19.06.2025PosBar Ke-24BismillahirrahmanirrahimDalam rangka ikut memeriahkan Ulang Tahun Jakarta ke-498 dan jd tema challenge Minggu ini, aku ikut bebikinan makanan khas Betawi.Makan ketoprak pertama kali waktu tinggal di daerah Dinoyo Malang, ada satu warung yg tiap pagi tuh ruame banget ternyata jualan ketoprak. Penasaran dg rasanya, aku cobain dan ternyata enak 🤤🤤kalo aku bilang sih mirip dg tahu telor tapi ketoprak bumbunya ga pake petis dan kecapnya ga sebanyak tahu telor.Ketoprak biasanya pake ketupat, tapi aku bikinnya pake lontong yg beli di pasar, krn ketupat ga ada yg jual kalo ga lebaran 😁#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Malang

Tiba2 kepengen ketoprak dan kebetulan banget liat postingan resep ketopraknya Mba Frielingga Sit jadi tambah ngiler. Keliatannya mudah bikinnya, jd langsung beli bahan2nya di abang sayur. Alhamdulillah lengkap semua jadi bisa eksekusi.. 😇#PejuangGoldenApron3#Mingguke33#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan

Source : account Garnis Linda Pamellahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13674487-ketoprak?invite_token=FwG8HFsTDyURxQSxu8XvMqND&shared_at=1621256511Penasaran pengin buat ketoprak setelah beberapa hari berkutat dengan menu berat. Meski gak lengkap bahannya, karena isi kulkas sedang minim, gpp deh kita coba buat. Bahan disiapkan untuk 5 porsi tapi aku mengulek bumbu dan menyiapkan tetap per porsi.#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3

Menu favorit paksu. Alhamdulillah sesuai seleranya, enak menurut beliau 😁

Kangen makan ketoprak ala jaman bocil di jakarta. Ada sih tukang ketoprak di pekalongan, tapi takutnya beda rasa hehe.Terus ga sengaja nonton 'sobat dapur' lagi bikin ketoprak, katanya biar enak ditambah kacang mede. Kebetulan ini dapat oleh-oleh kacang mede mentah. Dapat bihun juga sisa hajatan sodara. Plus kerupuk oren mentah. Tinggal beli taoge dan tahu. Kalo kacang tanah selalu sedia buat cemilan ato rujakan hehe.Kalo ketupatnya, ga ada kan ya, bikin pake plastik aja dah. Oya btw ini gagal di lontong pengganti ketupatnya, soalnya masih jadi nasi, padahal dah firasat gagal karena perlu plastik lagi biar isinya pas, cuma males ngambil wakwak jadi isi berasnya lebih dari setengah setelah diikat ..jangan ditiru ya .. (pokoknya isinya hanya 1/3 ato 1/2 dari plastik ,tergantung berasnya macam mana)Kata doi sih rasanya mantul, mirip rasa yang biasa beli dijakarta. Apalagi kalo disediain teh anget jugag.

Tiap malem ada tukang ketoprak lewat kompleks rumah, suami prnh mnta dibelikan. 2x mgkin,, 10rb dpt dkit bgt. Trus menurutq bumbu kacangnya kurang dan banyakan kecapnya. Yg beli ke 3 suami yg dkirim buat beli sambil dpesenin ajak ngobrol, tnya resepnya. Kali aja dikasih, eh beneran suami plg bwa resepnya tp aq modif dkit sesuai lidah keluarga. Nyam nyam nyam,,,

Ada yang tahu ketoprak asalnya dari mana ? jakarta atau cirebon?Ketoprak banyak versi nya yaa.. ada yg bawang putihnya di goreng, di rebus, dan ada yg di uleg mentah, ada yg pakai air asam jawa, ada yg tidak. ada yg pakai gula merah, bahkan ada yg bumbunya mirip bumbu pecelYang jelas di sini saya buat versi lidah sy, point nya adalah tahu, ketupat (sy ganti lontong) dan bumbu kacang 🥜

Saya kalo udah dikasi makanan pake bumbu kacang, udah deh.. apalagi ketoprak ini khas banget rasanya. perbedaan paling kentara dr makanan berbumbu kacang lainnya, ketoprak ini punya aroma bawang putih yg kuat. kalo saya doyan bawang putihnya mentah biar rasanya kaya ketoprak yg di abang2. tapi kalo pengen digoreng sebentar jg boleh yaa, ga usah diiris2, goreng ampe agak layu aja trus langsung uleg.

Makanan favorit sewaktu di Jakarta/Depok. Ada yg jual 1 porsinya banyak banget deket rumah, jualannya tiap malem. Makanya suka minta lontongnya dikit aja, terus abangnya nanya "jadi yg mau dibanyakin apanya?""gausah dibanyakin Bang, biar cepet abis""kerupuk aja ya banyakin""iya deh" gw demen nih kalo kerupukPas dimakan, ni toprak kok gak abis2 ya? Ternyata gak cuma kerupuk yg dibanyakin, Tahunya juga banyak 😣Alhamdulillah, tapi gak muat 🙄 Akhirnya simpen di kulkas buat sarapan 😆#week37#MasakItuSaya#CookpadIndonesia#BagikanInspirasimu#PejuangGoldenApron3#TidakSekedarMemasak#CookpadCommunity_Surabaya#CookingWithHeartEatingWithLove

#tantanganakhirtahun#masakditahunbaruAsli loh ini enak banget daripada yang biasa aku beli, kalo bisa bikin sendiri bakal jarang jajan diluaran.

Karena penjual ketoprak enak di Solo masih jarang ditemui, alhasil iseng-iseng bikin ketoprak sendiri di rumah mumpung ada kacangnya. Oiya, ketoprak ini dibuat pakai campuran kacang tanah dan kacang mede jadi lebih gurih dan rich. Kalau mau yang lebih budget friendly, bisa diganti pakai kacang tanah aja, nggak beda jauh kok rasanya.

Udh kaya tukang ketoprak dirumah, ada yang minta pedes ada yg sedeng ada yg gk pedes..😂😂Ada yang nanya kenapa setiap post foto piringnya itu2 terus, karna aku kalau makan emg sukanya pake piring yg itu doang 1 sendok san garpu nya jg yg sama terus.. 😅😃