خمیر وسس بشامل رو قبلا کامل توضیح دادم

برای مواد میانی هم به ترتیب موادی که نیاز به آبپز کردن دارد آبپز کردم و به به ترتیب از پیاز و سیر شروع کرده تا گوشت فلفل دلمه نگینی و سیب زمینی نگینی که کمی آبپز کردم راحت بپزه وقارچ و مرغ پخته شده و ریش شده و ادویه و رب را تفت دادم و کنارگذاشتم تا کمی مواد از داغی بیوفتد تا خمیرو باز نکند

پف خمیر را گرفته و کمی جدا کرده و با وردنه صاف کردم به قطر ۳ میلی متر تقریبا ،بعد قالب زدم (من از ظرف یخچالیم سایز کوچیکشو استفاده مردم که لبه هاش هم تیز بود) میتونید خودتون با دستتون چونه بگیرید باز کنید یا اینکه با چاقو برش بزنید

اول یه لایه سس بشامل و بعد موادمو ریختم و خمیرو بستم در سینی فر که چرب و آرد پاشی شده چیدم و در رومال شامل شیر و روغن و زعفران و کنجد را به دلخواه زده در فر به دمای۲۱۰ درجه در بالای فر به مدت ۱۰ دقیقه بذارید بپزه

من روی دو سه تا پیراشکی سس هم زدم ،جالب بود ،خمیر اخرمو کمی بزرگتر گرفتم و موادو وسطش گذاشتم و کنارشو روش آوردم وسطشو هم پنیر ریختم جهت تنوع