Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorkakap merah potong2
  2. 2 sdmbawang merah yang dihaluskan
  3. 2 sdmbawang putih yang dihaluskan
  4. 1 ruaskunyit yang d haluskan
  5. 2 sdmjahe yang dihaluskan
  6. 2 sdmcabe yang dihaluskan
  7. Secukupnyaasam kandis
  8. Secukupnyasantan
  9. Secukupnyaair
  10. Secukupnyadaun serai, daun jeruk dan daun kunyit
  11. 1 batangsereh memarkan
  12. Secukupnyagaram, gula dan lada

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan air secukupnya dalam kuali. Kemudian mulai masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe, kunyit. Aduk rata.

  2. 2

    Kemudian masukkan santan dan aduk terus supaya santan tidak pecah.

  3. 3

    Kemudian masukkan sereh, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit. Aduk rata. Masukkan asam kandis. Apabila tidak ada asam kandis, boleh diganti dengan 2 sdm air asam jawa. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan secukupnya garam, gula dan lada. Aduk dan koreksi rasa.

  5. 5

    Setelah mendidih mulai masukkan ikan satu per satu. Aduk rata sampai ikan matang. Aduk nya hati2 sesekali aja baru dibalik. Setelah matang, ikan siap disajikan.

  6. 6

    .

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Stephanie Sri Insanly
Stephanie Sri Insanly @stephaniesan
pada
Jakarta Barat
Ibu dari 3 anak Jose, Joel dan Jolene
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa