Pasrah Pepaya Muda Tahu Tempe Santan Pedas

Griya Syar'i
Griya Syar'i @GriyaSyariKitchen
Balikpapan

Bismillah. Assalamualaikum.
Pepaya muda di olah menjadi masakan kesukaan keluarga. Itu yang dilakukan ibuku, beliau selalu mengolah sesuatu dengan sederhana dan cepat, saya pahami karena untuk memasak ibu harus melakukannya bersamaan (nyambi) dengan melayani para pembeli.

Masakan ini yang sering beliau buat selain sedap dan di sukai prosesnya yang cepat.

Monggo di coba bunda...

#PekanPosbarPepaya
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Balikpapan

Pasrah Pepaya Muda Tahu Tempe Santan Pedas

Bismillah. Assalamualaikum.
Pepaya muda di olah menjadi masakan kesukaan keluarga. Itu yang dilakukan ibuku, beliau selalu mengolah sesuatu dengan sederhana dan cepat, saya pahami karena untuk memasak ibu harus melakukannya bersamaan (nyambi) dengan melayani para pembeli.

Masakan ini yang sering beliau buat selain sedap dan di sukai prosesnya yang cepat.

Monggo di coba bunda...

#PekanPosbarPepaya
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Balikpapan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bkspepaya muda di pasrah (spt parut keju dengan lobang besar
  2. 5tahu putih,
  3. 1/4 papantempe
  4. 35santan instant
  5. 750 mlair
  6. 1 ruaslengkuas
  7. 2 lembardaun salam
  8. 6bawang merah
  9. 3bawang putih
  10. 5cabe rawit merah
  11. 10cabe rawit
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 1/4 sdtgula pasir
  14. 1/2 sdtkaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Taburi garam pepaya muda yang sudah di pasrah kemudian remas-remas beberapa saat (menghilangkan getah), cuci bersih, tiriskan lalu sisihkan. Potong tahu sesuai selera, goreng setengah matang. Potong tempe sesuai selera, goreng setengah matang sisihkan.

  2. 2

    Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Geprek lengkuas. Potong sesuai selera cabe keriting dan cabe rawit.

  3. 3

    Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum. Masukkan cabe keriting, cabe rawit lengkuas dan daun salam. Afuk hingga matang. Masukkan papaya muda. Aduk rata hingga pepaya layu.

  4. 4

    Masukkan tahu dan tempe. Aduk rata. Masukkan air. Masukkan garam, gula dan penyedap jamur. Aduk rata. Jika kematangan pepaya sudah sesuai tambahkan santan. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih dan santan matang. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Griya Syar'i
Griya Syar'i @GriyaSyariKitchen
pada
Balikpapan
Local Tim Regional Kalimantan Timur 2020-2021Seorang istri yang berusaha mendampingi dimana suami dinas.Ibu dari tiga anak yang seneng-senengnya makan. Namun bundanya seneng masak yang simpel, gak pakai ribet 😊.Bismillah berbagi resep dan menyimpan resep, semoga bermanfaat.
Lebih banyak

Komentar (8)

Resep Serupa