Dieses Rezept war ein Experiment... Ich wollte eine griechische Variante der Lasagne machen, am besten noch vegetarisch, und habe mir überlegt statt Hackfleisch Trachana zu benutzen. Trachana sieht ein bisschen wie Bulgur aus und wird eigentlich als Suppe gekocht.Das Ergebnis: leckerer als gedacht! 😉#rezeptbattle #lasagne #vegetarisch #heutevegetarisch

Die Leute fragen mich immer, ob man auch nicht zu viel Feta essen kann. Es gibt eine klare Antwort: Nein, es gibt nie genug Feta! 😁Deshalb hier wieder ein leckeres und schnelles Rezept mit Feta, was normalerweise als Meze serviert wird.Für 𝐁𝐨𝐮𝐠𝐢𝐨𝐮𝐫𝐝𝐢 gibt es verschiedene Rezepte. Hier findet ihr das Rezept so wie wir es in meiner Familie zubereiten.#meinkochbuch

Eine tolle sommerliche Quiche mit bunter Zucchini, herzhaftem Feta und frischer Petersilie. Super leicht und schnell gemacht.#vegetarisch #einfachlecker #zucchini #meinkochbuch

Dieses Rezept ist eines Abends spontan entstanden, als plötzlich Freunde vorbei gekommen sind und ich ihnen natürlich was zum Essen anbieten wollte.Ich hatte Hähnchen und Feta im Kühlschrank und irgendwo noch passierte Tomaten. Das Ergebnis: super lecker! Das Essen wurde ab dem Abend immer für jede Feier gekocht. Es ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt einfach toll! #meinkochbuch

Im Garten gibt es derzeit Zucchini, Auberginen, Paprika und Mangold im Überfluss, das muss immer wieder anders verwertet werden 🥒🍆🌶

Eine super schnelle, leckere Gemüselasangne. Optimal um noch übrig gebliebenes Gemüse aus dem Kühlschrank zu verarbeiten 😋

Habt ihr diese Kombination schon mal probiert? In Griechenland ist das der Geschmack von Sommer! 🍉☀️🌊Dieses Rezept kommt zwar nicht von dem ersten griechischen Kochbuch, aber weil ich heute aus Athen zurück gekommen bin, wo es in den letzten Tagen 41 Grad heiß war, dachte ich mir, ich teile dieses erfrischende Rezept mit euch, da auch hier in Deutschland der Sommer längst noch nicht vorbei ist!#meinkochbuch

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Ein super schnelles und sehr variables Pastagericht. Man kann zusätzlich auch zum Beispiel eine halbe, gewürfelte Zucchini oder Pilze hinzu geben. Aber auch Krabben oder Lachs kann ich mir sehr gut als Ergänzung vorstellen. 😋

Wieder mal eins meiner Eigenkreationen - total lecker.Es gibt auch ein Video📼 dazu auf meinem Kanal.#meinkochbuchhttps://youtu.be/SReoheO6d_M

Eine wunderbare Beilage, bei mir gab es dazu heute noch ein bisschen Spinat und Möhrchen - leckere Resteverwertung

Heute habe ich auch wieder meine Edelstahl Antihaftpfanne und meinen Rockcrock®️ Grillstein benutzt und etwas leckeres hergezaubert. Auch wenn der Butternut Kürbis mit je 8 Gramm Kohlenhydraten nicht mehr Low-Carb ist, darf man ihn sich ab und zu erlauben, da er viele Vitamine und Nährstoffe enthält, die das Immunsystem stärken.#kürbis #kürbiszeit #kürbisrezept #rezepte #rezeptideen #lowcarbrecipes #lowcarbdeutschland #schnellerezepte #kochenmitliebe #abnehmrezepte #butternutkürbis #abendessen #gesundeernährung #pamperedchef #pamperedchefdeutschland #pamperedchefeu #edelstahlpfanne #healthyfood #pamperedchefberaterin #gesunderezepte #herbstrezepte #rezeptefürjedentag #leckeressen #lowcarb #foodphotography@huelthy_foods

Eigentlich mag ich Zucchini nicht so sehr und Auberginen überhaupt nicht. Bis ich einmal "aus Versehen" in einem kleine Ort in der Provence ein Ratatouille gegessen hatte.Hier ist nun aus dem reinen Gemüseeintopf ein Eintopf mit Hackfleisch geworden; dazu schmecken hervorragend Reis aber auch Kartoffeln.Und da ich ja seit klein auf großer Disney-Fan bin, war auch der Name sehr schnell hergeleitet ;)

Heute mal kein Rezept von meiner Mama oder meiner Oma, sondern eins von meinem Papa! Er kann sehr gut kochen und Gigantes, also dicke weiße Bohnen, ist eine seiner Spezialitäten! 😁Was man bei diesem Gericht wissen muss ist, dass es etwas zeitaufwändig ist. Man muss die Bohnen auf jeden Fall schon am Vortag einweichen und dann kocht man sie sicher noch 1-2 Stunden bis sie dann in den Ofen kommen.💙#meinkochbuch

Manchmal sind die einfachsten Rezepte einfach die besten und darum gibt es heute Rahmspinat der auch noch laktosefrei ist. Dazu serviere ich Salzkartoffeln und knusprige Eier, wie meine Kinder sie liebevoll nennen 😄Alles ist superschnell zubereitet und meine Tochter hatte Riesenspass den Spinat mit mir zuzubereiten. 💕Probiert es doch selbst mal aus 😉😋🍽 Guten Appetit!☺️#vegetarisch #laktosefrei #familienküche

Heute mal Lust auf leckeres Risotto gehabt, eine Zucchini musste auch noch weg. Das erste Mal Risotto in der Küchenmaschine Ambiano KM2017 gemacht. Total lecker und so einfach. Kein ständiges Aufpassen, kein ständiges Rühren und dennoch kein Anbrennen.#zwischendenjahren

#meinkochbuchBei uns gibt es mal wieder jede Menge Zucchini im Garten, daher gibt es wieder eine Variante, sie zu verarbeiten. Und das Beste, man hat alles zubereitet, während die Nudeln kochen.

Heute wieder ein Rezept mit Hülsenfrüchten und genauer gesagt mit Linsen. Ein Gericht, das ich als Kind nicht wirklich gemocht habe, aber mit den Jahren zu eines meiner Lieblingsgerichte geworden ist, vor allem wenn ich das Rezept meiner Oma benutze.Hülsenfrüchte sind ein sehr wichtiger Bestandteil der mediterranen Ernährung, da sie gut sättigen, wenig Fett und Kohlenhydrate haben, aber dafür viele Proteine.Natürlich kombiniere ich so ein Essen wieder mal mit Feta und gerne etwas Brot! 😁#meinkochbuch

Heute habe ich eine superleckere Eigenkreation, die auf einem traditionellen griechischen 𝓢𝓪𝓵𝓪𝓽 basiert:🫒🍅𝙳𝚊𝚔𝚘𝚜-𝚃𝚘̈𝚛𝚝𝚌𝚑𝚎𝚗🍅🫒Wer von euch kennt den traditionellen Dako aus Kreta?Nun, das ist seine Törtchen-Variante. 😁Aus dem ganzen Paximadi, einer griechische Art von Zwieback, habe ich den Boden des Törtchens gemacht und statt Feta-Stückchen drüber zu legen habe ich eine Creme aus Feta und Anthotyro, ein griechischer Weichkäse, gezaubert. Mit Tomaten und Oliven dekoriert, die auch klassisch dazu gehören und 𝙾𝚛𝚒𝚜𝚝𝚎 (griechisch für „bitte sehr“), ein perfekter 𝓢𝓪𝓵𝓪𝓽, der auch als Vorspeise serviert werden kann! 🙆🏻‍♀️Paximadia und Anthotyro findet ihr in griechischen Läden. Alternativen findet ihr in den Zutaten weiter unten.#zwischendenjahren

Die Tomatensaison kommt im Garten langsam in die Gänge. Mit den ersten haben ich mal einen italienischen Tomatensalat ausprobiert. Sehr schmackhaft und so kann man einen Hauch Urlaub nach Hause holen. #küchenreise

Dazu kommt jetzt noch der eingelegte Fetakäse von Christiane @prinzessin#fürlisa#salat#sommer#zucchiniAuf dem Titelfoto und im Text sind die Oliven leider noch zusehen.Wassermelone passt natürlich auch!

Bis vor gar nicht allzu langer Zeit wusste ich nicht, wie gut sich Zucchini als Pastaersatz eignen! Alles was dazu nötig ist, sind ein Spiralschneider und etwas Fantasie 🙃

Wenn es mal ganz schnell gehen muss und man trotzdem noch fix ne leckere, frische Beilage haben möchte

Es kann natürlich jedes Gemüse nach Belieben genommen werden 🥦🥒🥕.In diesem Rezept jetzt mit Brokkoli und Zucchini.

Gefüllte Aubergine.Ein Rezept aus der Türkei 🇹🇷.Eine Variante mit Hackfleisch, Feta-Käse und/oder auch ohne Bechamel für #meinkochbuch

Dieser Nudelsalat ist sommerlich leicht und erfrischend. Einfach mal eine leckere Abwechslung zum klassischen Nudelsalat mit Mayo.#perfektzumgrillen #nudelsalat #beilage #vegetarisch #sommer

Eine wunderbare Art einen Haufen Gemüse ganz lecker zu essen! Dazu passt eine schöne Portion Reis, Couscous oder auch Brot super. #jedesrezeptzählt

Dieses Rezept kam eher spontan zusammen, da sowohl das verwendete Gemüse, als auch die Geflügelbrüstchen so langsam verarbeitet werden mussten.Die Kartöffelchen sind für mich eine tolle Beilage, die mal etwas von der Norm abweicht.Das Gericht ist herzhaft und leicht bekömmlich zugleich.Habt ihr noch andere Beilagenvorschläge?