Candil Ketan

Ayu Welirang
Ayu Welirang @ayuwelirang
Jakarta

Candil ketan dengan saus gula merah ini resep andalan Mama dari zaman saya kecil. Dulu biasanya buat kudapan manis pas baru buka puasa. Bahan ketan lumayan mengganjal perut tapi tidak terlalu "penuh" dan cocok buat berbuka atau kudapan ringan sore.

Candil Ketan

Candil ketan dengan saus gula merah ini resep andalan Mama dari zaman saya kecil. Dulu biasanya buat kudapan manis pas baru buka puasa. Bahan ketan lumayan mengganjal perut tapi tidak terlalu "penuh" dan cocok buat berbuka atau kudapan ringan sore.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
5 mug
  1. 250 gramTepung ketan putih
  2. 3 buahGula merah
  3. secukupnyaVanili
  4. secukupnyaGaram
  5. 1.1 literAir
  6. Santan instan 65ml (encerkan dengan 50ml air

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Rebus gula merah bersama 1 liter air.

  2. 2

    Sambil menunggu rebusan gula merah mendidih, buat adonan tepung ketan putih dalam mangkuk.

  3. 3

    Aduk tepung ketan putih bersama vanili dan garam. Masukkan sisa air perlahan-lahan (sebanyak 100 ml) sambil mengaduk adonan.

  4. 4

    Jika adonan sudah kalis dan air rebusan agak mendidih, bentuk bulat-bulat kecil candil. Masukkan candil yang sudah dibentuk ke larutan gula merah yang mendidih.

  5. 5

    Larutkan sedikit tepung ketan dengan air, lalu campurkan ke larutan gula.

  6. 6

    Tunggu sampai adonan candil naik ke permukaan (berarti sudah matang).

  7. 7

    Siapkan santan instan, campur dengan air sekitar 50 ml agar encer. Tuang ke atas candil saat ingin disajikan saja (jangan dicampur ke panci). Candil siap dimakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ayu Welirang
Ayu Welirang @ayuwelirang
pada
Jakarta
like to eat, learn to cook | chef specialist magic com :)))
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa