Λαζάνια με κιμά και πράσο
Πεντανόστιμα λαζάνια με κιμά και πράσο, αρκετά εύκολα. Ένα φαγητό που σε βγάζει από δύσκολες καταστάσεις με τραπέζια. Μπορείτε να προσθέτετε και άλλα λαχανικά, εγώ προτιμώ να το κρατώ σχετικά απλό.
Λαζάνια με κιμά και πράσο
Πεντανόστιμα λαζάνια με κιμά και πράσο, αρκετά εύκολα. Ένα φαγητό που σε βγάζει από δύσκολες καταστάσεις με τραπέζια. Μπορείτε να προσθέτετε και άλλα λαχανικά, εγώ προτιμώ να το κρατώ σχετικά απλό.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα πράσα (αν βάλουμε μανιτάρια τα ψιλοκόβουμε και αυτά).
- 2
Βάζουμε λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το πράσο και μανιτάρια αν βάλουμε μέχρι να ροδίσουν.
- 3
Προσθέτουμε τον κιμά και σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα.
- 4
Προσθέτουμε τη σάλτσα, κατεβάζουμε την θερμοκρασία και αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά για περίπου δέκα λεπτά.
- 5
Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά και τον αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
- 6
Βάζουμε ένα λίτρο γάλα σε κατσαρόλα να βράσει.
- 7
Παράλληλα ζεσταίνουμε το βούτυρο σε άλλο σκεύος και μόλις λιώσει, ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς με το σύρμα.
- 8
Εφόσον έχει ανακατευτεί το αλεύρι με το βούτυρο, ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα. Συνεχίζουμε με το υπόλοιπο γάλα. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
- 9
Βγάζουμε τη μπεσαμέλ από τη φωτιά και αλατοπιπερώνουμε.
- 10
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς.
- 11
Ξεκινάμε να στήνουμε τα λαζάνια μας.
Στρώνουμε πρώτα λαδόκολλα σε ένα ταψί και ύστερα βάζουμε λίγη μπεσαμέλ.
Από πάνω βάζουμε μια στρώση λαζάνια, μετά κιμά και έπειτα μπεσαμέλ. Μετέπειτα ρίχνουμε τριμμένη μυζήθρα. Επαναλαμβάνουμε τα βήματα "λαζάνια-κιμάς-μπεσαμέλ- μυζήθρα" μέχρι να τελειώσει σχεδόν όλος ο κιμάς και η μπεσαμέλ.
Στην τελευταία στρώση λαζάνια, ρίχνουμε τον υπολοιπόμενο κιμά και τέλος όλη την μπεσαμέλ. Αν θέλουμε ξανά βάζουμε μυζήθρα.
Πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. - 12
Σκεπάζουμε το φαγητό μας με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στον αέρα στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
Έπειτα ξεσκεπάσουμε και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά τουλάχιστον, ώσπου να ροδίσει το φαγητό.
- 13
Πριν σερβίρουμε, αφήνουμε το φαγητό να κάτσει για 10 λεπτά, ώστε να κόβεται πιο εύκολα.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Λαζάνια με κιμά Λαζάνια με κιμά
Κλασσικό ιταλικό φαγάκι τα λαζάνια. Παραδοσιακά φτιάχνεται με σάλτσα Bolognese🇮🇹. Αλλά θα σας δείξω τον τρόπο που τα μαγειρεύω εγώ. Ζουμερά και γευστικά λαζάνια με κιμά, μπεσαμέλ και τυριά.
-
Λαζάνια με κιμά μοσχαρίσιο Λαζάνια με κιμά μοσχαρίσιο
Με τον όρο λαζάνια, ή, σπανιότερα, λαζάνια ή λαγάνα υποδεικνύει μια συγκεκριμένη μορφή ζύμης, που λαμβάνεται με κοπή σε μεγάλα τετράγωνα ή ορθογώνια του φύλλου ζύμης αυγών.Πρώτη φορά έφτιαξα αυτό το υπέροχο φαγητό. Πιστεύω ότι πήγα αρκετά καλά. Βέβαια δεν είναι τόσο τέλειο αλλά σίγουρα είναι αρκετά νόστιμο.#λαζάνια #μακαρόνια #κιμάς #μοσχάρι #εύκολο #νόστιμο #γρήγορο
-
Λαζάνια με κοτόπουλο και πράσο Λαζάνια με κοτόπουλο και πράσο
Λίγα μυστικά ακόμα:αντί για πράσο μπορείτε να βάλετε κολοκύθι ή σπανάκι.Αν βάλετε κάποιο αλμυρό τυρί ,προσέξτε λίγο με το αλάτι στα μείγματα και στην μπεσαμέλ.Αν το μείγμα με το πράσο σας βγεί πιο ζούμερο παραλείψτε τον ζωμό και ρίξτε το όπως είναι με τα παραπάνω ζουμιά στα λαζάνια.Μην βάζετε στεγνές τις γεμίσεις στα λαζάνια γιατί θα ξεραθούν και δεν θα σας ψηθούν καλά.
-
Λαζάνια με πράσο και μανιτάρια Λαζάνια με πράσο και μανιτάρια
Λαζάνια ή αλλιώς ιταλική πίτα με πράσο και μανιτάρια.Λίγα μυστικά ακόμαΔεν έβαλα μπέικον αλλά λίγο ζωμό κοτόπουλου.Προτιμώ τα καφέ μανιτάρια για την βαθιά γεύση τους.Δεν διάβασα κάπου την συγκεκριμένη συνταγή αλλά την έκανα αυτοσχέδια, δεν γνωρίζω αν υπάρχει κάπου καταχωρημένη. Η γεύση και η μυρωδιά στο σπίτι πραγματικά θυμίζει πίτα. Δεν λένε τυχαία ότι τα λαζάνια είναι μια ιταλική πίτα!
-
Λαζάνια με κιμά κοτόπουλου και λαχανικά Λαζάνια με κιμά κοτόπουλου και λαχανικά
Περιέχει αρκετά λαχανικά, μπαχαρικά και τα λαζάνια, ως βασική πηγή υδατάνθρακα. Η μερίδα είναι χορταστική και μας δίνει 388 θερμίδες, κάτι που καθιστά το πιάτο ιδανικό για κυρίως γεύμα.
-
Λαζάνια α λα Κορφιότα Λαζάνια α λα Κορφιότα
Λαζάνια πολύχρωμα και νόστιμαΛίγα μυστικά ακόμαΑν θέλετε τρίβετε και γενναίες δόσεις παρμεζάνα ενδιάμεσα.Η παραλλαγή μου για τη σάλτσα κιμά είναι ότι εκτός από το κλασσικό κρεμμύδι σωτάρω και ψιλοκομμένα λαχανικα (πιπεριές, αρακά, μανιτάρια, καρότο) ή αν δε μου βρίσκονται απλά ανάμεικτα λαχανικά κατεψυγμένα. Έτσι ο κιμάς μου είναι πολύχρωμος και γεμάτος φυτικές ίνες. Εννοείται ότι προσθέτω άφθονη σάλτσα ντομάτας στον κιμά μου. Ευχαριστούμε την zafirenia για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Λαζάνια Λαζάνια
Κλασικά ιταλικά λαζάνια.Το ταψί που χρησιμοποιώ είναι 25 x 35 εκ.Τη μπεσαμέλ τη φτιάχνω στο θερμομίξ.Περιγράφω κάτω τη διαδικασία για να την φτιάξουμε στο χέρι. Με μια επιφύλαξη για να είμαι ειλικρινής, γιατί δεν μου πετυχαίνει πάντα.Αν έχετε δική σας, δοκιμασμένη συνταγή, χρησιμοποίηστε καλύτερα αυτήν 😉😇
Emmaslourp -
Λαζάνια με κιμά και κρυμμένα λαχανικά Λαζάνια με κιμά και κρυμμένα λαχανικά
Πόσες φορές έχουν αρνηθεί τα παιδιά σας να δοκιμάσουν ένα φαγητό επειδή έχει μέσα λαχανικά; Το μυστικό με αυτό το φαγητό θα κρατηθεί μέχρι να γλύψουν τα πιάτα τους! Λαζάνια με κιμά, θρεπτικά λαχανικά και πανεύκολη τυρένια μπεσαμέλ!Λίγα μυστικά ακόμαΕννοείται η ποσότητα του φαγητού βοηθάει ώστε να βάλετε περισσότερα λαχανικά απ τα αναγραφόμενα. Απλά προσέξτε στην αναλογία γλυκών - πικρών λαχανικών για αρμονικό τελικό αποτέλεσμα!Πάντα με τα λαζάνια και τα κανελόνια έχω το άγχος της πρωτάρας. Θα φτάσουν τα υγρά; Έβρασαν ή ψήθηκαν; Θα φάμε ή θα παραγγείλουμε; Απλά φροντίστε να έχει ο κιμάς υγρά για να ρουφήξουν τα λαζάνια. Η χύτρα κρατάει όλα τα υγρά επομένως σε συμβατική κατσαρόλα θα χρειαστεί να προσθέσετε νεράκι!Το ψήσιμο σε αέρα είναι επιθετικό και θέλει προσοχή. Για να μην έχετε ψημένη επιφάνεια και άψητο περιεχόμενο, προσοχή στον φούρνο σας!
-
Λαζάνια με κιμά που περίσσεψε Λαζάνια με κιμά που περίσσεψε
Με την επιστροφή στο γραφείο μετά από ένα χρόνο τηλεργασίας, έπρεπε κι εγώ να μπω σε άλλους ρυθμούς. Μαγείρεμα από βραδύς, ψώνια της τελευταίας στιγμής και φυσικά πολλές φορές να ανακαλύπτω τη στιγμή που τσιτσιρίζει το λάδι πως κάτι λείπει για το φαγητό που έχω αποφασίσει πως θα ετοιμάσω. Κάπως έτσι προέκυψε και τούτη η συνταγή.Από το πρωί είχα βγάλει από την κατάψυξη ένα τάπερ με μαγειρεμένο κιμά που είχε περισσέψει όταν ήρθε η ώρα να ανοίξω το τάπερ είδα πως ήταν λίγος ο κιμάς και δεν έφτανε όχι λαζάνια να κάνω αλλά ούτε να φάνε δυο άτομα. 'Έτσι μου ήρθε η ιδέα να ενισχύσω τον κιμά με διάφορα λαχανικά που είχα στο ψυγείο προκειμένου να φτιάξω τα λαζάνια που είχα βάλει στο πρόγραμμα. Τη μπεσαμέλ την έφτιαξα με γάλα αμυγδάλου. Έγιναν τα πιο νόστιμα λαζάνια που έφαγα ποτέ!#μηντοπετάς #ημερολόγιο2023 #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω
-
-
Λαζάνια με μανιτάρια και σπανάκι Λαζάνια με μανιτάρια και σπανάκι
Αυτή ειναι μια πολυ πειραγμένη συνταγή. Την παλεύω εδώ και καιρό ομως τωρα θεωρώ είναι απόλυτα στις γεύσεις μου και έτσι είπα να την μοιραστούμε. Δεν υστερεί σε τιποτα σε σχέση με τα λαζάνια με κιμά.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια