661.Panada Empuk (dough ulen tangan)
Sudah pernah buat panada dengan rsp terdahulu.. eh masih pengin bikin dengan rsp dough yg ini...entah besuk klu nemu rsp dough yg beda pasti di coba lagi...🤭
Gak apa sering² coba dengan rsp yg beda klu juga semuanya enak dan bagus hasilnya..kita malah lebih tahu tehnik dan sifat dought nya dan tambah piawai dalam pengolahannya. Dan memilihnya sesuai stok bahan yg sdh tersedia dirumah.🤣🤭
Boleh di cek jg rsp panada terdahulu ( ya...apakah sama ..mungkin beda dengan yg ini...) cek rsp 21.Panada
Rsp yg dahulu ada pemakaian santan, dan semua bahan kering dan ragi campur jd satu, nah yg sekarang ragi di cairkan terlebih dahulu.juga tdk pakai santan) jd kedua rsp panada ini berbeda....hasilnya 11 12 lah sama enaknya tekstur rotinya yg berbeda ya..monggo di coba kedua rsp yg ada disini insya Allah menyenangkan hasilnya dan tahu bedanya...
Source dough : Uli's Kitchen.
#Masakanharian
#Olahanjajanan
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommumity
Bismilah.
661.Panada Empuk (dough ulen tangan)
Sudah pernah buat panada dengan rsp terdahulu.. eh masih pengin bikin dengan rsp dough yg ini...entah besuk klu nemu rsp dough yg beda pasti di coba lagi...🤭
Gak apa sering² coba dengan rsp yg beda klu juga semuanya enak dan bagus hasilnya..kita malah lebih tahu tehnik dan sifat dought nya dan tambah piawai dalam pengolahannya. Dan memilihnya sesuai stok bahan yg sdh tersedia dirumah.🤣🤭
Boleh di cek jg rsp panada terdahulu ( ya...apakah sama ..mungkin beda dengan yg ini...) cek rsp 21.Panada
Rsp yg dahulu ada pemakaian santan, dan semua bahan kering dan ragi campur jd satu, nah yg sekarang ragi di cairkan terlebih dahulu.juga tdk pakai santan) jd kedua rsp panada ini berbeda....hasilnya 11 12 lah sama enaknya tekstur rotinya yg berbeda ya..monggo di coba kedua rsp yg ada disini insya Allah menyenangkan hasilnya dan tahu bedanya...
Source dough : Uli's Kitchen.
#Masakanharian
#Olahanjajanan
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommumity
Bismilah.
Cara Membuat
- 1
Siapkan / masak bahan isiannya /pampis tuna / tongkolnya
- 2
Siapkan bahan dough nya -> siapkan susu hangat tambahkan 1 sdm gula aduk rata tambahkan ragi instan aduk diamkan 7 mnt sampai berbuih banyak,sisihkan.-> dlm tempat lain campur terigu prot tinggi,terigu prot sedang dan gula pasir aduk rata. Sisihkan
- 3
Kocok lepas telur lalu tuang ke bahan tepung tadi aduk pakai whisk hingga ber gerindil / rata ->tambahkan ragi cair yg sdh berbuih tadi.
- 4
Uleni pakai tangan dan tambahkan margarin dan garam -> uleni lg hingga kalis.bulatkan dan tutup wadah dengan plastik wrab. Istirahatkan 60 mnt.
- 5
Jika 60 mnt belum ngembang maximal -> tambah 30 mnt lg.-> dan kempiskan udara yg ada dlm adonan.
- 6
Ulen sebentar dan bulatkan -> potong² menjadi beberapa bag (usahakan dipotong jangan ditarik/dicuil ya agar tektur kulit bagus) -> usahakan sama besar (sy timbang per 25 gr) agar besarnya nanti bisa seragam(sangat bagus unt jualan)
- 7
Bulatkan cepat.semuanya.lalu -> pipihkan pakai roll pint agar bagus bentuknya.nantinya. (urut pipihkan dari mulai dibentuk bulat yg pertama kali)
- 8
Letakkan diatas cetakkan pastel dan isi dengan pampis tongkol lalu tangkupkan cetakan asal menempel saja -> atau setelah diisi ketemukan pinggir doughnya jd setengah lingkaran pencet pinggirnya.
