芋頭椰奶西米露（全素）
這是一道大人小孩皆喜歡的甜點，在家自己煮一點也不難，不喜椰奶者可以鮮奶代替，也是一樣簡單又好吃~
料理步驟
- 1
將材料準備好，芋頭去皮切丁裝入鍋內，放入電鍋蒸熟（外鍋2杯水）,蒸至開關跳起，再燜5分鐘取出，取另一鍋子加入1300克水煮沸加入西谷米
- 2
中小火煮12-15分鐘，米心只剩一小白點，將關火加蓋燜10分鐘，至西谷米完全透明，就撈出放入冰水中冰鎮。ps：如果煮好的西谷米水太稠，就要先把西谷米的黏液先洗淨。
- 3
再取一鍋加入水煮沸後，將砂糖加入煮至糖溶化熄火。
- 4
再將冰鎮好的西谷米撈出，取一乾淨的鍋子，放入適量芋頭、西谷米、椰奶、糖水拌勻，好吃的芋頭椰奶西米露就完成了。
這篇食譜是
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