Martabak Telur Rumahan

Netz Bownetz
Netz Bownetz @DayuIsa

Resep asli nya ikutin chef martin praja...tapi isiannya aku sesuaiin sama isi kulkas hehehhe
Enak banget ga kalah deh sama martabak spesial di abang2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. Bahan Kulit martabak
  2. 100 grterigu pro tinggi
  3. 75 mlair
  4. Sejumputgaram
  5. 2 sdmminyak goreng
  6. Bahan isian
  7. 4 siungbawang putih cincang
  8. 1 bonggolbawang bombay cincang
  9. 1/2 sdtkaldu bubuk
  10. 1/2 sdtgula pasir
  11. 1 sdtsaos tiram
  12. 1/2 sdtmerica
  13. 1 sachetbubuk kari desaku
  14. 100 grayam cincang
  15. 3 buahsosis potong2
  16. Garam secukupnya/bila perlu
  17. Isian tambahan
  18. 3-4telur
  19. Daun bawang secukupnya(saya 3 batang)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur garam, tepung dan minyak, tambahkan air sedikit demi sesimit, uleni hingga setengah kalis
    Lalu bagi 2 adonan, bulatkan dan siram dengan minyak. Ini saya bikin banyak sekalian. Tutup dan Diamkan 2 jam

  2. 2

    Untuk bahan isian
    Tumis bawang putih dan bombay dengan sesikit minyak, masukkan daging cincang dan sossis, masukkan semua bumbu masak hingga matang. Angkat dan sisihkan

  3. 3

    Potong2 daun bawang, sisihkan

  4. 4

    Ambil setengah bagian isian, masukkan daun bawang, tambahkan telur, bisa tambahkan sedikit garam, lalu kocok2 hingga tercampur rata, sisihkan

  5. 5

    Panaskan minyak di teflon, gunakan api kecil. Ambil 1 adonan kulit, lebarkan perlahan hingga menipis

  6. 6

    Goreng kulit martabak, tuang adonan isi

  7. 7

    Lalu lipat, dan siram2 dengan minyak, goreng hingga semua sisi kecoklatan

  8. 8

    Tiriskan dan siap disajikan

  9. 9
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Netz Bownetz
Netz Bownetz @DayuIsa
pada
Ibu Rumah Tangga....hobby memasak dan suka mencoba menu baru
Lebih banyak

Komentar (2)

Dyni Rizqia Putri
Dyni Rizqia Putri @mamaufauma
Mbak.. Adoanan kulit bisa dipake esok hari kah?

Resep Serupa