這道菜的秘訣是要使用口味較重的麻油與味道重的香菜，再加上辣油讓整道菜的口味有不同層次，把原本白白的豆乾，炒完就很入味也下飯喔！#心鮮油

#愛分享因為家裡沒有辣豆瓣醬，所以用鵝油辣椒代替，沒想到味道還蠻不錯，不輸辣豆瓣醬哩😋這是一道簡單的家常燒豆腐，鹹香入味，開胃又下飯🤤

#晚餐吃什麼超簡單又趕飯的家常味～到家就可以速速上桌開飯，補充蛋白質也可以很省錢喔！

試試這道偏甜辣風味的韓式紅燒豆腐吧!有別於傳統中式較偏鹹辣風味的紅燒豆腐網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示小叮嚀:1.這比例只是微辣不會很辣，喜歡吃辣的人辣醬、辣椒末可以加倍

想放多少配料都可以，每一口飯都吃的到香腸跟蔬菜的鮮甜，超有飽足感，又不油不膩，喜歡吃辣的人加點辣椒爆炒更對味！

皮蛋跟雞蛋豆腐經過油炸，會產生外酥內軟，配上有點口感的四季豆，調味的味型很接近三杯，但是因為本身食材已用油炸，所以把麻油的量減到少少量，只取其香氣，經過拌炒一下，就是一道下飯好料囉！Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/

#全聯年中慶取材容易，價格不貴卻美味無比的料理

台灣數一數二的國民小吃~臭豆腐~~應該很少有人不愛的吧? 雖然和豬血糕一樣...在外國觀光客眼中是個怪東西.... 但說真的~老外是不會懂得這其中美味的啦~~ 臭豆腐光是配著旁邊的台式泡菜吃...就很美味了~ 而"辣炒皮蛋臭豆腐" 是將臭豆腐變身成滋味豐富的 ~快炒菜~就算是上桌當成宴客菜...也毫不遜色喔!

長蔥甘甜，豆腐煎香，香菇切片，醬汁濃郁味辣，組合在一起，是一道容易做、下飯又好吃的好菜。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

前陣子在一些陸網上挺熱門的美食料理就屬「孜然蘑菇」這道菜了。新鮮的菇清淡的炒食或煮湯味道極為鮮美，沒想到跟香氣濃烈的孜然、辣椒粉這類香料也能碰撞出相得益彰的火花..這道料理我稍做調整，把原做法裡分別單獨加入的辣椒粉、孜然粉直接改用綜合的燒烤料代替，燒烤料裡除了孜然粉辣椒粉外還多了其他香料，味道更濃郁了，所謂無肉也香就是這道菜的最貼切形容了！非常夠味好吃又下飯。.#好料日記

香即是臭、臭即是香？是歪理還是真理，見仁見智。但許多香水或香氛，在我聞來也是臭的啊 ~ 所以不喜歡臭豆腐味兒的，改用豆乾。 至於愛臭臭者一起吧︰臭在嘴裡，香在心理！  ^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei訣竅提示♥ 買大賣場已經滷過的臭豆腐較方便(分量可少)，還可以分袋冷凍保存(仍可入炒菜)。 ♥ 毛豆煮過再炒，口感熟度好掌控，色澤也更鮮豔翠綠。♥ 豆瓣醬可改用一般辣椒醬或麻辣醬。

我選擇市場的手工豆腐口感嫩且新鮮