bawang merah
- 3
Iris kotak tomat peras air jeruk iris tipis daun jeruk Setelah batangnya dibuang
- 4
Ambil mangkok agak besar campurkan bawang putih beserta irisan cabe dan rawit bawang merah juga masukkan tomat
- 5
Beri garam dan bumbu kaldu lalu tetesi dengan air jeruk aduk rata tuang irisan batang daun bawang dan daun jeruk aduk hingga benar" tercampur
- 6
- 7
Panaskan minyak sisa goreng ikan sampai panas sekali lalu siramkan ke dalam mangkok sambil diaduk-aduk
- 8
Dabu-dabu khas Manado siap disajikan bersama ikan bakar atau ikan goreng dan kali ini aku menyeramkannya diatas lele goreng
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Sambal dabu dabu khas manado Sambal dabu dabu khas manado
Cocok untuk pelengkap cocolan ikan bakar, ikan goreng, ayam goreng atau bakar. Karna segar sekali..
-
Sambal dabu dabu tumbu khas manado Sambal dabu dabu tumbu khas manado
Penduduk manado terkenal dengan makanannya yang pedas. Masyarakatnya sangat menyukai sambal yang bercita-rasa pedas dan segar. Segar dikarenakan oleh perasan jeruk limau khas manado. Berikut adalah sambal yang biasa dihidangkan bersama ikan atau ayam goreng.
-
Sambal dabu dabu khas manado Sambal dabu dabu khas manado
Mau makan pake apa aja kl ada sambal nafsu aja bawaannya hehehe☺😁 tapi sambel ini lebih cucok dihidangkan bersama ikan bakar ya bun tapi ya bebas bebas aja sih 👍👌☺
-
Sambal Dabu Dabu "Khas Manado" Sambal Dabu Dabu "Khas Manado"
11.05.18 #Resep 5 #BikinRamadhanBerkesanAlhamdulilah setoran ke_5. Sambal dabu dabu ini rasanya segar. Cocok untuk cocolan ikan goreng/bakar. Bisa untuk fariasi aneka sambal di rumah 😊Inspirasi resep bunda Dinda Rizky Tan @cookpad_id. Terimakasih resepnya 🙏
-
Sambal Dabu Dabu khas Manado Sambal Dabu Dabu khas Manado
Sambal khas Manado ini rasanya segar dan pedas. Cocok dijadikan pelengkap untuk menemani makan nasi panas dan lauk seperti ayam atau ikan goreng. Selain itu cara membuatnya pun sangat gampang.
Nina Mulyani -
Sambal Dabu-Dabu khas Manado Sambal Dabu-Dabu khas Manado
Request Abinya anak2 minta sambel Manado.Abi: "itu lo mi sambelnya yg ada lomboknya dirajang2, enak seger bgt, abi kmrn dimasakin ikan goreng pas main ke rmhnya tmnnya abi, trs sambele itu enak bgt"Mimi: "namanya sambel apa bi? Abi: "nggk tau"wah mimine dksh clue sambal dirajang2 tok😂 auto searching di cookpad andalan mimi, dptlah resep Sambal Dabu-Dabu Mbak Tata Kirana (Dapur Si Jhon). 2hr berturut2 bikin sambel Dabu2, hr pertama Abi bijin sendiri, hr kedua Mimi bikinin dg sdkt modifikasi menggunakan tambahan nanas, makin segeeerrrr
-
Sambal Dabu dabu (khas Manado) Sambal Dabu dabu (khas Manado)
Source: DyahWulan BaeSambal Nusantara ..khas Manado ini sambal yg pertama kali saya nikmati,ternyata enak bgt..pedes seger🤤🤤😍 bikin gagal diet dah😂😂#WongKitoGalo#WongKitoGalo_ArisanRecookDyahWulanBae#CookpadCommunity_Palembang#PekanPosbar#PekanPosbar_SambalNusantara
-
Sambal dabu-dabu manado Sambal dabu-dabu manado
Sambal dabu2 Manado salah 1 kesukaan saya ya apalagi kalo lauknya ikan bakar pasti nyari sambal dabu2 deh. #Bringbackmemories #berburucelemekemas
-
Sambal dabu dabu khas manado Sambal dabu dabu khas manado
Cara membuat lengkap cek di youtube channel kitahttps://youtu.be/UheJNxuK_ZA
-
Sambal Dabu -dabu Khas Manado Sambal Dabu -dabu Khas Manado
Kalo ini pasangannya ikan bakar ya, cocok banget deh. Biasanya mother kalo buat sambal ini, pasangannya ikan bakar yang tidak terlalu berbumbu kuat. Liat resep saya yang laen ya. Bandeng Bakar Bumbu Garam#PekanPosbar_SambalNusantara
-
Sambal dabu dabu khas manado Sambal dabu dabu khas manado
#DiulekMakinEnak#CINTE_DiulekMakinEnak#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#PilihMasak#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia
-
Sambal Dabu - Dabu khas Manado Sambal Dabu - Dabu khas Manado
Sambal dabu dabu adalah sambal khas Manado, yg umumnya disajikan sebagai pelengkap hidangan laut.Bahan2nya sederhana dan cara membuatnya pun mudah. Cita rasa sambal ini pedas dan segar. yuks cobain ya, rugi kl blm nyoba sambel ini 😋🥰source : @devinahermawan#ColamMatos#Matos_AnekaSambal#AnekaSambalMrsTans#KulinerKhasNusantaraMrsTans#CookpadCommunity_Malang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar