Bahan-bahan

5 porsi
  1. 250 grdaging sapi has dalam yang sudah diiris tipis
  2. Air untuk merebus
  3. 1/2 sdtbawang putih bubuk
  4. 1/2 sdtjahe bubuk
  5. 1/2 sdtketumbar bubuk
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 bungkusAsam jawa
  8. Bahan sambal
  9. 100 grcabai merah
  10. 30 grcabai rawit merah
  11. 12 buahbawang merah
  12. 1 buahbawang putih
  13. 1/2 buahtomat
  14. Perasan air jeruk nipis/ larutan asam jawa
  15. 1/2 sdtpenyedap
  16. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging yg sudah diiris tipis di air yg mendidih dengan metode 5:30:7. Masukkan bumbu rebusan.

  2. 2

    5 menit rebus daging di air mendidih. 30 menit api mati,panci keadaan tertutup rapat tanpa celah. 7 menit rebus kembali.

  3. 3

    Pukul2 daging yg sudah direbus agar makin gepeng.

  4. 4

    Goreng daging sampai kering

  5. 5

    Rebus bahan sambal.

  6. 6

    Ulek kasar cabai dkk

  7. 7

    Tumis diminyak yg banyak sampai keluar warna merah diminyak

  8. 8

    Tambahkan perasan air jeruk nipis/ air asam jawa

  9. 9

    Tambahkan penyedap dan garam.

  10. 10

    Tes rasa.

  11. 11

    Masukkan dendeng aduk sebentar dan matikan kompor

  12. 12

    Dendeng balado siap disajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Dian Arie
Dian Arie @callme_dee
Bu, bumbu rebusan nya di campur pas rebus air atau setelah air mendidih?

Ditulis oleh

#DapurMamahKikan
#DapurMamahKikan @dapurmamahkikan
pada
Cikarang
27 tahunmamak 2reshare resep boleh koq bun tapi harus sertakan credit (source) yaaaa,sebagai bentuk apresiasi . terimakasih 🥰ig : @gntdw03
Lebih banyak

Resep Serupa