訣竅提示可依個人喜好加入「泡菜」，風味更佳^______^可佐「泡麵」、「起司」、「水煮蛋」一起搭配，個人超推！可在最後步驟加入少許的糖提味  

去年去過兩次韓國，真的好想念路邊的胖胖年糕 自己在家試過好多次，這次分享的是豪華版的唷訣竅提示年糕條一定要先泡水半小時以上，這樣才會比較容易軟化，煮的時間就不用太久。在韓國路邊攤吃的時候，婆婆都會加入一旁煮黑輪的湯，增加年糕的甜味。買不到那種黑輪片，用甜不辣代替，同樣都是魚漿製品。喜歡吃辣的人，可以加入辣椒粉。這張照片，忘了加洋蔥……食後感想之前都只是用辣醬煮年糕，某次看到韓劇裡面的家常年糕，想到可以添加食材，就開始不斷嘗試。想到在韓國吃到的烤五花肉，懷念它金黃的樣子，加入炒年糕中，就變得很豪華囉。家人吃了都說讚唷

#好料日記家嚐變飯、這是家人喜愛的料理、甜甜辣辣的口感、年糕條只吃這樣的煮法、辣味甜味可依家人的喜愛去自行調整

最喜歡吃韓式年糕了，很Q很紮實，咬下去那一剎那，會有種無法形容的快感~韓式泡菜好夠味喔，加了泡菜，都不用再加其它調味料了~

#好料日記

#金廚獎

#亞洲料理

韓式辣炒年糕，與其說是炒年糕應該說是煮年糕較為恰當，因為跟中式"炒"的方式有些差異。韓式辣味有些偏甜而且不辣很適合全家人一起享用。#異國料理#韓式料理

2020回不了家鄉只好做家鄉料理解鄉愁～#金廚獎