Gratin de Pomme de Terre / Kentang Panggang

Isnawati
Isnawati @IsnawatiSukendar
Jakarta Pusat

Kentang dengan Saus Bechamel ini masakan Perancis yg banyak disukai di Kaledonia Baru. Setiap acara makan siang, menu Kentang Gratin ini selalu ada. Ini makanan favorite saya. Saya buat menyesuaikan dengan keju yg ada dirumah. Anak-anak suka, rasanya seperti Lasagna tanpa pasta dan daging.
#CookpadCommunity_Jakarta
#PejuangGoldenApron3

Gratin de Pomme de Terre / Kentang Panggang

Kentang dengan Saus Bechamel ini masakan Perancis yg banyak disukai di Kaledonia Baru. Setiap acara makan siang, menu Kentang Gratin ini selalu ada. Ini makanan favorite saya. Saya buat menyesuaikan dengan keju yg ada dirumah. Anak-anak suka, rasanya seperti Lasagna tanpa pasta dan daging.
#CookpadCommunity_Jakarta
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
8 porsi
  1. 600 grKentang (kupas dan iris tipis)
  2. 1 buahBawang Bombay kecil (iris)
  3. 120 grKeju Cheddar (parut)
  4. Saus Bechamel :
  5. 3 sdmMentega
  6. 3 sdmTerigu protein sedang
  7. 500 mlsusu UHT
  8. Bumbu :
  9. 1/2 sdtGaram
  10. 1/2 sdtKaldu jamur
  11. SedikitLada bubuk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Kupas kentang, cuci dengan air garam. Serut tipis kentang dengan mandolin.

  2. 2

    Rendam kentang iris dalam air garam.

  3. 3

    Masukkan kentang dalam air mendidih, masak 5 menit. Angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Tumis bawang bombay sampai harum.

  5. 5

    Buat saus bechamel : panaskan mentega dengan api kecil, masukkan terigu, masak sambil diaduk sebentar. Tuang susu UHT perlahan. Masak sampai mengental. Matikan api

  6. 6

    Masukkan 70 gr Keju parut dan tumisan bawang bombay, aduk rata.

  7. 7

    Susun kentang dan saus berseling tiap lapis. Saya buat jadi 4 lapis kentang. Kalau mau dipanggang di wajan teflon, susun kentang di wajan teflon dan panggang di kompor dengan api kecil, dalam wajan tertutup.

  8. 8

    Terakhir, setelah lapisan saus bechamel, taburkan 40 gr keju parut. Panaskan oven 180°C selama 7 menit

  9. 9

    Panggang Kentang Gratin dalam oven 180°C selama 30 menit. Angkat dan dinginkan dengan suhu ruang.

  10. 10

    Sajikan. Foto 2 : Lapisan Kentang Gratin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Isnawati
Isnawati @IsnawatiSukendar
pada
Jakarta Pusat
Kumpulan resep masakan hasil dari dapur. Berbagi resep jadi lebih mudah via Cookpad.IG : iissukendarFood IG : isnawatisukendar
Lebih banyak

Komentar (8)

Diana Rochayana
Diana Rochayana @Tsabit_Kitchen
Kalau dikulkas tahan brpa hari ya bun? Terimakasih

Resep Serupa