- 9
Dan plintir berenda tepinya kuat agar tidak membuka saat dough di goreng.-> lakukan sampai habis dan istirahatkan kembali 15 mnt atau sampai mengembang ringan-> setelah mengembang cek tdk ada yg membuka bag tepinya dan rapi siapkan penggorengan dan minyak panas sedang cenderung kecil
- 10
Goreng panadanya dengan kematangan yg diinginkan./sampai kuning keemasan -> tiriskan dan dinginkan diatas kertas tissiu dapur agar kandungan minyak bisa terkurangi
- 11
Sajikan selagi hangat...jangan lupa teh tawarnya..-> dan tes teksrur rotinya ya lembutt bnget dan tetep lembut sampai besuk hari pa lg simpan ditempat tertutup...😏👍 hem puas rasanya menyantap panada buatan sendiri....karena bisa nambah..dan nambah 🤣🤭🙏
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Panada empuk Panada empuk
Ceritanya penasaran bedanya resep panada biasa, sm yg pake kata empuk apa.. jd di cobalah resepnya, bacanya udh malam.. eh udh telanjur diulenin adonannya.. tiba2 emak mager karena udah malam, pengen istirahat aja.. 😂 , tp adonan udh jadi .. kalo ga dikerjain besok pagi bakal ngembang bgt.. alhasil lgsung dikerjain lah, selesai jam 2an.. pas besok pagi ga di goreng2 lg karena ga keburu.. langsung di bawa buat taklim.. eh pd dipuji.. langsung ditanya kapan buka orderan 😄 resep dr cp @thynaabhati tp step2nya ada yg sy rubah, tp intinya sama 😁#resolusi2019#goldenapronchallenge#berburucelemekemas
-
Roti Panada empuk Roti Panada empuk
masakan ini dibuat ketika harus ngurangin jajan diluar karena virus dan menghemat pengeluaran, karena kalau bikin sendiri modal sedikit bisa dapet banyak,,,🤭
-
70. Kue Panada 70. Kue Panada
Kue yang disukai oleh keluarga kami, dengan isian Pampis yang dibuat dari Ikan Tuna/Cakalang/Tongkol.
-
-
Resep roti panada yang supeerrr empukk Resep roti panada yang supeerrr empukk
Jadi ceritanya aku masih kurang puas sma kelembutan PANADA yg aku buat kmren, trus aku coba ni resep baru ala mamake, daaan bener2 sumpaahh ini kelembutan dan keempukaan yg luar biasaahh👍🏻 bahannya simple, mudah di dpt, dan selama aku akan resep ini alhmdllah dagangan PANADA kuu lariissss bngett 😇 ni ak share ya resep ak semoga bermanfaat🤗🤗Daan jngan lupa re cooknya bebkuh😍😍
-
Panada empuk (resep adonan kulit) Panada empuk (resep adonan kulit)
Punya tuna kaleng dan cuma suka dimasak model isian Panada kalo tuna kalengan itu disini. Resep isi nya sudah pernah saya posting disini. Yuu ahh coba pake SP bikin adonan roti nya
-
Panada gurih & lembut isi tongkol Panada gurih & lembut isi tongkol
Karna kangen ingin mkan panada yg sdh lebih dr 17th sy tdk pernh liat jajanan ini d luar, lalu sy searching dan mencoba membuatnya, alhasil rasanya tdk mengecewakan. Sy bagi sedikit tetangga katanya enak krn memng baru sj sy goreng jd msh hangat.
-
Kue Panada Kue Panada
Kue panada adalah salah satu jajanan tradisional yang berasal dari daerah Maluku, Indonesia. Makanan ini pertama kali diperkenalkan oleh masyarakat Maluku dan sejak itu menjadi favorit di seluruh Indonesia.
-
Donat Panada (empuk renyah) Donat Panada (empuk renyah)
Hubby lg pengen bgt makan donut dan minta dibikinin. Berhubung moodnya lg Bagus buatin deh. Nah kebetulan lg masak pampis tongkol, jd bikin bbrp panada dr adonan donut. 😀😘
-
Panada empuk khas Manado Panada empuk khas Manado
Panada alias roti goreng ini setelah beberapa kali bikin,,, baru kali ini ada yg puji,, enaaak,, hahaha 🤭😂
-
Panada Isi Tongkol Panada Isi Tongkol
#CookpadCommunity_Bekasi#KombesTour_BekalCamilanDepok#BekalDariRumah#BekalCamilan#PilihMasakUntukAnakPanada ini salah satu kudapan yg recommended buat dijadiin bekal. Untuk margarin boleh banget langsung pakai, ini q lagi rajin jadi di cairin...🤭Source: @siswatyelfinbachtiar
-
Kulit Panada Kulit Panada
Adonan kulit panada ini jadi andalanku :) keluarga dan temen2nya misua uda banyak yg minta resepnya. Utk 1 adonan ini, bisa bikin sekitar 20 jumbo panada.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar