Ayam Lodho khas Jawa Timur
Pengen ayam lodho yang pedes-pedes 😊
Cara Membuat
- 1
Rendam tahu dengan air garam. Lalu goreng setengah kering dan sisihkan.
- 2
Rendam ayam dengan garam dan merica sekitar 30 menit. Lalu panggang di atas teflon sampai setengah matang.
- 3
Tumis bumbu halus, bumbu geprek, cabai rawit utuh, daun salam, dan daun jeruk sampai wangi.
- 4
Masukkan santan dan aduk-aduk bumbu sampai merata.
- 5
Masukkan ayam, gula, merica, dan masak dengan api kecil sampai santan matang. Jangan lupa diaduk supaya bumbu merata di ayam.
- 6
Masukkan tahu goreng dan icip rasanya.
- 7
Masak terus sampai ayam empuk dan santan mengental. 😊😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Lodho khas Jawa Timur Ayam Lodho khas Jawa Timur
17-06-2020Udah lama banget pengen recook resep ini, kebetulan acara masak² yg tayang tiap weekend itu lagi masak ayam lodho jadi tambah semangat deh.Ayam lodho ini katanya lebih enak pakai ayam kampung karena bocils di rumah gaa ada yg suka ayam kampung, jadi ibun pakai ayam boiler. 😁Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi. Tinggal dinikmati dengan nasi putih!#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_jakarta Titiek Purnomo -
Ayam Lodho Khas Jawa Timur Ayam Lodho Khas Jawa Timur
Ayam Lodho ini memiliki cita rasa ketumbar, kencur, yang sedikit lebih dominan. Kuahnya sedap, gurih, dan agak sedikit “medhok” membuat Ayam Lodho menjadi menu di warung-warung Jawa Timur. Ayam Lodho lebih enak jika disajikan dengan kuah pedasnya. Hmmm Ayam Lodho ini menjadi menu yang ngangenin untuk warga Jawa Timur 🥺✨Ps: Ayam Lodho yang asli, kuahnya cenderung kuning. Jika ingin yang seperti itu, maka kudangi cabe merah besar, dan tambah sedikit kunir nya yaa Fidela Sadewo -
Ayam Lodho khas Jawa Timur Ayam Lodho khas Jawa Timur
Kulineran jawa timur yg wajib kami kunjungi setiap mudik 😊#PekanPosbarAyam#AyamBerjemur#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3 Endang Pratiwi -
Ayam Lodho khas Jawa Timur Ayam Lodho khas Jawa Timur
Bismillah,setor resep ke 577source resep : CP. Endang PratiwiLiat resep ini langsung tertarik mau coba bikin ini, saya bikin versi ga pedas supaya anak bayi dan anak gadis bisa makan.Alhamdulillah, mereka lahap dan suka#RecookDepok_Endang#Cookpadcommunity_Depok#GA_TheNextLevel Aini mama 2N 2R -
Ayam Lodho Khas Jawa Timur Ayam Lodho Khas Jawa Timur
Karena paksu orang JaTim jadi lidahnya JaTim banget. Waktu itu pernah beli ayam lodho, terus jadi penasaran pengen masak ayam lodho ini. Pakai resepnya mba @Gliantika#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Gliantika#CookpadCommunity_Tangerang Avita Unaiya -
Ayam Lodho Khas Jawa Timur Ayam Lodho Khas Jawa Timur
Ayam Lodho merupakan khas daerah Tulungagung Jawa Timur, kaya akan rempah dengan cita rata gurih dan pedas. Aku coba pakai resep mbak @tyas_yodha ,untuk bumbu aku tambah dengan bumbu instan dan santan aku ganti creamer dan untuk ayam aku panggang dengan bumbu halus. Terima kasih untuk resepnya mbak🙏🏻#MasakanKhasPonorogo#CookpadCommunity_Bogor Desi -
Ayam Lodho Khas Jawa Timur Ayam Lodho Khas Jawa Timur
Masakan ini khas daerah Tulungagung Jawa Timur, kaya akan rempah dengan citarasa gurih pedas, sepintas mirip kare ayam namun pedas dan lebih unik, mendapat resep dari ibu sahabat saya asli dari Tulungagung yang membuka usaha ayam lodho disana yg tidak pernah sepi pelangganAyam lodho ini bisa dimasak utuh atau pun dipotong² kecil lebih nikmat lagi jika menggunakan ayam kampung rasa nya lebih khas banget.Tips penyajiannya bila untuk bisnis usaha kuahnya bisa dikemas tersendiri dalam wadah plastikNah kebetulan ada pesenan ayam lodho dan sekalian memeriahkan :#PekanPosbarAyam#PekanRayaAyam#AyamBerendam#MasakankhasJawatimur#Kulinerkhasjawatimur#Kulinerjawatimursemoga resep ini bisa menjadi menu inspiratif untuk hidangan keluarga anda atau pun untuk bisnis kuliner andaResep ini patut anda coba, 👍👍😋 Tyas yodha -
