麻油酒香雞腿排

土豆 @cook_12386097

看了網路有另加蛤蠣的版本
可以試試看。（先筆記）
* 蛤蜊有鹹度不需額外加鹽
* 烹煮勿加蓋以免影響雞皮口感

#麻油 #米酒 #雞腿 #蛤蜊 #薑

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可以試試看。（先筆記）
* 蛤蜊有鹹度不需額外加鹽
* 烹煮勿加蓋以免影響雞皮口感

#麻油 #米酒 #雞腿 #蛤蜊 #薑

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麻油酒香雞腿排

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土豆 @cook_12386097

看了網路有另加蛤蠣的版本
可以試試看。（先筆記）
* 蛤蜊有鹹度不需額外加鹽
* 烹煮勿加蓋以免影響雞皮口感

#麻油 #米酒 #雞腿 #蛤蜊 #薑

看了網路有另加蛤蠣的版本
可以試試看。（先筆記）
* 蛤蜊有鹹度不需額外加鹽
* 烹煮勿加蓋以免影響雞皮口感

預備食材

20 分鐘

1人份

去骨雞腿一隻
薑絲適量
先泡香菇兩朵（可略）
蛤蠣6顆（可略過）
麻油適量
冰糖適量
鹽適量

料理步驟

20 分鐘

1

將香菇泡軟等等切片
2

雞腿肉洗乾淨
3

熱鍋雞腿皮朝下乾煎逼出油
4

雞皮煎成金黃酥脆將它放置一旁備用
5

倒入麻油，薑，香菇與雞油一起煸炒
6

放入雞腿，皮朝上
7

倒米酒和蛤蠣米酒不要淹過雞皮
8

煮滾後加入冰糖調味湯汁收乾完成

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土豆 @cook_12386097

發布於 2021年02月03日 07:10

食安問題加上外食花費開始學習簡易料理不過做菜都是憑感覺跟個人喜好本身是個金魚腦+懶人故記錄以便不時之需#新手料理😆

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