Dutch Boterkoek aka Holland Lekker aka Buttercake Belanda 😍🤩

marlina sirait
marlina sirait @Marlina_DapurMamaJo
Duren Sawit - Jakarta Timur

Maaf klo sudah lewat momentumnya. Buttercake yg pernah viral di tahun 2016 an, lalu kembali muncul di thn 2020.
Buttercake asal Belanda ini terkenal kaya rasa/perpaduan 'kukis kering' (kering di bag atas) dan 'cake' (lembut di dalam ) dgn aroma butternya yg kuat. Menggunakan 4 bahan dasar : tepung, gula, telur, butter. Berhub lumayan padet/rich banget 😅😅 umumnya disajikan dlm potongan-potongan kecil sbg teman minum teh. Dengan ciri khasnya : permukaan berwarna kuning keemasan dan bermotif garis2.
Di sini saya gunakan resep dari @Tintin Rayner dgn adanya tambahan susu bubuk.
Bbrp modifikasi disesuaikan dgn stok dan selera keluarga saya (spy ngga berat2 bangeetttt dan manisnya juga sedang2 saja)

Satu kata.... wajib dicoba... Lekker habissss 😋😋😋

#CookpadCommunity_Jakarta

Dutch Boterkoek aka Holland Lekker aka Buttercake Belanda 😍🤩

Maaf klo sudah lewat momentumnya. Buttercake yg pernah viral di tahun 2016 an, lalu kembali muncul di thn 2020.
Buttercake asal Belanda ini terkenal kaya rasa/perpaduan 'kukis kering' (kering di bag atas) dan 'cake' (lembut di dalam ) dgn aroma butternya yg kuat. Menggunakan 4 bahan dasar : tepung, gula, telur, butter. Berhub lumayan padet/rich banget 😅😅 umumnya disajikan dlm potongan-potongan kecil sbg teman minum teh. Dengan ciri khasnya : permukaan berwarna kuning keemasan dan bermotif garis2.
Di sini saya gunakan resep dari @Tintin Rayner dgn adanya tambahan susu bubuk.
Bbrp modifikasi disesuaikan dgn stok dan selera keluarga saya (spy ngga berat2 bangeetttt dan manisnya juga sedang2 saja)

Satu kata.... wajib dicoba... Lekker habissss 😋😋😋

#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 loyang
  1. Bahan Adonan
  2. 220 grtepung terigu serbaguna
  3. 140 grmargarine (sumber resep : 100 gr margarine)
  4. 60 grblue band cake & cookie (sumbr resep: 100 gr butter)
  5. 1 butirtelur ayam
  6. 125 grgula pasir (sumber resep : 150
  7. 1/2 bungkussusu bubuk fc dancow sachet (sumber resep: 1 bks)
  8. 1/2 sdtvanila pasta
  9. Seujung sdtgaram (opsional)
  10. Bahan Poles
  11. 1kuning telur ayam kampung
  12. Topping (opsional)
  13. Kacang mete
  14. Kismis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Utk loyang, sy gunakan loyang bulat diameter 20cm

  2. 2

    Campur semua bahan adonan kecuali tepung terigu & susu bubuk. Mixer dgn kecepatan tinggi hingga berubah warna menjadi pucat dan adonan kental menyatu

  3. 3

    Tambahkan secara bertahap >> tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak. Aduk balik menggunakan spatula sampai semua tercampur. **Bentuk adonan lebih kental dari adonan cake umumnya

  4. 4

    Tuang adonan ke dalam loyang yg sdh dioles margarine, ratakan permukaannya dgn menggunakan spatula. Dihentakan beberapa kali. Oles permukaan adonan dgn kuning telur yg sdh dikocok lepas

  5. 5

    Buat motif garis2 dgn bantuan garpu (sambil ditarik perlahan jgn terlalu dalam spy adonan tdk rusak). Taburi dgn topping sesuai selera

  6. 6

    Panggang dalam oven yg sdh dipanaskan terlebih dahulu. Panggang hingga permukaan cake terlihat sdh berwarna keemasan atau pinggiran cake sdh berjarak dari pinggiran loyang (**bisa jg dgn tes tusuk jika sdh tidak ada adonan yg lengket)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
marlina sirait
marlina sirait @Marlina_DapurMamaJo
pada
Duren Sawit - Jakarta Timur
Memasak merupakan salah satu kegiatan yg saya suka dari kecil. 😊😍Hampir di setiap kesempatan ^travelling^ ke suatu daerah, sy selalu berusaha utk mencicipi makanan khas daerah tersebut utk memperkaya wawasan saya tentang masakan khas Indonesia yg beragam dan punya keunikan masing2, dan dalam bbrp kesempatan saya juga mencoba utk memasaknya di rumah.Anak saya adalah big supporter/tester sekaligus komentator karya2 saya. Bagi saya kegiatan memasak selalu membangkitkan gairah, yg membutuhkan sentuhan seni (artistik), kemampuan visual dan juga logika .. sbg bentuk keseimbangan dari satu kesatuan yg menyempurnakan hasil akhir sebuah karya 🍀🌺🍀🌺. Semoga kumpulan tulisan/resep ini bisa menjadi inspirasi bg seluruh pecinta Cookpad. Maaf jika belum sempurna. Semangat mencoba dan berkarya !!seperti motto yg mengilhami saya ..^^Practices makes perfect ^^Gagal 1 kali...bangkit dan mencobanya berkali-kali...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa