Bumbu Kacang Ternikmat untuk Siomay, Batagor, dan Cilok

Puput Palipuring Tyas
Puput Palipuring Tyas @buleg_darmi
Singaraja, Provinsi Bali, Indonesia

Setelah berhasil menemukan resep cilok terdahsyat yang saya tulis kemarin, alhamdulillah ketemu juga bumbu kacang super muantap hingga sah serasi macam Raisa dan Hamish. Resep ini saya recook dari Mbak Azizah Milawati di Asembagus, Situbondo. Salam kenal ya Mbak, terima kasih resepnya. Saya siap ikut audisi Master Chef sesi selanjutnya dengan resep andalan "CILOK MELETUS BUMBU KACANG GOYANG LIDAH" yeay!!!

*) maaf lagi-lagi foto kurang proper karena keburu ludes.

Bumbu Kacang Ternikmat untuk Siomay, Batagor, dan Cilok

Setelah berhasil menemukan resep cilok terdahsyat yang saya tulis kemarin, alhamdulillah ketemu juga bumbu kacang super muantap hingga sah serasi macam Raisa dan Hamish. Resep ini saya recook dari Mbak Azizah Milawati di Asembagus, Situbondo. Salam kenal ya Mbak, terima kasih resepnya. Saya siap ikut audisi Master Chef sesi selanjutnya dengan resep andalan "CILOK MELETUS BUMBU KACANG GOYANG LIDAH" yeay!!!

*) maaf lagi-lagi foto kurang proper karena keburu ludes.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Secukupnyagaram
  2. 100 grkacang tanah
  3. 4 buahcabe keriting
  4. 2 buahcabe rawit (saya tambah jadi 15 buah karena suka pedas)
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 40 grgula merah sisir
  7. 2 siungbawang putih
  8. 200 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng kacang tanah, setelah setengah matang, masukkan bawang putih, cabe rawit, dan cabe keriting. Lanjutkan menggoreng sampai matang. Angkat, haluskan dengan ulegan/blender.

  2. 2

    Tumis bumbu kacang dengan sedikit minyak, tambahkan daun jeruk. Aduk-aduk terus hingga minyak nampak terserap. Tambahkan air, gula merah, serta garam. Test rasa. Lanjutkan mengaduk sampai air sedikit menyusut dan mengeluarkan minyak.

  3. 3

    Siap dikawinkan dengan siomay, batagor, maupun cilok.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Puput Palipuring Tyas
pada
Singaraja, Provinsi Bali, Indonesia
Hi, saya Puput. Seorang professional gourmet dan food storyteller. Saya menulis cerita kuliner untuk membantu resto dan brand berkomunikasi dengan para pelanggan — juga berkeliling Asia untuk mengabadikan makanan lewat potret perjalanan. Namun sejak pandemi dan adanya travel warning, saya mulai memasak di rumah khususnya hidangan Nusantara (Jawa, Bali) dan SEA (Thailand, Cambodia). Galeri resep ini dibuat untuk merapikan #kenanganrasa- bergabung dengan cookpad community Bali & Surabaya- alumni golden batik apron (2022-2023), global apron (2023-2024), dan golden apron special (2025-2026 on progress)
Lebih banyak

Komentar (4)

Rini Mahyuni Koto
Rini Mahyuni Koto @syaukani
Resep cilok nya dong bun?? Itu bumbu tahan sampai berapa hari kalau letak di kulkas??

Resep Serupa