Ayam asam manis

Wiwie
Wiwie @cook_6719783
Makassar

Punya sebelah dada ayam. Mikir2 enaknya di masak apa. Ada stok 1 buah timun dan kacang merah. Ah bikin ini pasti semua doyan.
Resep dari cookpad aprilia_kitchen dengan sedikit modifikasi. Yuk coba bikin.
Ayam sengaja saya pisah ya, yg mau makan baru campur sendiri dgn saos.

Ayam asam manis

6 orang berencana membuat resep ini

Punya sebelah dada ayam. Mikir2 enaknya di masak apa. Ada stok 1 buah timun dan kacang merah. Ah bikin ini pasti semua doyan.
Resep dari cookpad aprilia_kitchen dengan sedikit modifikasi. Yuk coba bikin.
Ayam sengaja saya pisah ya, yg mau makan baru campur sendiri dgn saos.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 org
  1. Bikin Ayam goreng tepung :
  2. 1 potongSebelah dada ayam fillet..potong dadu
  3. 1/2 buahJeruk nipis
  4. 1 siungbawang putih cincang
  5. Lada
  6. adonan basah:
  7. 1/2 gelas air matang+
  8. 2 sdm tepung bumbu kobe. Aduk
  9. SecukupnyaAdonan kering tepung kobe utk balut ayam
  10. Bikin saos asam manis :
  11. 2 siungbawang putih, cincang
  12. 1/2 buahbawang bombay, iris2
  13. 2 buahcabe hijau besar buang biji. Iris serong
  14. 1 buahtomat potong2
  15. Kacang merah. Rebus sampai empuk sisihkan (ada yg kalengan juga)
  16. 1 buahWortel potong-potong. Rebus sampai 1/2 empuk
  17. 1 buahTimun buang biji. Iris2 ((bebas boleh buang kulit ataupun tidak)
  18. 4 sdmSaos tomat
  19. 1 sdmsaos tiram
  20. 1 btgDaun bawang iris serong
  21. Garam, gula,
  22. 1/2 buahair perasan jeruk nipis
  23. secukupnyaAir
  24. 1 sdmAir+2 sdt sagu/tepung maizena

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Utk bikin ayam gorengnya. Saya yg simple saja pake tepung bumbu kobe jd tdk pake garam lagi krn sudah asin.

  2. 2

    Pertama-tama kucuri ayam dengan jeruk nipis diamkan sebentar bilas bersih. Masukkan bawang putih cincang dan lada. Aduk2

  3. 3

    Celupkan daging ayam ke adonan basah. Lalu angkat lumuri adonan tepung kobe kering. Ulangi 1x lagi celup adonan basah lalu kering. Goreng sampai matang. Sisihkan

  4. 4

    Buat saos asam manis : tumis bwf outih dengan sedikit minyak, masukkan bawang bombay aduk2. Masukkan cabe hijau, aduk lalu masukkan tomat.

  5. 5

    Masukkan saos tiram, saos tomat, air. Aduk2. Lalu masukkan wortel dan kacang merah, timun. Beri garam, gula, air jeruk nipis. Cicipi dan koreksi rasa. Masukkan daun bawang aduk2. Lalu kentalkan dengan air sagu.

  6. 6

    Nb : utk kacang merah dan wortel bisa disesuaikan sendiri mau berapa banyak. Saya pakai agak banyak supaya anak2 makan sayurnya. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wiwie
Wiwie @cook_6719783
pada
Makassar

Komentar

Resep Serupa