حالا نصف دیگر پودر ژله را دوباره در نصف لیوان آب جوش حل کرده ، اجازه میدهیم تا کمی سرد شود ، بعد نصف لیوان بستنی وانیلی را که در دمای محیط ذوب شده را به آن اضافه میکنیم.و خوب مخلوط کرده ، قالب را از یخچال خارج میکنیم و مواد جدید را به آرامی بر روی ژله ی بسته شده میریزیم.

مجدداً قالب را در یخچال قرار داده.‌ حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بسته میشود.

از اینجا به بعد همه این مراحل دوباره تکرار میشود. البته با رنگهای مختلف ژله. در پایان قالب را داخل یخچال قرار داده و حدود ۵-۴ ساعت فرصت میدهیم تا ژله کاملاً سفت شود.

موقع سرو ؛ اول توسط یک کارد میوه خوری نازک ، کناره های ژله را از قالب جدا میکنیم. بعد کف یک ظرف (بزرگتر از قالب) ، کمی آبجوش ریخته و ۳-۴ ثانیه کف قالب ژله را در آبجوش قرار میدهیم. تا کف ژله نیز از قالب جدا شود.

حالا ظرف سرو را روی قالب گذاشته و قالب را بر می گردانیم توی ظرف سرو. بعد به هر صورت که دوست دارین تزئین کنید و برش بزنید. من اول روی ژله شکلات ریز ریختم و بعد برش زدم.

چند نکته : ۱- در طی مراحل بسته شدن لایه های ژله ، نه خیلی شل باشه که مواد قاطی بشه و نه خیلی سفت باشه ، چون بعداً لایه های ژله از هم جدا میشه. ۲- وقتی پودر ژله را در آبجوش حل میکنید ، هرچه آب داغتر باشه ژله شفاف تر میشه. ۳- برای اضافه کردن بستنی باید بستنی و آب ژله ، هم دما باشن وگرنه بریده بریده میشه.