Pindang Patin nanas Khas Palembang

Bougenvil Ungu
Bougenvil Ungu @cook_5540658

Makanan khas Palembang ini paling mantap dihidangkan dengan sambal terasi dan lalapan sayur rebus. Resep ini adalah resep versi keluarga saya. #ibucerdasmasakikan

Pindang Patin nanas Khas Palembang

Makanan khas Palembang ini paling mantap dihidangkan dengan sambal terasi dan lalapan sayur rebus. Resep ini adalah resep versi keluarga saya. #ibucerdasmasakikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramikan patin
  2. secukupnyajeruk nipis
  3. 1 ikatdaun kemangi
  4. secukupnyapotongan nanas bisa diganti dengan tomat
  5. 2 batangserai digeprek
  6. 2 ruas jariJahe digeprek
  7. 2 ruas jarilengkuas digeprek
  8. 2 lembardaun salam
  9. 2 lembardaun jeruk
  10. 1000 mlair
  11. 1 sdmasam jawa yang sudah dicairkan dan disaring
  12. secukupnyagula merah
  13. secukupnyagaram
  14. bumbu halus:
  15. 5 siungbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 4 buahcabai merah
  18. sesuai seleracabai rawit
  19. 1 ruas jarikunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Ikan patin dibersihkan dan dipotong-potong

  2. 2

    Ikan patin diberi perasan jeruk nipis dan sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai harum

  4. 4

    Masukkan serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk.

  5. 5

    Tambahkan air

  6. 6

    Masukkan gula merah dan asam jawa

  7. 7

    Aduk sampai air mendidih

  8. 8

    Tambahkan garam

  9. 9

    Masukkan ikan patin

  10. 10

    Tunggu sampai ikan patin matang

  11. 11

    Masukkan kemangi dan nanas

  12. 12

    Aduk hingga, nanas dan kemangi matang layu.

  13. 13

    Cicipi, dan hidangkan selagi panas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bougenvil Ungu
Bougenvil Ungu @cook_5540658
pada

Komentar

Resep Serupa