Dendeng balado

Betrisia
Betrisia @IbethBetris
Jakarta Barat

Request anak bujang yg sejak pandemi gak pernah makan dendeng..akhirnya kesampaian juga...nasinya sampai nambah dua kali...
Bisa jadi pilihan bunda nih yang dapat pembagian daging kurban..
Selamat mencoba..

#BancakanOnlineBarengCookpad
#OnlineClass

Dendeng balado

8 orang berencana membuat resep ini

Request anak bujang yg sejak pandemi gak pernah makan dendeng..akhirnya kesampaian juga...nasinya sampai nambah dua kali...
Bisa jadi pilihan bunda nih yang dapat pembagian daging kurban..
Selamat mencoba..

#BancakanOnlineBarengCookpad
#OnlineClass

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging has dalam, diiris tipis seperti dendeng
  2. Bahan marinasi
  3. 2 siungbawang putih halus
  4. Air jeruk nipis
  5. 1 sdtgaram
  6. 1/2 sdtmerica bubuk
  7. 2 lbrdaun salam
  8. Bahan sambel
  9. 1/4 kgcabe merah besar (selera)
  10. 8 siungbawang merah
  11. 1 buahtomat
  12. 1 sdmair asam jawa
  13. Bahan tambahan
  14. 2 butirkentang, Iris tipis dan digoreng
  15. Minyak untuk menggoreng
  16. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Daging dicampur dengan bahan marinasi, diamkan kurang lebih 15 mnt. Sementara itu cabe merah Dan bawang merah ditumbuk kasar.sisihkan

  2. 2

    Masak daging dalam panci tidak perlu ditambahkan, krn daging nanti akan mengeluarkan air.Gunakan api sedang

  3. 3

    Bila telah matang Dan empuk, diangkat dagingnya, air kaldu disisihkan untukmembuat balado.

  4. 4

    Pukul-pukul daging dengan pemukul daging atau batu cobek, sampai putus seratnya. Lalu digoreng dalam minyak panas, sampai agak coklat warnanya, jangan terlalu kering menggorengnya ya.

  5. 5

    Panaskan minyak secukupnya, masukkan cabe merah tumbuk, aduk2, bila cabe sdh matang tambahkan air kaldu, air asam jawa, garam..Masak sampai air nya habis dan keluar minyaknya. Tes rasa. Masukkan dendeng Dan kentang yang telah digoreng, aduk rata..siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Betrisia
Betrisia @IbethBetris
pada
Jakarta Barat
I love baking n cooking , belajar dan belajar terus, bereksperimen mencoba resep-resep baru yang menarik.Sering trial dan error..tidak apa-apa..memasak itu menyenangkan hati.Apalagi jika hasil masakan disukai anggota keluarga...senangnya tak terkira....
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa