রাজমা (Rajma recipe in Bengali)

Moumita Biswas
Moumita Biswas @iammoumita

#GA4
#WEEK21
এ বারের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি kidney beans. আর বানিয়ে ফেলেছি রাজমা।

রাজমা (Rajma recipe in Bengali)

#GA4
#WEEK21
এ বারের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি kidney beans. আর বানিয়ে ফেলেছি রাজমা।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৩০ মিনিট
৩ জন
  1. ২০০ গ্রাম রাজমা
  2. প্রয়োজন অনুযায়ীগোটা গরম মশলা
  3. পরিমান মতো জল
  4. ২ টি মাঝারি পেঁয়াজ কুচি
  5. ৭ কোয়া রসুন
  6. ১ ইঞ্চি আদা বাটা
  7. ৪ টি কাঁচা লঙ্কা
  8. স্বাদ অনুযায়ী লবণ
  9. ১/২ চা চামচ চিনি
  10. ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  11. ১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
  12. ২ চা চামচ ধনে গুঁড়ো
  13. ১/২ চা চামচ গরমমশলা গুঁড়ো
  14. ২ চা চামচধনে পাতা কুচি
  15. ১/২ চা চামচ গোটা জিরে
  16. ২ টো ছোট টমেটো
  17. ২ চা চামচ সাদা তেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৩০ মিনিট
  1. 1

    প্রথমে রাজমা গুলিকে ৭/৮ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।

  2. 2

    তার পরে প্রেসার কুকার এ রাজমা পরিমান মতো জল ও গোটা গরম মসলা ও লবণ দিয়ে ভালো করে সিদ্ধ করে নিতে হবে।

  3. 3

    তার পরে টমেটো, রসুন ও কাঁচা লঙ্কা গুলি কে ভালো করে বেটে নিতে হবে।

  4. 4

    তার পরে কড়াই তে তেল গরম করে গোটা জিরে ফোড়ন দিতে হবে।

  5. 5

    তার পরে পেঁয়াজ গুলিকে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

  6. 6

    তার পরে টমেটো, কাঁচা লঙ্কা ও রসুন বাটা গুলি কে দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।। তার পরে ওর সাথে আদা বাটা ও সব গুঁড়ো মশলা গুলি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।।

  7. 7

    তার পরে ওই মশলা এর সাথে সিদ্ধ করে রাজমা টা ঢেলে দিতে হবে।

  8. 8

    তার পরে ফুটে গেলে উপর থেকে গরম মসলা ও ধনে পাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

  9. 9

    তার পরে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে জিরা রাইস এর সাথে।।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Moumita Biswas
Moumita Biswas @iammoumita

মন্তব্যগুলি

Similar Recipes