Brengkes Pindang Pencit

Nia Syifa
Nia Syifa @niasyifa
Surabaya - Jawa Timur

#mingguke37
#GA_TheNextLevel
#dapurmungilbundaniasyifa
.
.
Assalamualaikum
Hari ini masak menu favorit suami, brengkes pindang pencit, orang jawa sebutnya begitu..Hehehe.. kalo bahasa umumnya ya pepes ikan pindang tongkol yang ditambahin irisan/parutan mangga muda.. Rasanya jangan diragukan lagi, pokoknya bikin nasi laris manis...Alhamdulillah 👍😋

Brengkes Pindang Pencit

#mingguke37
#GA_TheNextLevel
#dapurmungilbundaniasyifa
.
.
Assalamualaikum
Hari ini masak menu favorit suami, brengkes pindang pencit, orang jawa sebutnya begitu..Hehehe.. kalo bahasa umumnya ya pepes ikan pindang tongkol yang ditambahin irisan/parutan mangga muda.. Rasanya jangan diragukan lagi, pokoknya bikin nasi laris manis...Alhamdulillah 👍😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
6 porsi
  1. 6 EkorPindang Tongkol
  2. 1 BuahMangga Muda (Diparut kasar)
  3. SecukupnyaDaun Pisang
  4. 3 sdmMinyak Goreng
  5. 3 LembarDaun Salam
  6. 3 LembarDaun Jeruk Purut
  7. 1 BatangSereh (Dimemarkan)
  8. Bumbu Halus ::
  9. 6 SiungBawang Putih
  10. 6 SiungBawang merah
  11. 5Cabe Merah (Opsional)
  12. 5Cabe Rawit (Opsional)
  13. 2 BuahTomat
  14. 2 cmKunyit
  15. 3 cmJahe
  16. 8 BijiKemiri
  17. 1 sdmKetumbar
  18. Bumbu Pelengkap ::
  19. 1 sdtKaldu Bubuk
  20. secukupnyaGaram
  21. secukupnyaGula Pasir
  22. SecukupnyaPenyedap Rasa

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan pindang tongkol dari kepala dan durinya, sisihkan.

  2. 2

    Parut kasar mangga muda (atau diiris memanjang bentuk korek api), sisihkan.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut, sereh dan bumbu pelengkap, tumis hingga harum dan matang.

  4. 4

    Siapkan daun pisang beri secukupnya bumbu tumisan tadi dan mangga muda kemudian letakkan ikan pindang, lapisi lagi dengan bumbu dan beri mangga muda lagi..semat daun pisang dengan rapi,

  5. 5

    Kemudian kukus selama 30 menit sampai matang.

  6. 6

    Pepes ini bisa langsung disajikan atau di bakar terlebih dahulu..kalau saya suka pepes yang dibakar supaya lebih sedap beraroma bakaran..Hehehhe 😀😁

  7. 7

    Alhamdulillah brengkes pindang pencit ala saya siap disajikan 🍴😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nia Syifa
Nia Syifa @niasyifa
pada
Surabaya - Jawa Timur
IG : @syifa.niaFB : Nia Syifa"Di cookpad inilah saya menyimpan kumpulan resep-resep menu masakan rumahan yang sederhana ala saya sendiri..sengaja saya simpan dalam cookpad alasan yang utama supaya bisa bermanfaat untuk anak-anakku kelak saat mereka mulai berlatih untuk memasak, yang pastinya agar mereka memahami betapa besar rasa cinta Bunda yang ada disetiap masakan yang dihidangkan kepada mereka dan keluarga tercinta pastinya..dan semoga didalam resep-resep ini bisa menjadi bermanfaat, kita samasama belajar dan berlatih memasak, semoga bisa menjadi inspirasi dalam membuat menu untuk keluarga tercinta..😀😊☺ ""Happy Cooking" 🍳🍴🍛🍲🍝🍺🍸🍹🍨
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (2)

Yayuk Nurhayati
Yayuk Nurhayati @yayuk31
Garam, gula, dan penyedapnya berapa sendok yaa bund

Resep Serupa