COLES🥬DE BRUSELAS 🥬🧅🥓SALTEADAS🥗🍲🥬 (en ensalada)🥗

Patricia Pinola🇦🇷
Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi
Capital Federal, Argentina

Me gustó mucho esta receta cuando la vi (entre tantas y tan variadas) en el recetario de Sandra de la comunidad Cookpad de España 🇪🇸 Es riquísima, muy rápida de hacer, sencilla y una delicia.Solo le cambie el aliño, me decidí por el conocido que preparo siempre.Gracias Sandra👏❤️🥰😘😘❤️ Recetas así..., que sacan de puros, son exquisitas y las preparas muy rápido son las que yo necesito 😉🤗😘❤️😘

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Ingredientes

  1. Aceite para cocinarlos (muy poco)
  2. 1/2 kgcoles de Bruselas
  3. 200 grspanceta ahumada
  4. 1cebolla morada (chica)
  5. aliño
  6. 1yogurt (natural)
  7. 2 cucharas(de las de té colmadas) de mostaza (puede ser americana-común-dijon-premiun o con miel)
  8. 1 cuchara(de las de té colmada) de miel
  9. 2 cucharasprovenzal (deshidratado) o en su defecto perejil fresco y ajo (procesados)
  10. Sal saborizada (a gusto)

Paso a paso

  1. 1

    Lavar muy bien los coles y cortarlos a la mitad

  2. 2

    Luego cortar en trozos la panceta

  3. 3

    Y por último cortar bien finita la cebolla morada

  4. 4

    Colocamos todo junto en un sartén con muy poco aceite y cocinamos hasta que los coles estén cocidos y crocantes y la cebolla blanda.Retiramos y colocamos en una fuente.Reservamos hasta preparar el aliño y luego condimentarla

  5. 5

    Aliño

  6. 6

    Colocar en un bowls el yogurt natural junto con la mostaza, la miel y la provenzal deshidratada.Unimos todos los ingredientes y colocamos sobre la preparación de coles salteados

  7. 7
  8. 8

    Podes reemplazar la provenzal deshidratada por la mezcla de 2 cuch. de perejil fresco y 1 diente de ajo muy bien procesados.Este paso de los condimentos sazonando el yogurt para el aliño es a gusto y elección del paladar de cada uno

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Patricia Pinola🇦🇷
Capital Federal, Argentina
Siempre pensé que no hay recetas fáciles, se necesita tiempo, dedicación y una gran cuota de amor por este arte que es la cocina ❤️🇦🇷🧑🏻‍🍳🇦🇷
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