Siomay Ayam (gluten free)

Ummi Miymilo
Ummi Miymilo @ummi_miymilo125
Surabaya

Gluten free pastinya karena selain isiannya bebas terigu, kulitnya pun juga!
Resep saya kombinasi dari YT Devina Hermawan dan IG lellyemil.

Selamat menikmati!

#PejuangGoldenApron3
#PejuangGoldenApron
#GlutenFree

Siomay Ayam (gluten free)

Gluten free pastinya karena selain isiannya bebas terigu, kulitnya pun juga!
Resep saya kombinasi dari YT Devina Hermawan dan IG lellyemil.

Selamat menikmati!

#PejuangGoldenApron3
#PejuangGoldenApron
#GlutenFree

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Siomay
  2. 300 gramfillet ayam (+kulit)
  3. 2 siungbawang putih
  4. 1putih telur
  5. 9 sdmtepung sagu
  6. 1/2 sdmgaram
  7. 1 sdmgula
  8. 1/2 sdtmerica
  9. 1/4 sdtkaldu bubuk
  10. 3 sdmes batu/air dingin (biar empuk)
  11. 2 sdtsaus tiram
  12. 2 sdtminyak wijen
  13. 2 sdtkecap asin
  14. 50 gramwortel parut (sebagian utk isi, sebagian utk topping)
  15. Bahan Kulit (ini konversi 3/4 resep hehe)
  16. 112.5 gramtepung beras (asli: 150 gram)
  17. 56.25 gramtepung tapioka (asli: 75 gram)
  18. 3 sdtminyak (asli: 2 sdm)
  19. 187.5 mlair (asli: 250 ml)
  20. 1/2 sdtmunjung garam (asli 1 sdt)

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan ayam lalu masukkan seluruh bahan (kecuali tapioka)

  2. 2

    Masukkan tapioka, aduk rata

  3. 3

    Beri setengah wortel dan sejumput daun bawang (bila suka), aduk rata. Sisihkan di kulkas sebentar

  4. 4

    Buat adonan kulit. Campur seluruh bahan kecuali air, sisihkan

  5. 5

    Didihkan air (wajib). Jika sudah mendidih langsung tuang semua dan aduk cepat dgn sendok.

  6. 6

    Aduk adonan hingha tercampur rata. DIAMKAN 5 MENIT TUTUP SERBET. Jika sudah 5 menit,uleni adonan hingga kalis lalu gilas dan cetak

  7. 7

    Isi kulit dengan adonan siomay. Beri topping atasnya. Kukus 15-20 menit

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummi Miymilo
Ummi Miymilo @ummi_miymilo125
pada
Surabaya
I'm not totally cook, I'm just combine something good 😋🙏💕
Lebih banyak

Komentar (6)

nurul bariah
nurul bariah @nurulbariah
Sy jg gagal..mgkn minyak kebanyakan ya.. air sangat mendidih...

Resep Serupa