不用烤箱，只要有一台電鍋，就能快速"蒸"出溼潤又美味的巧克力蛋糕。訣竅提示1. 可將可可粉換成個人喜歡的口味，例:芝麻粉。 2. 若使用之容器較寬，可縮減蒸的時間。

＃金廚獎 大人、小孩都愛的巧克力，不甜不腻又香

用電子鍋做蛋糕~快速又方便口感細緻綿密~完成後再裝飾成時下最夯的裸蛋糕今年母親節自己動手做蛋糕

做法可參考我的原味蛋糕#Cookpad廚藝賞2019

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/IogQD4zVSnABlog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/chocolate-cake-recipe電子鍋巧克力蛋糕，簡單輕鬆上手不易失敗，推薦給想做蛋糕卻又不想要太麻煩的人。我這次是直接用Costco買的Swiss Miss巧克力粉，裡面已經含糖，所以我的糖就沒有加太多。這是一個沒有太甜的巧克蛋糕，喜甜的朋友請自行增加甜度。

#金廚獎自己做蛋糕營養又好吃！蛋白打發建議買電動工具(^○^)

#金廚獎 #氣炸鍋 #巧克力 #蛋糕

做過不少蛋糕ˊ但大都是用烤箱完成剛好過幾天就是母親節ˊ突然想到用大部份家庭都有的電子鍋試試看ˊ這樣即使家裡沒有烤箱的朋友也能跟著做囉。印象中總覺得再怎麼樣應該也是用烤箱會比較香ˊ但ˊ完成的蛋糕出乎意外的好吃ˊ口感完全不輸用烤箱完成的喔。有興趣的朋友不妨試著做做看。訣竅提示PS:蛋糕不會鬆軟ˊ口感像發糕ˊ是因為麵糊攪拌過度如果沒把握處理全蛋打發ˊ可於配方中加入1/2小匙泡打粉ˊ增加成功機會喔。玉米粉主要減低筋性ˊ讓口感更綿密細緻ˊ如果不喜歡請用低筋麵粉取代。這個巧克力蛋糕口味較濃郁ˊ也可去掉巧克力磚的量ˊ直接完成ˊ對於初次嘗試者會較容易成功完成。

品嚐過原味的巴斯克乳酪蛋糕，換嘗試巧克力口味。只是多了巧克力內餡，作法還是同樣簡單，備好材料後開始一樣接一樣攪拌，拌勻後烤培，完成。外觀還是黑漆漆的，苦甜巧克力乳酪蛋糕，適合大人的風味。#金廚獎

夏天是百香果的季節，幾顆百香果滾來滾去已開始出現皺皮，索性剖開挖出果肉，搭配可可粉，做一個屬於夏天的酸甜蛋榚～