Ayam Lodho Khas Jawa Timur Ayam Lodho Khas Jawa Timur
Penasaran banget sama ayam lodho waktu lihat resep dari mba @PutriChristian akhirnya aku coba merecook ini, walaupun sebelumnya aku belum pernah makan ayam lodho tapi setelah makan ini aku jadi jatuh cinta...rasanya seperti opor tapi pedes, gurih, manis dan aromanya sedap apalagi yang bikin beda, ayamnya dipanggang tapi sebelumnya ayam saya rebus dulu dan saya tambahkan tahu biar makin komplit..heheh. Alhamdulillah suami dan ibuku suka bangeeetttt makan ini.#PejuangGoldenApron3#AyamLodho#MasakanJawaTimur#OlahanAyam#minggu6#JagoRecookAkuiso_Semarang#cookpadcommunity_semarang Desy Chamim -
Ayam Lodho Khas Jawa Timur Ayam Lodho Khas Jawa Timur
Yukk jalan² virtual lewat masakan khas jawa timur. Melalui resep dr mba desi, pemenang arisan #GenkPejuangDapur mggu ini.Ayam lodho adl makanan khas tulungagung, yg dibakar dulu sebelum dimasak hingga empuk. Rasanya gurih dan cenderung pedas, sangat cocok untuk pecinta makanan pedas. Lodho artinya empuk. Lodho juga dipakai untuk mendeskripsikan masakan gurih berkuah santan yang kental. Source : @desi_k2 (Cibibong - Jawa Barat)#GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa_Desi #CookpadCommunity_Sumbar Glian Tika -
Ayam Lodho (Khas Jawa Timur) Ayam Lodho (Khas Jawa Timur)
Saat lagi jadwal belanja ke pasar pas lagi nggak ada tahu tempe. Katanya sih para petani kedelainya mogok. Akhirnya mommy harus nombok belanja enak dengan harga lebih. HahahahaBelanjalah ayam potong supaya kita nggak usah belanja lagi beberapa hari kedepan. Mommy beli juga ketupat buat temen makan si “ayam lodho”.Dari awal liat resepnya langsung tertarik “bayangke uenak e ayam bersantan ini”. Source : @Nining Dwi Istiningsih. Resep asli 👉🏾 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14245363-ayam-lodho?invite_token=xQWFquBFnAt3WK7YNtj7tuMs&shared_at=1609842735Resepnya mommy modifikasi dengan majalah sedap. Kebetulan pas lagi lihat majalah sedap edisi “hidangan komplet idul fitri” ketemulah resep ini. Nggak salah memang, ayam lodho masuk jadi menu memikat dari jawa timur yang pas dinikmati bersama ketupat.Mommy bilang ini tuh “opor versi jawa timur”. Bedanya ini lebih pedas dengan aroma bakaran ayam.Sedap sekaliii🤤👍#CookpadCommunity_Cilegon#CookpadCommunity_Tangerang Hesti Hauraa Yusuf -
Ayam Lodho Khas Jawa Timur Ayam Lodho Khas Jawa Timur
Posbar Warna Warni Colam minggu ini tema masakan hari raya dengan bahan utama ayam dan santan .Sy membuat resep Ayam Lodho berkat inspirasi resepnya mbk @tyas_yodha .Rasa nya mirip sama masakan ibuku . Jadi ngga tunggu mudik dulu , tp skrg bisa buat sendiri loh 😋😋Sedikit cerita, ayam Lodho ini merupakan makanan khas Tulungagung dan Trenggalek Jawa Timur . Keunikannya , santan kentalnya yang khas di padu dengan rempah rempah pilihan yg menjadikan Ayam Lodho ini terasa gurih dan nikmat .Ayam Lodho ini merupakan salah satu resep andalan ibuku yg selalu ada pada saat lebaran . #CeritaDapurHariIni berkat Cookpad yg mempertemukan sama teman2 hebat yg sudah berbaik hati berbagi resep dan pengalaman memasaknya .Dengan senang hati pula sy akan berbagi pengalaman memasak sy melalui resep yg sy tulis di akun cookpad ini , supaya bisa berguna buat teman teman yg membutuhkan .berikut sy sertakan link resep asli nya :https://cookpad.wasmer.app/id/r/14549485#WarnaWarniColam#WarnaWarni_KetikaAyamBertemuSantan#MasakMenuLebaran#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi8#CeritaDapurHariIni Nining -
Ayam Lodho Khas Jawa Timur Ayam Lodho Khas Jawa Timur
Lagi-lagi terinspirasi dari Farida Nurhan. Cuma aku lupa masukin terasi..tetep enakkkk ga boong.. Kanyoo
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3574018
Komentar