Goreng Ayam kampuang balado
Karena kangen sama masakan nenek, yaudah lah ya kita bikin aja dari pada mesti pulang kampung dulu😅😅 dengan rasa yang sama 👌
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Potong dan cuci bersih ayam kampung (kalo aku kulit ayam ny ga dipake ya) terus masukan ke panci perebus
- 2
Nyalakan api kompor (api sedang) letakan panci perebus yang didalam ny sudah dimasukan (ayam, bumbu ungkep ayam, sereh yang sudah digeprek, pakai 2 lembar daun jeruk ( daun jeruknya di sobek2 biar wanginya keluar) dan terakir air kelapa dan tutup pancinya.
- 3
Ungkep ayam selama 35 menit karena ayam kampung itu agak keras jd kita lamakan saja ungkepya sampai benar2 empuk dagingnya.
- 4
Sementara di ungkep, giling kasar bumbu balado nya (kalo pakai blender usahakan jangan ksih air tapi minyak goreng aja biar enak)
- 5
Setelah ayam diungkep sampai empuk, panaskan minyak diwajan dengan api sedang sampai minyak benar2 panas, goreng ayam sampai kuning kecoklatan (sebentar saja) lalu tiriskan,goreng kacang panjang sampai layu dan tiriskan (optional aja bisa diganti kentang dll sesuka aja),
- 6
Setelah semuanya selesai goreng bumbu baladonya dengan menambahkan sisa daun jeruk 2 lembar (sobek2 daun nya) tambahkan penyedap rasa dan koreksi rasa baladonya. Setelah itu kecilkan api masukan ayam yang telah digoreng aduk2 sebentar dan hidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Dendeng Balado Batokok Dendeng Balado Batokok
Ceritanya si anak rantau ini ga bisa pulang kampung saat idul adha karena jarak antara Padang-Bandung yg jauh & jatah libur yg cuma beberapa hari.Sore hari setelah pemotongan hewan qurban, tetangga nganterin 1 kantong daging dan dari situlah resep ini bermula.Tadinya pengen bikin rendang tapi keterbatasan pengetahuan bumbu & pengalaman wkwk jadinya ga jadi eksekusi rendang.Resep ini didapat setelah nge-sms ortu, resep simpel yg cuma butuh bahan2 yg sedikit. Sebelumnya udah pernah bikin di rumah tapi karena ga terlalu bisa mengingat bahan2nya nanya dulu biar ga salah. Lha jd cerpen gini ya😅 Langsung aja yes....
-
-
-
Ayam goreng balado Ayam goreng balado
Sukaaa banget sama segala yang balado 😋Pada dasarnya setahu saya setiap masakan goreng balado di Sumbar selalu pake cabe keriting, ga pernah pake cabe merah yg gede, karena rasanya juga beda, klu pengen lebih pedas biasanya saya tambahkan beberapa buah cabe rawit, tanpa bawang putih dan ga pake tomat.Yang pake tomat itu biasanya samba lado.Bagi yang suka boleh kok ditambahin tomat.Dalam memasak ga harus monoton, kita bebas berkreasi sesuai dengan apa yg kita ingin kan. 😄
-
Ayam Balado Bulbul Ayam Balado Bulbul
Ayam disambelin emang paling enak. Gini aja sama nasi hangat udah cukup. Hehehe. Kali ini pake ayam pejantan per ekornya dipotong jd 10. Ayam pejantan mirip ayam kampung, lemaknya dikit dan krna masi muda dagingnya cepet empuk. Sekalian setor utk #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 yaaaa
-
Ayam Balado Padang Ayam Balado Padang
Sebentar lagi mau lebaran Idul Fitri,, pasti semua pada udah siap packing2 mau pulkam ya... jadi pengen pulkam juga, tapi apa daya tahun ini saya blom bisa pulkam karena ada sedikit kendala😢😢... hooo sedihnya, jadi kangen kampung halaman deh😭😭..Untuk mengobati kangenku dgn kampung halaman, mungkin dgn masak masakan khas kampung halaman bisa sedikit terobati rasa rindu dgn kampung...Ayam Balado Padang ini khas masakan dari kampung halaman saya... walau sekarang di rantau orang tapi kampung halaman tak pernah terlupakan😍💖 selalu dihati💝Resep by Nisyah#AhlinyaAyam#SiapRamadan#Cookpadcommunity_id#Cookpadcommunity_batam
-
Dendeng kentang balado padang Dendeng kentang balado padang
Karena orang padang dan kangen sama masakan mama jadiny pengen masak dendeng balado . Setidaknya terobati rasa kangenyaa
-
Ayam Goreng Balado Resep Mama Ayam Goreng Balado Resep Mama
Lagi kangen kampung halaman. Kangen rumah, kangen mama dan keluarga besar di bukittinggi.Waktu masih sekolah aku termasuk malas kalo disuruh masak, mama punya jurus jitu buat aku mau ke dapur. Mulai dari bantuin ngupas bumbu sm bahan, paling malesny kalo udah diSuruh ngulek cabe.. arrrgghhh tangan paanaaasss..Akhirnya kuliah, ngekos baru masaak, itupun ogah2an. HhahaaaNi makanan wajib kalo dirumah.. makan ampe nambah2, biarpun perut jd panaaass.. 😁😁
-
Ayam goreng balado Ayam goreng balado
Lagi pengen yg pedes.. bosen sama ayam kalasan.. ya udh bikin ayam balado aja 😆
-
Balado Ayam Tahu Kacang Panjang Balado Ayam Tahu Kacang Panjang
Bongkar- bongkar isi kulkas, cari bahan masakan buat sarapan pagi ini, eh dapatlah cabe giling, ayam, tahu dan kacang panjang. Pikir sejenak, hmmm langsung eksekusi aja buat balado ayam plus bahan lainnya yang tersedia. Maklum, lagi berkunjung kerumah mertua, jadi isi kulkas g tau ada apa ajah.hehe
-
Ayam Goreng Balado Ayam Goreng Balado
Bikin ini buat makan siang beberapa hari yang lalu, karena udah lama juga ga makan ayam balado.. Sekalian lah cooksnap dari resepnya mba Arie.. HeheEnak & simple..Source : @fransiska_arie (dengan sedikit modifikasi)#PoodyKitchen#BALONChallenge#CeCABEan#ComboBabaturan_CabeCabeannyaArie#CookpadCommunity_Bogor
-
Tongkol balado Tongkol balado
Balik lg sama ikan yg paling bikin males ngolahnya, nyiprat²in minyak mulu waktu digoreng. Ya panas, ya repot (harus rajin ngepel)😅. Berhubung kalo udah mateng rasanya enak yaudah sepadan lah, yo semangat yo😆#PejuangGoldenBatikApron
Komentar