#簡單又健康

很多人認為炒青花椰菜或汆燙青花椰菜很簡單，但殊不知在烹調料理過程中，不知覺將菜本身營養素流失。曾經在健康雜誌看過報導，裡面寫著青花椰菜在烹調方式上，營養師提醒用蒸的較能保留抗癌成分硫配糖體；若用汆燙法，水溶性的維生素C和鉀也容易流失。我家蒜香拌青脆青花椰菜，烹調營養不流失喔！

‪#‎蒜拌綠鑽石花椰菜‬ 綠鑽石花椰菜汆燙熟，拌上蒜醬即可。 肉片也是燙熟。 簡單又單純的食材，又用最簡單的料理方式；只是稍微用心，就會變成很不一樣的一道菜！ 偶爾來點驚喜給家人，會帶來很不一樣的幸福餐！食後感想簡單又單純的食材，又用最簡單的料理方式；只是稍微用心，就會變成很不一樣的一道菜！ 偶爾來點驚喜給家人，會帶來很不一樣的幸福餐！

#夏天食譜

#烹飪分享#

胖卡這裡說的"素食"是單純指"蔬食"，若真正因為宗教而吃素者(也就是 蔥、蒜不吃)，就無法享用這道料理啦。怕油、又怕水煮無味的人，一定跟著胖卡一起嚐試『蒜香醬拌』的好滋味。訣竅提示白花菜清洗：1.使用洗米專用盆，來"流水"清洗蔬菜，最合適2.俠醫林杰樑也曾告知大眾，清洗蔬菜一定要使用"流水"來清洗。不要把蔬菜只是浸泡於水中。◆食譜同步收錄在【胖卡的生活日記】中http://panca.pixnet.net/blog，歡迎一起來分享生活大小事。

#夏天食譜 輕鬆拌菜少油煙

#綠色蔬食#吃菜好健康我家小孩的最愛青花菜，很營養喔！

#紅白料理

影音食譜連結：https://youtu.be/Jy4j5F8P7uo減脂餐也能吃得很夠味，涼拌菜就是要開胃好吃，酸辣口味的蛋絲拌青花菜，有蛋白質，有纖維質，營養好吃