Ayam Lodho khas Jawa Timur

Elita Litaa
Elita Litaa @Libicimnerow
Perdagangan, Sumatera Utara

Pengen ayam lodho yang pedes-pedes 😊

Ayam Lodho khas Jawa Timur

17 orang berencana membuat resep ini

Pengen ayam lodho yang pedes-pedes 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam kampung
  2. 7 potongtahu
  3. 500 mlsantan
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 5 lembardaun salam
  6. 10cabai rawit utuh
  7. Secukupnyamerica
  8. Secukupnyagula
  9. Secukupnyagaram
  10. Bumbu halus :
  11. 10 buahbawang merah
  12. 10 buahbawang putih
  13. 2 cmkencur
  14. 3 cmkunyit
  15. 2 cmjahe
  16. 10 buahcabai merah besar
  17. 5 buahcabai rawit
  18. 2 sdtgaram
  19. 1 sdtketumbar
  20. 1 sdtjinten
  21. Bumbu geprek :
  22. 2 cmlengkuas
  23. 3 buahserai

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam tahu dengan air garam. Lalu goreng setengah kering dan sisihkan.

  2. 2

    Rendam ayam dengan garam dan merica sekitar 30 menit. Lalu panggang di atas teflon sampai setengah matang.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, bumbu geprek, cabai rawit utuh, daun salam, dan daun jeruk sampai wangi.

  4. 4

    Masukkan santan dan aduk-aduk bumbu sampai merata.

  5. 5

    Masukkan ayam, gula, merica, dan masak dengan api kecil sampai santan matang. Jangan lupa diaduk supaya bumbu merata di ayam.

  6. 6

    Masukkan tahu goreng dan icip rasanya.

  7. 7

    Masak terus sampai ayam empuk dan santan mengental. 😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Elita Litaa
Elita Litaa @Libicimnerow
pada
Perdagangan, Sumatera Utara
Happy cooking :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa