Comfort food θα πω ή απλά παράδεισος και κόλαση μαζί!Μπορείτε άνετα να προσθέσετε κάποιο αλλαντικό τύπου μπέικον, λουκάνικο ή ζαμπόν απλά εγώ το άφησα χωρίς διότι το σέρβιρα ως συνοδευτικό κρεατικού. Αναστέναξαν τα πιρούνια!

Τα μπρόκολα βρίσκονται στην εποχή τους κι εμείς τι κάνουμε;Τα αξιοποιούμε!!!!#εποχής#Ημερολόγιο2026

Μπρόκολο: το συνηθέστερο που το τρώμε είναι κλασσικά... με λεμόνι και λάδι... οπότε είπα να το δοκιμάσουμε κάπως διαφορετικά.

Το μπρόκολο είναι πολύ σημαντικό για την υγεία μας. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, ασβέστιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο συμβάλει στην καλή λειτουργία του πεπτικού, πλούσιο επίσης σε βιταμίνη E, A.Προτιμείστε το το χειμώνα γατί περιέχει υψηλή ποσότητα βιταμίνης C.Σας έχω συνταγή σούπερ.

Διάβασα πολλές και πήρα διάφορα... αντικατέστησα υλικά που παχαίνουν με υλικά που είτε είναι ελαφρά είτε πιο υγιεινά και βγήκε πολύ νόστιμο!!!Λίγα μυστικά ακόμαΤο μέτρησα και είναι 210 θερμίδες η μερίδα...το πλεονέκτημα του ουσιαστικά είναι που δεν έχει καθόλου λιπαρά και το βούτυρο και το αλεύρι που αφομοιώνετε από τον οργανισμό πιο καλά από ότι το φυτικό βούτυρο και το λευκό αλεύρι. Λόγω δίαιτας θα σας πρήξω λίγο με τις διαιτητικές συνταγές αλλά εάν είμαι κουραστική να μου το πείτε δεν θα παρεξηγηθώ …)

#κετονικη

Γι αυτούς που είναι δύσκολοι με το μπρόκολο.

Ένα συνοδευτικό που σερβίρεται ζεστό. Ταιριάζει με κρεατικά, ιδίως κοτόπουλο. Επίσης τρώγεται και σκέτο η με ζυμαρικά.#vegetarian #onerecipeonetree #συνοδευτικό

Την συνταγή την βρήκα εδώ: 👉 https://akispetretzikis.com/el/categories/zymarika/nioki-ogkraten-me-mprokolo-kai-spanakiΈγινε ένα εξαίσιο φαγητό.Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/

Από τις συνταγές που μου ζητάει η οικογένεια να κάνω... ξανά και ξανά! Χωρίς αυγά και χωρίς κρέμα γάλακτος, μια πιο light αλλά ακριβώς το ίδιο γευστική εκδοχή του κλασσικού ογκρατέν. #ΉρθαΓιαΝαΜείνω!

Κάτι ελαφρύ σήμερα παιδιά !

Ογκρατέν είναι τεχνική μαγειρικής με την οποία μπορούμε να μαγειρέψουμε πάρα πολλά φαγητά. Πατάτες, ζυμαρικά, λαχανικά, κρέατα ή και συνδυασμός αυτών των υλικών, μπορούν να μεταμορφωθούν σε ένα διαφορετικό και υπέροχο πιάτο.Ογκρατέν (au gratin) είναι γαλλικός όρος και σημαίνει μαγείρεμα στο φούρνο, σε υψηλή θερμοκρασία, μέχρι η επιφάνειά του να ροδίσει και να δημιουργηθεί μια ωραία κρούστα. Για να πετύχουμε αυτή την κρούστα, βάζουμε στο πάνω μέρος του φαγητού, κάποια υλικά όπως βούτυρο, ψίχα ψωμιού, κρόκο αυγού, τυρί ή σάλτσες που περιέχουν κάποια από αυτά, όπως π.χ. μπεσαμέλ.Στην τεχνική ογκρατέν, τα κύρια υλικά του φαγητού είναι ήδη παρασκευασμένα και απλώς το τελείωμα γίνεται στο φούρνο (ή μόνο στο γκριλ του φούρνου) για να πάρει το φαγητό αυτό το καταπληκτικό χρυσοκίτρινο, ροδισμένο χρώμα, αλλά και την έξτρα γεύση από τα υλικά που προσθέσαμε στο πάνω μέρος, που καθώς ψήνονται κι'αυτά και λιώνουν, μεταφέρουν τα αρώματά τους και τη γεύση τους σε όλο το σώμα του φαγητού. Το πιο δημοφιλές φαγητό που μαγειρεύεται με αυτή τη μέθοδο στη χώρα μας δεν είναι οι "πατάτες ογκρατέν" όπως θα απαντούσαν οι περισσότεροι!! Είναι το παστίτσιο!! Ναι!! Το παστίτσιο είναι φαγητό "ογκρατέν"!! Μετά την "φιλολογογαστρονομική" ανάλυση, πάμε τώρα να φτιάξουμε ένα φαγητό ογκρατέν, το οποίο είναι αρκετά εύκολο αλλά και πεντανόστιμο. "Πέννες με μπρόκολο, ογκρατέν"