Pimento no Forno recheado com Soja, Legumes e Queijo 🤤

Bolos Anin com amor
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Pimento no Forno recheado com Soja, Legumes e Queijo 🤤

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Ingredientes

  1. 1Pimento verde
  2. 1Pimento amarelo
  3. q.b.Azeite
  4. 1Cebola
  5. q.b.Polpa de tomate
  6. 1Curgete
  7. a gostoCogumelos frescos
  8. a gostoQueijo ralado
  9. 80 g Soja (40g por pessoa - usei 80g mas ainda sobrou para outra receita)

Instruções para cozinhares

  1. 1

    Retirar os caroços dos pimentos, abri-los e reserva-los.

  2. 2

    Numa frigideira, ao lume, colocar um fio de azeite, cebola picada, polpa de tomate, curgete aos cubos, cogumelos picados. Deixar apurar e os legumes ficarem tenrinhos.

  3. 3

    A soja passa-se por água abundante, escorre-se e ferve-se cerca de 5 minutos. Pode fazer o processo enquanto o restante preparado está ao lume e adiciona a soja, já pronta, 5minutos antes de desligar o preparado de legumes.

  4. 4

    Rechear os pimentos, colocar queijo ralado em cima e levar ao forno 30 minutos.

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Desenho cinzento desenhado à mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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