Λαζάνια με κιμά που περίσσεψε
Με την επιστροφή στο γραφείο μετά από ένα χρόνο τηλεργασίας, έπρεπε κι εγώ να μπω σε άλλους ρυθμούς. Μαγείρεμα από βραδύς, ψώνια της τελευταίας στιγμής και φυσικά πολλές φορές να ανακαλύπτω τη στιγμή που τσιτσιρίζει το λάδι πως κάτι λείπει για το φαγητό που έχω αποφασίσει πως θα ετοιμάσω. Κάπως έτσι προέκυψε και τούτη η συνταγή.
Από το πρωί είχα βγάλει από την κατάψυξη ένα τάπερ με μαγειρεμένο κιμά που είχε περισσέψει όταν ήρθε η ώρα να ανοίξω το τάπερ είδα πως ήταν λίγος ο κιμάς και δεν έφτανε όχι λαζάνια να κάνω αλλά ούτε να φάνε δυο άτομα. 'Έτσι μου ήρθε η ιδέα να ενισχύσω τον κιμά με διάφορα λαχανικά που είχα στο ψυγείο προκειμένου να φτιάξω τα λαζάνια που είχα βάλει στο πρόγραμμα. Τη μπεσαμέλ την έφτιαξα με γάλα αμυγδάλου. Έγιναν τα πιο νόστιμα λαζάνια που έφαγα ποτέ!
#μηντοπετάς #ημερολόγιο2023 #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω
Λαζάνια με κιμά που περίσσεψε
Με την επιστροφή στο γραφείο μετά από ένα χρόνο τηλεργασίας, έπρεπε κι εγώ να μπω σε άλλους ρυθμούς. Μαγείρεμα από βραδύς, ψώνια της τελευταίας στιγμής και φυσικά πολλές φορές να ανακαλύπτω τη στιγμή που τσιτσιρίζει το λάδι πως κάτι λείπει για το φαγητό που έχω αποφασίσει πως θα ετοιμάσω. Κάπως έτσι προέκυψε και τούτη η συνταγή.
Από το πρωί είχα βγάλει από την κατάψυξη ένα τάπερ με μαγειρεμένο κιμά που είχε περισσέψει όταν ήρθε η ώρα να ανοίξω το τάπερ είδα πως ήταν λίγος ο κιμάς και δεν έφτανε όχι λαζάνια να κάνω αλλά ούτε να φάνε δυο άτομα. 'Έτσι μου ήρθε η ιδέα να ενισχύσω τον κιμά με διάφορα λαχανικά που είχα στο ψυγείο προκειμένου να φτιάξω τα λαζάνια που είχα βάλει στο πρόγραμμα. Τη μπεσαμέλ την έφτιαξα με γάλα αμυγδάλου. Έγιναν τα πιο νόστιμα λαζάνια που έφαγα ποτέ!
#μηντοπετάς #ημερολόγιο2023 #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά κομμένα σε κομμάτια και το καρότο τριμμένο στο χοντρό τρίφτη. Προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα σε μικρά κυβάκια και μόλις σοταριστούν και μαραθούν αρκετά, προσθέτουμε και την ντομάτα κομμένη σε κύβους.
- 2
Προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας σάλτσα ντομάτας και βράζουμε για 5-10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε και τον κιμά και βράζουμε για άλλα 10 λεπτά. Προσθέτουμε και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- 3
Όταν κρυώσει κάπως η σάλτσα προσθέτουμε την τριμμένη παρμεζάνα.
- 4
Ετοιμάζουμε και τη μπεσαμέλ. Σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το αλεύρι, το κορν φλάουρ και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε αλάτι και το γάλα αμυγδάλου και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η μπεσαμέλ.
- 5
Σε ένα ταψί στρώνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας μπεσαμέλ και καλύπτουμε με 2 φύλλα λαζάνια και από πάνω βάζουμε το 1/3 της γέμισης.
- 6
Καλύπτουμε με 2-3 κουταλιές μπεσαμέλ και επαναλαμβάνουμε με τα υπόλοιπα λαζάνια και τη γέμιση. Τελειώνουμε με λαζάνια και μια πλούσια στρώση μπεσαμέλ. Σκορπίζουμε λίγη παρμεζάνα στην επιφάνεια.
- 7
Ψήνουμε για 30-35 λεπτά στον άερα στους 170οC μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Αφήνουμε λιγάκι να κρυώσει και μετά κόβουμε σε κομμάτια. Ζεστό δεν παίζεται σε νοστιμιά αλλά τρώγεται εξίσου ευχάριστα και κρύο.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (6)