برای کل پلوهای قاتی مثل پلو عدس، استامبولی ...#سرآشپز_طلایی

این ادویه‌ خیلی طبع گرمی داره و واسه افراد سردمزاج عالیه،میشه آماده هم خرید ولی مثل همه چیز خونگیش یه چیز دیگه است

از این ادویه برای مخلوط پلوها میتونید استفاده کنید و طعم خیلی خوبی به غذاتون میده

این شام تقدیم نگاه شمابا تکه های مرغ سرخ شده خیلی خوشمزه تره ولی من با گوشت چرخ کرده درست کردم#سرآشپز_طلایی#طعم_خانه

#ادویه_جنوبی #ادویه #مزه #چاشنی#سرآشپز_طلایی

ادویه‌ها مزه‌دهنده‌هایی برای پخت و پز هستند. بسیاری از خانم‌ها ادویه‌های مورد نیاز برای آشپزی را از بازار می‌خرند، اما برخی از این ادویه‌ها را می‌توانید در منزل نیز تهیه کنید تا هم از سلامت و محتویات مواد آن مطلع باشید هم خودتان مزه متفاوتی را به دست آورید.این ادویه پایه تمام ادویه هاست و به نظرم هر آشپزخونه ای به این ادویه نیاز داره

برای اولین بار درست کردمعالـــــــــــــــــــــــــــی بود خوشمزه ترین غذایی بود که خوردم😍😍😍😍

عطر و بوی مجلسی قیمه بخاطر ادویه هست!#سرآشپز_طلایی

#هویج‌پلو#مرغ#هویج#شام

🍗🍗🍗🍗🍛🍛🍛🍛☕☕☕☕

بسیار خوش عطربوی غذا رو تا هفت تا خونه میبره.

#ادویه_ماسالا#ادویه_چایادویه گرم ماسالا در هر منطقه ای از هندوستان ترکیبات مخصوصی داره ولی درباره چای ماسالا من نزدیک به ۶-۷ دستور رو نگاه کردم در همه این موارد ترکیبات یکی بود و یه مقدار فقط نسبتشون با هم متفاوت بود که خب اونم سلیقه ای هست و شما میتونید مطابق ذائقه مقادیر رو کم و زیاد کنید.

#سرآشپز_طلایی#ادویجات#بی نظیر

#هویج_پلو #آشپزی_با_آنیا

#ادویه #ادویه_خانگی #ادویه_پلویی #سرآشپز_طلایی #گل_سرخ #دارچین#میخک #جوزهندی #زنجبیل #هل #زیرهادویه پلویی شامل چند نوع ادویه است که می توانید از آن در برنج ساده و یا پلوهای مخلوط مثل عدس پلو، لوبیا پلو، باقالی پلو و ... استفاده کنید.برنج طبع سردی دارد و اگر طبع آن را معتدل کنید، بهتر است. استفاده از ادویه پلویی به دلیل طبع گرم، می تواند در این راه به شما کمک کند.از جمله خواص دارچین که طبع گرمی دارد عبارتند از: کنترل قند خون، کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید، جلوگیری از بیماری آلزایمر و قلبی، تقویت عملکرد بدن و ...از گل سرخ برای درمان دردهای رماتیسمی، قلبی، تقویت اعصاب و معده و رفع بعضی از سردردها استفاده می شود.زیره نیز همانند دارچین، طبع گرمی دارد. زیره سیاه مقدار زیادی آهن، کلسیم، روی و منیزیم دارد و می تواند ویتامین های بسیاری برای بدن تأمین نماید.زنجبیل خاصیت ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی دارد و برای مشکلات روده و معده بسیار مفید است.هل سبز علاوه بر عطر خوشی که دارد، می تواند به سلامت پوست و مو، افسردگی، سلامت قلب، بهبود سلامت گوارش، پیشگیری از سرطان، درمان دیابت و پایین آمدن فشار خون نیز کمک شایانی کند.میخک دارای خواصی از جمله: درمان سردرد، دیابت، محافظت از کبد، دستگاه گوارش، تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود هضم غذا می باشد.یکی از انواع ادویه هایی که شیرین بوده و در طعم غذا اثر بسیاری دارد، جوز هندی است.این ادویه خوش عطر دارای خواصی از جمله: تسکین دردها در بدن، دستگاه ایمنی، تقویت اسکلت بدن، درمان سرطان، فیبر بالا، مس و منگنز می باشد.

#سرآشپز_طلایی #ب_سبک_مها

#سرآشپز_طلایی#ادویه_خوش_عطر#مناسب_کاچی_زیر_جوش#بوی_خوش_ادویه

در زبان محلی ، گرام به معنی گَرم و اشاره به تندی است. ماسالا به مجموعه ادویه جات ترکیبی گفته میشود.این ادویه گرم و تند که از ۱۰ الی ۳۰ ادویه تشکیل شده است ترکیب آن بستگی به ذائقه افراد دارد ، و بیشتر خاص کشور هند و پاکستان و بلوچ است . در کشور هندوستان میزان این ترکیبات برای هر نوع غذایی متفاوت است .از جمله خواص آن : برای درمان درد مفاصل ، جلوگیری از سرماخوردگی و کرونا ، افزایش سوخت و ساز بدن ، هضم بهتر غذا ، کاهش قند خون و جلوگیری از دیابت ، دفع سموم بدن و ضد سرطان میباشد .این چاشنی میتواند برای پلو ، گوشت ، مرغ ، جگر ، ماهی و غیره استفاده شود .من دستور این ادویه رو از چند سایت مختلف گرفتم ولی بنا به ذائقه ایرانی ما که به تندیِ بیش از حد عادت نداریم ، کمی متعادل تر درست کردم .انشاءالله به شرط حیات در آینده طرز تهیه مرغ ماسالا به روش خودم را که با این ادویه طبخ میشود ، خدمت عزیزان ارائه خواهم کرد .#سرآشپز_طلایی#ادویه#ادویه_تند#ادویه_گرام_ماسالا

#ادویه_تند_هندی#ادویه مرغ و ماهی#ادویه گوشت#با تشکر از دوست خوبم @Mozhgan_cook

#آلبالو_پلو#پلو#بهارونه#کته#ناهار#شام#برنج#سرآشپز_طلایی

امروز خونمون عطاری شده بود🤣🤣این ادویه در دستور اسفند پلو که قبلا درست کردم بود. دیدم برنج رو خیلی خوش عطر و خوشمزه می کنه بعد از اون باز هم استفاده کردم اما چون مجبور بودم بدم دستور اسفند پلو رو باز کنم گفتم دستورش رو جدا گانه بنویسم شاید برای دوستان دیگه هم جالب باشه و بخوان استفاده کنن. امیدوارم براتون مفید باشه . یا علی⚘⚘

گرام ماسالا یا گرمصالح یا مَصالح گرم ( garam masala) یه نوع طعم‌دهنده غذاست که از ادویه های برشته شده و سائیده شده درست می‌شه و در آشپزی هندی، پاکستانی و بلوچی کاربرد داره . هر کدوم از انواع اون ذائقه و طعم متفاوتی داره. گرم به معنای دمای بالا و اشاره به تندی داره و مصالح به معنای ادویه است. مصالح گرم هندی ها تلخ مزه و تنده . مصالحه گرم پاکستانی ها تنده ولی تلخ نیست و بوی تندی ندارد. مصالح گرم بلوچی طعم و بوی ملایمی داره. مصالح گرم به خاطر کم و زیاد بودن موادشون، رنگشون متفاوته. مقدار مواد لازم رو هر کس به ذائقه خودش انتخاب میکنهاین مقدار از مواد رو هم که من در اینجا نوشتم ، تقریبا میشه گفت طعم و عطرش ملایمه .#گرام_ماسالا

#پلو #شام #ناهار #سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی

یه برنج خوشمزه که امروز ناهار پختم که خیلی آسونه و راحت 😅☘🌻

#سرآشپز_طلایی#ادویه#کوک_اسنپ .این ادویه پرخاصیت با رسپی عالی دوست خوبم Mozhgan Azhir درست کردم .مرسی بابت این دستور بی نقص و عالیی