可可粉布朗尼(微調Bon Appétit食譜

Maristella @maristella_lab
參考Bon Appétit及Claire偽時尚料理的食譜再作個人口味微調記錄,較原版低糖~相片中用了Cacao nibs取代堅果,也很好吃喔~
可可粉布朗尼(微調Bon Appétit食譜
參考Bon Appétit及Claire偽時尚料理的食譜再作個人口味微調記錄,較原版低糖~相片中用了Cacao nibs取代堅果,也很好吃喔~
料理步驟
- 1
無鹽奶油煮至焦化,適當攪拌。當出現結晶及香氣時離火。馬上放黑糖、可可粉、鹽入內拌勻,將混合物放涼至微溫。
- 2
加入香草精及蛋拌勻,再攪拌至混合物濃稠、有光澤。
- 3
預熱烤箱180度。
- 4
加入麵粉拌至無乾粉後,以刮刀用力攪拌50-60圈。
- 5
將麵團倒入用烘焙紙墊好的模具內,整理表面,180度焗15-20分鐘,當牙籤插進布朗尼中央取出時稍沾即成(即使表面稍軟也不要緊,放涼後會變硬)。取出放涼切塊。
相似食譜
-
可可粉布朗尼【偷偷鹿】(含影音) 可可粉布朗尼【偷偷鹿】(含影音)
來自「偽時尚料理部落格」的食譜~參考網址:http://t.cn/R0sA7Iw利用可可粉作的布朗尼,很簡單!卻也很美味~冷藏後也好吃!※Youtube影音:http://t.cn/EPdZWTi喜歡我們的食譜嗎?!也歡迎到下面網址看看吧!有不同的內容唷!※偷偷鹿Youtube:https://goo.gl/5hYyW1※偷偷鹿FB:https://www.facebook.com/totorudeer/※偷偷鹿Instagram:@totoru_deer 偷偷鹿的料理筆記╙ʕ`•ᴥ•´Ɂ╜ -
-
(免麵粉)濃情蘋果巧克力布朗尼 (免麵粉)濃情蘋果巧克力布朗尼
秋風爽颯的午後,穿著短袖喝杯熱茶,再來上一塊濃醇扎實的巧克力布朗尼,烘烤過的蘋果丁微酸微甜,入口細細咀嚼,還能嚐到堅果顆粒,成熟的大人風味點心,真的好享受!不需麵粉,只要一個鋼盆、一根攪拌器,就能輕鬆完成!訣竅提示如果沒有調理機,可改放入塑膠袋中以擀麵棍打碎,或直接改用杏仁粉代替(也不一定要用核桃+杏仁,其他種類的堅果也可以)。我想保留堅果顆粒的口感,所以並沒有打得很碎。 食後感想這份食譜做出來的布朗尼,因為沒使用麵粉,巧克力含量高而奶油用量低,也沒花時間打發雞蛋,口感偏結實(fudgy),建議切成長條小塊狀(如照片中左邊所示)來配茶享用比較剛好。 廚房一隻柴 -
-
無糖無麵粉布朗尼(氣炸鍋料理) 無糖無麵粉布朗尼(氣炸鍋料理)
使用簡單的食材吃出最天然的美味,甜食也是可以很健康的,一片約120卡路里,適合在減重但想吃甜點的人唷~ #好料日記 Amy Chiang -
-
-
-
【免烤箱】無麵粉✨低醣質✨焙茶布朗尼 【免烤箱】無麵粉✨低醣質✨焙茶布朗尼
與IG同步上傳➡️無麵粉布朗尼食譜✨日式焙茶粉與巧克力醬意外的很搭巧克力醬是使用90%巧克力製作,搭配帶有濃郁茶香及淡淡苦味的焙茶粉🍵成了大人風味微微甜的甜點❤️焙茶粉也可以換成喜歡的口味,若使用無糖的粉,代糖要改成30g唷☝️想看更多低醣質食譜和低卡甜點可以追蹤我的IGID:azu.cookinglife📌另外科普一下食譜使用的「豆渣粉」■什麼是豆渣粉?豆渣粉就是「生豆渣」經過乾燥製成的富含大豆的營養與膳食纖維,容易食用和保存作為優秀的減重食材,是當今眾所矚目的超級食物1.富含非水溶性膳食纖維,可變成不易胖體質2.以豐富的大豆異黃酮保持青春3.低熱量、低醣卻營養豐富4.無味無臭、容易入口,因是粉狀容易保存5.大豆胜肽(Soy Peptide)減少體脂肪6.優質的大豆蛋白質,可增加肌肉提高基礎代謝率【文章轉載:早安健康】■豆渣分適合的族群?1.外食族膳食纖維攝取不足的人2.上班族長久坐運動不足的人3.喜歡健身的人4.有麩質過敏的人5.腸道代謝緩慢,煩惱嗯嗯不順暢的人6.注重健康飲食的人7.想改變或維持體態的人#低卡甜點 #微波爐 上班族Azusa自煮日常 -
-
無粉地瓜布朗尼蛋糕 無粉地瓜布朗尼蛋糕
無麵粉的地瓜布朗尼蛋糕創作起源:準備再進國家公園,盛夏稍縱極逝,我要抓住夏天的可愛尾巴! 之前推出的燕麥巧克力瑪芬是不錯的選項,但是這次打算多點選項,碰巧在Big Man's world 看到這個點心。請注意:太好吃,可能會很快就吃光啦~製作訣竅: 做多一點,因為真的好吃到停不下來。Reference: https://thebigmansworld.com/4-ingredient-flourless-sweet-potato-brownies-paleo-vegan-gluten-free/#Cookpad廚藝賞2019# Jenni的健康料理 Jenni
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/14596695
留言 (2)