Подготовим опару:
✅Подогрейте молоко 40-45*, добавьте сахар. Соедините муку и дрожжи.
✅Соедините молоко с сахаром и муку с дрожжами, перемешайте до однородной консистенции.
✅Накройте полотенцем, уберите опару в тёплое место на 30-40 минут.

Приготовим тесто:
✅Отправьте в миску яйца, сахар, перемешайте.
✅Добавьте соль, опару. Снова перемешайте.
✅Добавьте размягченное сливочное масло, муку и замесите тесто.
✅Переложите тесто в миску, накройте полотенцем, оставьте подходить в тёплое место на 1-1,5 часа

Приготовим начинку:
✅Соединяем сахар с корицей.

Приготовим заливку:
✅Соедините в миске Маскарпоне, тёплое молоко и сахарную пудру. Перемешайте до однородности.

Сформируйте синнабоны.
✅ Раскатайте подошедшее тесто в виде прямоугольника. У меня получился 60*45 см.
✅ Выложите на пласт теста размягченное сливочное маслом равномерно распределите его.
✅Посыпьте масло равномерно сверху смесью корицы и сахара.
✅ Сверните рулет. Нарежьте рулет на кусочки толщиной 3 см.
✅ Край теста у каждого Синнабона подверните под низ.

✅Выложите на противень с пергаментом, накройте полотенцем, оставьте на 30-40 минут в тёплое место, чтобы тесто подошло.
✅ Отправьте Синнабоны выпекаться в разогретую до 180* духовку на 20-25 минут.
✅Достаньте готовые Синнабоны из духовки, и пока они горячие, полейте заливкой. Дайте синнабонам немного остыть.
Приятного аппетита. 😋👌