أولا نضع في صينية الفرن أعواد الكرافص و دوائر البطاطس ،دوائر الجزر،دوائر الطماطم ،دوائر الفلفل و الزيتون

في هذه الأثناء نجهز شرمولة السمك (في إناء نخلط الربيع،الابزار، الثوم المفروم، الزنجبيل، الكركم والبابريكا والكمون وعصير الليمون و ملعقة كبيرة مركز الطماطم و الملح و القليل من الماء) نذهن السمك بهذه الشرمولة

بعد ذلك نضع السمكتين فوق الخضر في الصينية و نصب عليهم كأس الزيت و نصب باقي الشرمولة فوق الخضر وكذلك نزين فوق السمك بالقليل من دوائر الطماطم و الفلفل وكذا الطماطم الصغيرة