هات چاکلت با مرنگ
#هات_چاکلت
#مرنگ
#شیرینی
#زهرا_بانو_پز
#کوک_اسنپ
#سرآشپز_طلایی
با تشکر از دوست عزیزم خانم
e.l.h.a.m.v.a.f.a.d.a.r
بابت مرنگ ها
هات چاکلت با مرنگ
#هات_چاکلت
#مرنگ
#شیرینی
#زهرا_بانو_پز
#کوک_اسنپ
#سرآشپز_طلایی
با تشکر از دوست عزیزم خانم
e.l.h.a.m.v.a.f.a.d.a.r
بابت مرنگ ها
مراحل تهیه
- 1
مرنگ :ابتدا سفیده تخم مرغ ها رو با آبلیمو و وانیل و بکینگپودر خوب همزدم تا یکدست شد. بعد کم کم پودر قند رو اضافه کردم و با دور تند همزن مخلوط کردم تا جایی که مواد حالت خامه ای بگیرد و جای همزن روش باقی بمونه. بعد مواد رو دو قسمت کردم و رنگ خوراکی اضافه کردم و داخل سینی کاغذ روغنی گذاشتم و با قیف و ماسوله مواد رو داخل سینی چیدم
- 2
بعد از ۱۰ دقیقه قبل که فر و روشن کردم با دمای ۱۲۰ و مرنگها رو داخل فر گذاشتم به مدت ۲۰ دقیقه. بعد از اتمام زمان پخت اصلا از فر خارج نکنید تا ۳۰ دقیقه وقتی خنک شدن از کاغذ روغن جدا کنید می تونید بدون فر هم درست کنید به جایی که بذارید داخل فر بذارید رو بخاری روشن تا کاملا خشک بشه من از شب تا صبح گذاشتم بعد گذاشتم نیم تا یک ساعت روی بخاری که روی حالت شمع هست سپس از کاغذ روغنی جدا کردم تا یک ماه در ظرف دربسته داخل کابینت میتونید نگه دارید میتونید به مواد مرنگ قبل از ماسوره زدن پودر قهوه ، پودرزنجبیل
- 3
برای طعم دار کردن اضافه کنید نوش جان
- 4
هات چاکلت : برای هات چاکلت میتونید پودر کاکائو یا پودر هات چاکلت آماده رو با آب جوش مخلوط کنید
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
مرینگ یا مرنگ ایتالیایی بدون فر
#شیرینی_توستر #مرنگ #مرینگ #شیرینی #ایده_تزیین #توستر #شیرینی_تابه_ای #کوک_اسنپ
-
-
مرنگ کادویی
این جمله رو باید با طلا نوشت :کسی رو قضاوت نکنیدفقط برای اینکه گناهانش باگناه های شما فرق داره ...بلتشکر از دوست هنرمندم مژگان عزیز❤️@Mozhgan_cook#مرنگ#مرنگ_کادویی#مرنگ_تزیینی
Somi Bano -
-
شیرینی مرنگ (بدون فر)
با سفیده های مونده از شیرینی های قبل نمیدونستم چکار کنم که یکدفعه مرنگ به ذهنم خطور کرد. خیلی شیرینی بدقلقی هستش و در عین حال راحت😁 به امتحانش می ارزه.😉
-
-
-
-
مرینگ یا مرنگ ایتالیایی بدون فر 🌸
از خدا پرسیدم:چرا وقتی شادم، همه بامن میخندند!ولی وقتی ناراحتمکسی با من نمیگرید؟جواب داد:شادیها را برای جمع کردن دوست آفریده امولی غم را برای انتخاب بهترین دوست!! سلام بر شما خوبان 🙋♀️#مرنگ یا #مرینگنتیجه #جلسه_آنلاینبا دستور آقای@mojtaba_kako_shirazi🌸این شیرینی حتما نیاز به فر نداره #بدون_فر هم پخته میشه روی بخاری و شوفاژ با حرارت کم حتی شنیدم جلوی آفتاب داغ هم پختن😊🌸این شیرینی خیلی شیرینه😅🌸حوصله و دقت میخواد در فرم دادن سفیده.🌸تایم زیاد برای فرم دادن وپختن هم نیازه.🌸برای سریع فرم گرفتن و داغ نکردن همزن بهتره کاسه یخ زیر ظرف حاوی سفیده وشکر موقع همزدن بگذارید.🌸در فصل گرما برای فرم دادن خامه همیشه اینکارو انجام میدم ولی برای مرنگ از مژگان جون ایده گرفتم.🌸پودر تارتار در سریع فرم گرفتن سفیده وتثبیتش تاثیر داره.آخرای دستور هم کارهایی که خودم انجام دادم رو هم نوشتم.🌸با یکسوم مواد سه تابه بزرگ حدود ۶۰ _ ۷۰ تادونه مرنگ درست شد.🌸بعد از ۴ ساعت چک کنید که کامل پخته بشه وسط شیرینی باید خشک و ترد بشه و مثل گز نباشه.
-
مرنگ
شیرینی مرنگ و البته از نوع هفت رنگیک شیرینی پفکی بسیار سبک زیبا و خوشمزه.جزء دسته ی شیرینی هایی که در دهان آب میشوند😊👌همزن،فر یا بخاری یا کتری جزء ابزار اساسی ما هستند.#مرنگ#شیرینی#سارا_قاری
-
-
دسر هات چاکلت هدیه بانو
#دسر#هات_چاکلت#دسر_هات_چاکلت#دسرهات_چاکلت#دسروژله#ژله#دسروژله_هدیه#دسر_هات_چاکلت_هدیه#خوشمزه#آشپزی#خونگی#کدبانوی_ایرانی#لذیذوخوشمزه#خودمپز #پازل_کوکپد
-
-
-
مرنگ(شیرینی پفکی)
#سرآشپز_طلایی#مرنگ#شیرینی_بدون_فر#شیرینی#عیدیه دونه سفیده تخم‌مرغ رو دستم‌مونده بود نتیجش این شد😅😅
-
-
-
کیک هات چاکلت
خدایا از تو که پنهوون نیست ،روزگار سختی است..آسانی و گشایش نصیبمون کنبا تشکر از دوست هنرمندم حمیده جان❤️@Hamideh_cook#کیک_هات_چاکلت#کیک_عصرانه#کیک_کافی_شاپی Somi Bano -
هات چاکلت نذری🖤
عزاداری هاتون قبول باشه. اینم هات چاکلت نذری تکیه دایی خوبم. جای همه عزیزان خالی🖤🖤#هات_چاکلت#شکلات_داغ#نذری#mami_food2
-
کیک هات چاکلت (روز مادر)
🌸با تشکر از دوست عزیز @Hamideh_cook#روز_مادر #روز_زن#یه_روز_خوب_میادعبورعبور کرد زنعطرش اما در کوچه ماندگلی لب ور چیدمادر داغدیدهمادر داغدیدهاسفندی بود بر آتشبیقرار ، غمگینکلاف های نخکلاف های نخگربه مادر بزرگنخ ها باز شده#هات_چاکلت#کیک_هاتچاکلت#کیک_ساده#کیک_روز_مادر
-
-
مرنگ
مرنگ پر دردسر ، ولی نتیجه خوب بود.خوشمزه بودن.با تشکر از مژگان جان و فاطمه جان برای راهنمایی هاشون#مرنگ@Fateme_1362@Mozhgan_cook
-
مرنگ ساده فرانسوی بدون فر
سلامم 🙋♀❤️مرنگ یک شیرینی ساده و راحت با ماندگاری بیشتر ''که برای تزیین کیک هم میشه استفاده کرد(سه نوع مرنگ داریم ایتالیا و فرانسوی وسوئیسی)من برای درست کردن این مرنگ های بظاهر راحت در یک روز 3 بار دست بکار شدم و هر سه بار خراب شدن🙈 ولی در نهایت پروژه آخری به درستی و سلامتی با تجربه های که بدست آوردم به سرانجام رسوندم👍'''دفعه اول چون سرعت عمل نداشتم ومیخواستم سه رنگ متفاوت داشته باشم تا سفیده ها را تقسیم کنم ورنگ کنم چون با آرامش انجام می‌دادم سفیده به فنا رفت فرمشو از دست داد😜دفعه دوم هم حرارت فرم خیلی تیز و بالاس من نمیدونستم با اینکه روی کمترین گذاشته بودم به خیالم اینکه یک ساعت طول میکشه رفتم به کارام برسم در نهایت با سوختگی شدید مرنگ ها روبه رو شدم😱پروژه سوم هم در حین هم زدن برقا قطع شد 😬و بعد سه ساعت با اینکه گذاشتم تو فریزر تا خنک بمونه ولی سفیده ها چون فرم نگرفته بود آب انداخته بودنو بلاخره آخر شب همه تجارب جمع کردم و یک مرنگ خوشمزه با گذاشتن روی بخاری صبح تحویل خانواده دادم👍👏☺️ البته کمی اندازه هاشون نامرتب ☺️#یلدا#شب_چله
-
-
-
شیرینی مرنگ😍
دیروز درست کردم نمیدونم چرا دوسش نداشتم امروز با رسپی یکی از دوستان درست کردم عالی شدن😍😍😉😉#سرآشپز_طلایی#مرنگ Somi Bano -
-
-
شیرینی عید(مرنگ)
#سرآشپز_طلایی #عیدیدوستان چند مدل شیرینی پختم پفکی گردویینخودچی کشمشی مرنگکه دستور هرکدومو جداگانه میذارم این دستور برای مرنگ هستش
-
هات چاکلت قهوه ☕🍫
#هات_چاکلت#شکلات_داغ#نوشیدنی_گرمبا تشکر از دوست عزیزم @marmar1360
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)