義式蔬菜湯是用各種蔬菜煮成，充滿了蔬菜的甜，在藉由培根的鹹，幾乎不需要過多的調味，健康又暖心的湯品上桌👍#好料日記

以蕃茄糊為基底及多樣蔬菜熬出來的湯頭，非常營養！

簡單的食材就能做出濃濃蔬菜湯好可口，喝一碗濃湯再搭配一片現烤蒜味麵包或饅頭，讓你精力充沛！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/197訣竅提示食材份量、濃淡、調味可依個人喜好調整。食後感想香濃的綜合蔬菜濃湯就有足夠的營養，還可品嘗蔬菜的美味，讓你精力充沛喔！

天氣冷了，就想喝湯。最近懷念起英國的紅蘿蔔香菜濃湯。英國超市冷藏櫃都會賣已煮好的濃湯，我最愛的就這道及泰式咖哩椰奶湯，不過德國的超市很少賣冷藏的湯，所以只好自己做。這裡的食譜是參考BBC上的食譜。歐洲人煮湯、喝湯的習慣跟華人不同。我們的湯通常是煮熟還看得見食材的大致樣貌，歐洲的湯通常像是小時候看的卡通裡的湯稠稠的。這道濃湯即是。訣竅提示1.若有香菜粉，可於放入馬鈴薯時，加入一茶匙。2.我煮的時候加的是清水，所以味道較淡。建議可以加白菜或白蘿蔔熬的蔬菜高湯以增加甜味。3.湯也可以調得鹹一點，然後用切好的法式長棍麵包沾湯吃，就變成很歐式的吃法喔!

香濃的花椰菜馬鈴薯濃湯，永遠是小朋友的最愛，自己家裡煮的花椰菜濃湯，健康又好喝喔!! 趕快為孩子煮上一鍋吧~訣竅提示1.強烈建議要用高湯煮濃湯，可以用雞骨高湯或是蔬菜高湯，都可以。 2.鮮奶油的口感會更香醇。 3.吃不完的部分，可以裝在密封袋中，下次解凍加熱就可以享用。4.枸杞要先洗過，泡過熱水即可使用。食後感想又香又濃的花椰菜馬鈴薯濃湯，非常受小朋友歡迎喔~ 

「#火鍋祭 」蔬菜湯底火鍋冬天是吃鍋的季節，自製不同的湯頭再加入自己或家人喜歡吃的食材，熱熱的湯暖胃也暖心。

很方便的清冰箱料理，冰箱囤積的蔬菜一次掃光，滿滿的營養和香濃的美味，熱熱的喝再配一塊麵包，讓冰冷的冬天也能肚子暖暖的。家裡有甚麼蔬菜或是喜歡甚麼蔬菜都可以放喔，我剛好剩花椰、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇，最好是有一些根莖類，因為我有放馬鈴薯，湯自然就變濃稠，如果沒有馬鈴薯的話，建議一開始炒蔬菜加一匙麵粉才能變成濃湯，其他的蔬菜類都很隨興，甜椒、蘆筍、葉菜類都可以放，只是葉菜類要最後放喔! 不吃肉的也可以把培根拿掉#好料日記

很多時候綠花椰菜都只拿來炒或是煮火鍋之類的，這次這道綠花椰菜濃湯又讓綠花椰菜多了不同選擇，餐前來點溫濃湯開開胃也不錯啦。訣竅提示如果要讓濃湯嚐起來更有奶香味，也可以將4杯的水換成3(水750ml)+1(鮮奶250ml)~~光喝濃湯不夠開胃，加上香蒜麵包或是塗滿奶油的烤吐司也是不錯的選擇 ^_^

利用雞腿去骨時，留下的骨頭熬湯，簡單搭配一些蔬菜煮成清淡又健康的湯品，好喝且又可以解油膩。

#簡單煮健康吃 #養生湯粥 #panMey

我其實很不會煮湯這次嘗試番茄蔬菜湯真的好新奇沒想到簡簡單單的番茄湯底 能加入許多健康的蔬菜屬於輕食料理簡簡單單吃的健康食後感想第一次吃那那麼多種類蔬菜湯品吃得很健康呢!  我很少一道菜吃到那麼多種類的蔬菜呢!

#金廚23第 24 週（12/18 - 12/24）指定食材 茼蒿鯖魚｜高麗菜｜茼蒿｜柑橘｜花生