Ayam Lodho Khas Jawa Timur

Ayam Lodho merupakan khas daerah Tulungagung Jawa Timur, kaya akan rempah dengan cita rata gurih dan pedas. Aku coba pakai resep mbak @tyas_yodha ,untuk bumbu aku tambah dengan bumbu instan dan santan aku ganti creamer dan untuk ayam aku panggang dengan bumbu halus. Terima kasih untuk resepnya mbak🙏🏻#MasakanKhasPonorogo#CookpadCommunity_Bogor

Sumber: Tyas Yodha#PekanPosbarAyam#PejuangGoldenApron3#Mingguke39#CookpadCommunity_blitar

17-06-2020Udah lama banget pengen recook resep ini, kebetulan acara masak² yg tayang tiap weekend itu lagi masak ayam lodho jadi tambah semangat deh.Ayam lodho ini katanya lebih enak pakai ayam kampung karena bocils di rumah gaa ada yg suka ayam kampung, jadi ibun pakai ayam boiler. 😁Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi. Tinggal dinikmati dengan nasi putih!#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_jakarta

Yukk jalan² virtual lewat masakan khas jawa timur. Melalui resep dr mba desi, pemenang arisan #GenkPejuangDapur mggu ini.Ayam lodho adl makanan khas tulungagung, yg dibakar dulu sebelum dimasak hingga empuk. Rasanya gurih dan cenderung pedas, sangat cocok untuk pecinta makanan pedas. Lodho artinya empuk. Lodho juga dipakai untuk mendeskripsikan masakan gurih berkuah santan yang kental. Source : @desi_k2 (Cibibong - Jawa Barat)#GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa_Desi #CookpadCommunity_Sumbar

#CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara#RamadanCamp_Misi8#PejuangGoldenBatikApron#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#OlahanAyam#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya#Week13Taraa... sudah di penghujung Ramadhan saja ini, waktu begitu cepat berlalu.Sehubungan dengan Misi terakhir Ramadan Camp clue dari Mamah Cookpad adalah "Bawa Masakan Ibu ke Rumahmu"Tentunya masakan "Ala Nusantara" yang tiap lebaran pasti ada.Kali ini saya pilih menu Ayam Lodho .. sudah lama banget kangen menu ini,kangen masakan Ibu, dan masih belum sempat mencoba membuatnya.Ini adalah menu yang saya baru pertama kali masak,alhasil nyari resep dulu.Dan ketemu resep yang cocok dan tidak ribet menurutku dan rasanya cucok bingit.. endulita.. yg membuat rindu ku terobati akan masakan Ibu.Resep dari Akak Kesayangan @tyas_yodhaLebih sedap memakai ayam kampung,saya memakai ayam broiler .Cuss ini resepnya..Source: @tyas_yodha

Kangen banget sama ayam lodho di desa.....cobalah resep dari @tyas_yodhaMasyaa Allah enak...#RamadanCamp_Misi8#PejuangGoldenBatikApron#CeritaDapurHariIni

Source : Tyas Yodhahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15130978-ayam-lodho-telur-asin?invite_token=Nb5N3RktfxFTxzCs3GnJ58sK&shared_at=1623585439*Minggu ini saatnya MBOIS ( teMa coBOy postIng reSep ).*Artinya Coboy bisa posting resep bebas sesuai kreasi masing-masing dengan Bahan Utama minggu ini adalah *AYAM* yang bisa di kreasikan menjadi berbagai macam masakan khas *JAWA TIMURKebetulan Dr beberapa hari yg lalu sudah ngelirik ayam lodhonya mb @tyas_yodha cuzz deh q eksekusi,Rasa nya bener2 endul surendul😂Yuk cobain#Mbois_JATIMAyaminLove#CoboyMbois#CoboyWani#Coboy_CookSnap#CookSnap#CookpadCommunity_Surabaya#PekanCooksnap

Bismillahirrahmanirrahim...Assalamualaikum... Hallo... Apa kabar cookpaders semuanya...Saya team #ayamberendam kenapa karena anak-anak kalau cuma di goreng kurang begitu suka terkecuali ayam KFC.Kali ini saya masak ayam lodho ternyata enak juga dan anak-anak suka banget. Disini saya menggunakan cabe hanya satu dikarenakan anak-anak tidak suka pedas.#pekanposbarayam#pekanrayaayam#ga_thenextlevel#cookpadcommunity_depok

Kali ini Kulineran lagi ke Jawa Timur, tepatnya daerah Tulung Agung 😊. Walau masih masa Pandemi, tidak menyurutkan hati buat jalan² lewat kulineran.Menu yg dimasak yaitu "Ayam Lodho" , nah menu ini terinspirasi dari resepnya mbak @tyas_yodha 😊 dan saya masak 1/2 resep dari resep aslinya. Makasi banyak yaaa mbak ... 🙏 Akhirnya bisa mencicipi makanan Khas Tulung Agung yg enaaaak manyussss ini 🥰🥰😘😘.Ayam ini rasanya gurih karena menggunakan santan juga. Tp cara memasaknya yg bikin ayam ini unik, jd dibakar dahulu baru di masak dengan bumbu²nya.Lodho dalam bahasa jawa : empuk, emang ayam ini selain gurih pedes dan enak, ayamnya jg empuk. Pokoknya wajib dicoba kuliner ini.#CookpadCommunity_Jakarta#AyamLodho#KulinerIndonesia

Saat lagi jadwal belanja ke pasar pas lagi nggak ada tahu tempe. Katanya sih para petani kedelainya mogok. Akhirnya mommy harus nombok belanja enak dengan harga lebih. HahahahaBelanjalah ayam potong supaya kita nggak usah belanja lagi beberapa hari kedepan. Mommy beli juga ketupat buat temen makan si “ayam lodho”.Dari awal liat resepnya langsung tertarik “bayangke uenak e ayam bersantan ini”. Source : @Nining Dwi Istiningsih. Resep asli 👉🏾 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14245363-ayam-lodho?invite_token=xQWFquBFnAt3WK7YNtj7tuMs&shared_at=1609842735Resepnya mommy modifikasi dengan majalah sedap. Kebetulan pas lagi lihat majalah sedap edisi “hidangan komplet idul fitri” ketemulah resep ini. Nggak salah memang, ayam lodho masuk jadi menu memikat dari jawa timur yang pas dinikmati bersama ketupat.Mommy bilang ini tuh “opor versi jawa timur”. Bedanya ini lebih pedas dengan aroma bakaran ayam.Sedap sekaliii🤤👍#CookpadCommunity_Cilegon#CookpadCommunity_Tangerang

Ayam Lodho ini memiliki cita rasa ketumbar, kencur, yang sedikit lebih dominan. Kuahnya sedap, gurih, dan agak sedikit “medhok” membuat Ayam Lodho menjadi menu di warung-warung Jawa Timur. Ayam Lodho lebih enak jika disajikan dengan kuah pedasnya. Hmmm Ayam Lodho ini menjadi menu yang ngangenin untuk warga Jawa Timur 🥺✨Ps: Ayam Lodho yang asli, kuahnya cenderung kuning. Jika ingin yang seperti itu, maka kudangi cabe merah besar, dan tambah sedikit kunir nya yaa

Ceritanya tadi pagi mau masak ayam lodho nih supaya bisa nambah cooksnap ke mbk desi, nunggu ayam lumer dulu baru keluar freezer soalnya.Sambil nunggu masak spaghetti dulu deh untuk fathan. Lah udah lama gak masak, spaghetti aku kutuan, harus bersihkan satu satu sampai semua bersih sampai satu jam lho. Lah jadi masak pasta, xixixi.Akhirnya ayam lumer juga, aku marinasi lah si ayam, tunggu 30 menit tinggal rebahan dulu ah, eh bablas aku tinggal tidur siang 3 jam, hehehe. Akhirnya masak kesorean untung masih ada dikit cahaya matahari untuk foto cantik.Resep asli campur telur rebus, tapi ini aku buat hanya setengah resep dan pakai ayam saja.Semoga berkenan ya mbk desi, sehat selalu 😘.Sumber : @desi_k2#GenkPejuangDapur#CookmemberGenkPeDa_Desi#GenkPeDa_Desi#ArisanCooksnap_Desi#GenkPeDa_Eksis#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia

Minggu ini PR Coboy (Cookpad Community Surabaya ) adalah Jadwal si MBOIS (teMa coBOy postIng reSep)Dengan tema AYAM JAWA TIMURANSebenarnya banyak banget masakan Jawa Timur berbahan dasar ayam yang enak², tapi yang menurutku kaya rempah dan lezat adalah Ayam Lodho, namun kali ini bukan sekedar ayam lodho biasa lho, saya mencoba sesuatu yang baru, mengkombinasikan dengan telur asin, dan pasti sudah bisa membayangkan bagaimana rasanya kan ... cita rasa dari ayam lodho yg begitu nikmat dipadu dengan gurihnya si salted egg membuat hidangan ini lezat dan paripurna, pokok nya wajib utk anda coba dirumahSekaligus memeriahkan pekan Cooksnap dari mamah ku Cooksnap resep untuk ayam lodho yang authentic dari @KitchenMamaNia yang aku modifikasi sedemikian rupa#Mbois_JATIMAyaminLove#CoboyMbois#CoboyWani#Coboy_CookSnap#CookSnap#CookpadCommunity_Surabaya#PekanCooksnap

Posbar Warna Warni Colam minggu ini tema masakan hari raya dengan bahan utama ayam dan santan .Sy membuat resep Ayam Lodho berkat inspirasi resepnya mbk @tyas_yodha .Rasa nya mirip sama masakan ibuku . Jadi ngga tunggu mudik dulu , tp skrg bisa buat sendiri loh 😋😋Sedikit cerita, ayam Lodho ini merupakan makanan khas Tulungagung dan Trenggalek Jawa Timur . Keunikannya , santan kentalnya yang khas di padu dengan rempah rempah pilihan yg menjadikan Ayam Lodho ini terasa gurih dan nikmat .Ayam Lodho ini merupakan salah satu resep andalan ibuku yg selalu ada pada saat lebaran . #CeritaDapurHariIni berkat Cookpad yg mempertemukan sama teman2 hebat yg sudah berbaik hati berbagi resep dan pengalaman memasaknya .Dengan senang hati pula sy akan berbagi pengalaman memasak sy melalui resep yg sy tulis di akun cookpad ini , supaya bisa berguna buat teman teman yg membutuhkan .berikut sy sertakan link resep asli nya :https://cookpad.wasmer.app/id/r/14549485#WarnaWarniColam#WarnaWarni_KetikaAyamBertemuSantan#MasakMenuLebaran#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi8#CeritaDapurHariIni

Assalamualaikum teman²,hari ini pengen masak menu berbuka puasa dari bahan ayam kampung.bingung mau dimasak apa,akhirnya nemu salah satu resep dari mbak Tyas.rasa bumbunya pas enak banget,seperti salah satu rumah makan langganan suami ketika mudik lebaran.untuk pengobat rindu suami akan kampung halaman,langsung aja masakin ayam lodho kesukaannya.pastinya makin disayang suami deh..🤭😉🤣🤣Source :Tyas Yodha#Coboy#CookpadCommunity_Surabaya#AyamLodho

Ayam lodho ini enak, apalagi menggunakan ayam kampung, khas banget dengan rasa ayam yang di bakar terlebih dahulu, jadi rasanya ada sensasi bakar-bakarnya yang semakin menambah nikmat disaat di makan.#berburucelemekemas#resolusi2019#ahlinyaayam#cookpadcommunity_surabaya#cookpadindonesia#tidaksekedarmemasak#cookingwithheartaetingwithlove#clover

Minggu ini dapat ilmu baru dari Mba Tyas @tyas_yodha cookpaders asal Surabaya..😍Mba Tyas berbagi keterampilannya dalam pembuatan wadah Takir aneka bentuk dan bahan. Klo dulu sy hanya tau Takir untuk klepon sekarang nambah lagi Takir untuk wadah aneka makanan sehingga tampilannya lebih cantik dan membumi..menggunakan bahan dari alam (go green). Takir yang diajarkan juga bukan hanya dari daun pisang tapi juga darii daun pandan yang dianyam..Kerreenn laahh pokoknya..🤩Matur suwun Mba Tyas @tyas_yodha untuk sharing keterampilan membuat takirnya..🙏🥰Sekalian saya cooksnap resep Mba Tyas..Ayam Lodho Khas Jawa Timur..yang mantulll bangeett..Matur suwun buat resep ayam lodhonya..Semoga berkenan ya Mba Tyas.. 🙏😋🤤Source: Tyas Yodha @tyas_yodha#KolebKombes_KreasiTakir#GAKombes_TyasYodha#CookpadCommunity_Bekasi

Bismillah,setor resep ke 577source resep : CP. Endang PratiwiLiat resep ini langsung tertarik mau coba bikin ini, saya bikin versi ga pedas supaya anak bayi dan anak gadis bisa makan.Alhamdulillah, mereka lahap dan suka#RecookDepok_Endang#Cookpadcommunity_Depok#GA_TheNextLevel

Kuliner khas Tulungagung, Jawa Timur ini mantep banget rasanya. Yang membuat olahan daging ayam ini berbeda adalah sebelum di masak dengan bumbu2, ayam terlebih dahulu di bakar/panggang. Baru kemudian di masak dengan bumbu dan santan hingga kuah santannya mengental. Bila anda suka kuah yang pedas bisa tambahkan cabe dalam racikan bumbunya. Nikmat dan menggugah selera😋Link resep aslinya...https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14359549-ayam-lodho-khas-jawa-timur?invite_token=hNa7W6y4akxC6K2WiyrfqLrE&shared_at=1613999239#AyamBerendam#PekanRayaAyam#CookpadCommunity_Cilegon

#pekanposbarayam#cocomtangpost_ayamkukuruyuk#cookpadcommunity_tangerang#ayamberendam#pejuanggoldenapron3

Karena paksu orang JaTim jadi lidahnya JaTim banget. Waktu itu pernah beli ayam lodho, terus jadi penasaran pengen masak ayam lodho ini. Pakai resepnya mba @Gliantika#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Gliantika#CookpadCommunity_Tangerang

Ayam lodho merupakan salah satu kuliner khas Tulungagung. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, lalu kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan hingga mengental.Ayam lodho ini memang lebih enak pakai ayam kampung tapi aku pakai ayam negri aja tetap enaak kok. Rasanya gurih, wangi.. apalagi dimakan dengan nasi hangat, auto nambah² makannya.Source : @badoci1888 dgn modifikasi di takaran bahan#PejuangGoldenBatikApron

Ayam lodho mungkin bukan masakan yang asing karena sempat viral di medsos. Makanan khas Jawa Timur tepatnya Tulung Agung ini memang benar-benar menggugah selera. Aroma ayam yang dibakar dengan bumbu lengkap ( kata orang Jawa bumbu jangkep) yang pedas memicu yang makan untuk tambah dan tambah nasinya. Hihi....#GA_TheNextLevel#AyamBerendam#PekanRayaAyam#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang

Alhamdulillah akhirnya bisa bikin takir yang cantik berkat mb @tyas_yodha , terima kasih ilmu dan bimbingannya ya mb 😊🙏Mksh jg resep ayam lodhonya, enak banget ini..😋walaupun telurnya saya ganti telur biasa. Soalnya kang sayur sudah mulai langka 🙈#CookpadCommunity_Depok#KreasiDepok_Takir#TamuCode_TyasYodha#GACode_TyasYodha

Cocok juga nih buat pelengkap menu idul Adha nanti, kuah nya kental dan gurih cocok disantap dengan lontong atau pun ketupatSource : chef Arnold#posbarIDAMAN#PPKM

Sabtu, 27 Februari 2021/#344Ayam Lodho adalah makanan khas dari Tulungagung dan Trenggalek, Jawa Timur. Dalam bahasa Jawa, lodho berarti empuk hingga dagingnya sangat lunak.Lodho juga bermakna makanan gurih dari santan yang sudah sangat kental.Pada dasarnya Ayam Lodho bisa merupakan daging ayam bakar atau panggang yang dimasak lagi dalam santan dengan bumbu mirip kari pedas (sumber artikel : Tribunnews)Nah tema cocombar minggu ini ttg olahan ayam pendamping nasi.. Sekalian meramaikan ajakan Mamah Cookpad utk jd supporter pertandingan antara tim ayam berendam dan tim ayam berjemur.. Sebenarnya saya suka berada di 2 tim tsb, tapi mesti pilih satu.. Maka saya pilih resep ayam lodho saja, krn berada di tengah2 tim😁 eh tepatnya condong ke tim #AyamBerendamSaya recook resep mbak Dewi yg bersumber dari detikfood. Modifikasi resep sy : mengurangi jumlah cabe rawit yg diulek, tapi ditambah dg cabe rawit setan utuh serta cabe merah keriting biar penampilan menggugah selera.Sangat disambut baik oleh penghuni rumahku para penyuka pedas. Mamak gak repot nyambel lagi..Endesss, nasi mesti terkuras habis..👉Source resep : Detikfood (Resepnya Ibu Susana Bachtiar, Warung Lama (sejak 1925), Jl. KH Zainul Arifin 45B, Malang, Jawa Timur)Recook by : Dewi KhairinnisaExecution by : Mira_Jabir#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadComunityIndonesia#Cookpad_id#Basidoncek#Sumandan_AduAyam#PekanPosbarAyam

Bismillah..Lodho ayam berasal dari bahasa Jawa dari kata “lodho” yang berarti empuk sampai dagingnya sangat lunak atau makanan gurih dari santan yang sudah sangat kental.Lodho ayam biasanya menggunakan ayam kampung yang dibakar/panggang menggunakan kayu bakar sehingga rasanya lebih khas dan nikmat. Lalu dimasak lagi dalam santan dengan bumbu rempah pedas menggunakan kayu bakar, sehingga santannya menjadi kental dan kering. Proses ini disebut "kothok", yang menghasilkan daging ayam empuk dan bumbu meresap dengan aroma asap yang khas. Lamanya waktu yang diperlukan untuk memasak, membuat masakan ini biasanya diinapkan semalam sebelum disantap keesokan harinya. Sehingga santannya mengalami fermentasi ringan secara alamiah dan meningkatkan cita rasanya.Sumber : Perpustakaan Digital Budaya IndonesiaSudah lama penasaran dengan Lodho Ayam khas Tulungagung. Salah satu kuliner nusantara yang wajib dilestarikan. Pas banget dapat resep dari mba @DianArt13393787 yang dicooksnap dari resep asli milik mba @ucikdwiayu . Hasilnya Masya Allaaahh..nikmat banget ! Ayamnya sangat empuk. Trus rasa bumbunya ituuu..benar-benar perpaduan gurih dan pedas yang sangat enak 😋❤️. Terima kasih mba Dian dan mba Ucik atas resep khas daerahnya. Senang bisa merasakan salah satu kuliner daerah lain, apalagi yang senikmat ini 🙏🏻🥰🤗.#GoldenBatikApron#PejuangGoldenBatikApron#Minggu16#CooksnapPapadaan_DianArt#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KALSEL#CookpadCommunity_Banjarbaru#Ganangrassa

Pengin nyobain resep ayam yg lain ya bund,biasa cuma digoreng,opor yg ini enaakk bumbu resap dan dagingnya empuk,cocok neh buat lauk sekeluarga #PekanPosbarAyam

Ayam lodho berasal dari Tulungagung tapi ada juga yang menyebutnya sebagai makanan khas Trenggalek. Jangan berebut yaa.. ✌️✌️Bahkan, ada juga yang bilang, masakan ini mirip dengan opor ayam, tapi bedanya pada citarasanya yang pedas,Kata “lodho” dalam bahasa Jawa berarti empuk sampai dagingnya lunak.Cara masaknya adalah ayam kampung bakar/panggang yang di masak lagi dalam santan dengan bumbu mirip kari pedas. Karena di masak sangat lama dengan api kecil, biasanya dengan kayu, maka ayam empuk dan bumbunya meresap. Pemasakan dengan kayu juga menghasilkan aroma asap ke dalam masakan ini. Lamanya waktu yang di perlukan untuk memasak inilah yg membuat masakan ini biasanya diinapkan semalam sebelum di santap keesokan harinya. Proses penginapan masakan ini membaut santan kentalnya mengalami permentasi ringan secara alamiah, sehingga meningkatkan citarasanya terutama rasa gurih dan pedas.Saya belom pernah makan ayam lodho ini, cuma penasaran aja bagaimana rasanya 😄😄Harusnya pakai ayam kampung ya tapi saya pakai ayam broiler, seadanya dikulkas.. Untuk proses pembakaran, bisa pakai teflon ato pakai arang.. Pokoknya ada gosong2nya deh..Ternyata berbeda rasanya dg opor yaa.. Ada sensasi pedas dan asap.. Enak lhoo..Saya recook dr mbak Dwi Burhan ya..Selamat mencoba yaa..#SiapRamadan#AhlinyaAyam#Cookpadcommunity_Surabaya#Ketopad#ketopadindonesia#berburucelemekemas#resolusi2019#minggu19