Kue Lumpur Kentang (no mixer)

nurul gaya3
nurul gaya3 @gaya3Tri
Cileduk, Tangerang, Banten

Dapet kentang dari tetangga hasil panen sendiri, masya Allah. Sekalian deh, udah lama ngak bikin kue lumpur. Dapet resep ini, nyoba bikin hampir 1/2 resep. Ternyata ngak kalah enak sama resep lamaku yg hilang. Pas manisnya, pas porsi kentangnya. Makasih @Dapur WT..

Kue Lumpur Kentang (no mixer)

Dapet kentang dari tetangga hasil panen sendiri, masya Allah. Sekalian deh, udah lama ngak bikin kue lumpur. Dapet resep ini, nyoba bikin hampir 1/2 resep. Ternyata ngak kalah enak sama resep lamaku yg hilang. Pas manisnya, pas porsi kentangnya. Makasih @Dapur WT..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
28-30 porsi
  1. 400 grkentang, dikukus dan dihaluskan
  2. 2 butirtelur
  3. 200 grgula pasir
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 200 grtepung terigu
  6. 400 mlsantan (dr kara yg kecil)
  7. 100 grmentega, dicairkan
  8. Kismis/keju/meises utk toping

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Kukus kentang, kemudian haluskan. Sisihkan

  2. 2

    Kocok telur, gula pasir dan garam. Saya gunakan balon whisk. Kocok hingga gula tercampur dan agak kental

  3. 3

    Kemudian masukkan sedikit2 kentang yg sdh dihaluskan. Sampai benar2 tercampur rata.

  4. 4

    Setelah itu masukkan sedikit2 secara selang seling terigu dan santan.

  5. 5

    Kiranya sudah habis, terakhir masukkan mentega yg sdh dicairkan ke adonan. Sisihkan

  6. 6

    Panaskan loyang. Utk pertama kali olesi dulu dg mentega tipis2 saja. Setelah itu masukkan adonan. Kemudian tutup cetakan. Gunakan api kecil ya

  7. 7

    Setelah agak mengeras, kurleb 5-10 menit, beri topping kismis. Tutup kembali. Hati2 panas bun..

  8. 8

    Tutup lagi cetakan. Tunggu hingga matang. Klu saya lebih suka bawahnya agak coklat tua. Sekiranya sdh matang, angkat dan dinginkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
nurul gaya3
nurul gaya3 @gaya3Tri
pada
Cileduk, Tangerang, Banten
penikmat masakan dan jajanantradisional
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa