Oat Chocolate stuffed Cookies

amai.bakes
amai.bakes @cook_28646912
Kalimantan Barat

Ini tuh basically cuma ngutak atik resep chocolate stuffed cookies yg sudah pernah diposting, jadi metodenya sama, bahan2nya juga mostly sama, cuma beda di takaran aja menyesuaikan perubahan bahan ^^

Tepungnya sebagian diganti Oat flour, kalau mau pake full AP flour bisa scroll resep sebelumnya aja ya ^^

Resep pertama kali dishare di IG @amai.bakes November 2020

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

13 menit
8 big cookies
  1. 95 grpalm sugar
  2. 1telur (medium size)
  3. 62 grminyak kelapa
  4. 1 sdtvanilla paste
  5. 50 groat flour / tepung oat
  6. 60 grterigu serbaguna
  7. 25 grcoklat bubuk
  8. 25 grsusu bubuk
  9. 10 grmaizena
  10. 1/2 sdtbaking soda
  11. 1/2dt garam
  12. filling: keju quickmelt potong ukuran 2x2cm (atau bs juga selai cokelat)
  13. topping: chocolate chips/callets

Cara Membuat

13 menit
  1. 1

    Siapkan wadah, masukkan telur, gula palm, dan coconut oil, whisk sekedarnya kira-kira 1-2menit hingga gula agak larut.

  2. 2

    Tambahkan semua bahan kering (diayak), aduk pakai spatula hingga rata.

  3. 3

    Panaskan oven suhu 180°C api atas bawah.
    Timbang adonan per @46gram (buat ukuran besar supaya bisa cover isinya), beri isi potongan keju, lalu tata di loyang yg sudah dialasi baking paper, beri topping chocolate callets.

  4. 4

    Panggang di rak tengah selama 13menit, atau sesuaikan suhu oven masing2.

  5. 5

    Keluarkan cookies dari oven, biarkan sebentar di loyang, sajikan hangat, ma syaa Allah yummy ^^

  6. 6

    Note:
    * Coconut oil mau diganti minyak lain boleh (pilih yg aromanya netral)
    * Gula palm boleh diganti gula kelapa atau gula aren, brown sugar jg bisa. Kalau diganti gula pasir, biasanya kukisnya lebih mudah melebar saat dipanggang (jadi kasih space jauuuhhh
    * Jika isiannya pakai selai cokelat, sebaiknya takaran gula dikurangi spy tdk kemanisan.

    Tips:
    - Jika adonan agak lengket, olesi tangan dengan sedikit air.
    - Keju harus suhu ruang supaya saat dipanggang bisa meleleh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

amai.bakes
amai.bakes @cook_28646912
pada
Kalimantan Barat
A home baker with too much baking and cooking notes who thinks it will be useful when shared ^^
Lebih banyak

Resep Serupa