Choux pastry / soes

Udah lama bgt punya resep ini tp baru berani eksekusi hari ini😁
Choux pastry / soes
Udah lama bgt punya resep ini tp baru berani eksekusi hari ini😁
Cara Membuat
- 1
Choux : panaskan oven 200'C
panaskan air,susu, mentega,gula,garam sampai berbuih
- 2
Masukkan duo tepung, aduk cepat dg spatula kayu sampai kalis
- 3
Tunggu uap hilang/ setelah hangat masukkan telor 1 per 1 sambil dimixer dg kecepatan rendah, mixer hanya sampai tercampur rata saja. Masukkan dlm piping bag.
- 4
Spuit ke loyang, panggang dg suhu 200' selama 20 menit pertama lalu turunkan mjd 180'C selama 20 menit lg
- 5
Cream pattisiere : campur kuning telur dan gula sampai rata lalu masukkan custard campur rata
- 6
Rebus susu dan whip cream hg berbuih. Tuang sedikit ke adonan telur. Tambahkan vanila
- 7
Masukkan kembali ke dalam panci, rebus kembali dan aduk terus hg mengental. Tambahkan mentega. Pindahkan ke wadah lalu tutup dg plastik wrap hg menyentuh adonan. Dinginkan di kulkas
- 8
Cream chantily : mixer whip cream, gula dan vanila hg tercampur rata dan agak kaku.
- 9
Diplomat cream : mixer sebentar cream pattisiere dr kulkas. Campur dg cream chantily, mixer hg rata. Masukkan piping bag
- 10
Toping : lelehkan DCC
- 11
Penyelesaian : semprotkan diplomat cream ke dlam choux (me: dibelah jd 2). Bagian atas celupkan ke dlm toping.
Resep Serupa
-
Choux pastry / Kue soes Choux pastry / Kue soes
Source : tintinraynerFirst trial nyobain kue sus, not bad lah.. tp masih hrs belajar ngespuit nya lagi. Tadi aku pake loyang muffin lebih bagus sih bentuknya. Isian nya aku kasih selai bluberry & buttercream aja soalnya cuma buat setengah resep. Gak byk hasilnya jd malas buat vla lagi. widya_may -
Choux pastry / kue soes Choux pastry / kue soes
Kue soes paporit paksu, gaada bosennya kalo makan ini 😊 lansung coba yukkk Vidia khanza -
Choux pastry aka soes Choux pastry aka soes
tips untuk pembuatan soesadonan dipastikan tdk terlalu keras juga tdk terlalu cair masukan telur satu persatu dirasa cukup stop (filling)selama pemanggangan dgn suhu tinggi dan jgn dibuka2 tunggu sampai kecoklatan br angkat lina ayu -
Choux pastry/soes mini Choux pastry/soes mini
Karena suka banget sama kue soes, dan udh 2 kali bikin kurang memuaskan, nah ini yg ketiga kali lumayan daripada lumanyun😂😂😂😂😁😁😁😁,lagi2 pak suami ujank2 pengen cemilan, karena dia sabar ya udh bikin ini hahhahhhahaha dan ga sengaja spuitnya mini gitu, tpi sukak jadinya, soalnya makannya tinggal lep😂😂😂trus liat2 ig coba ketemu resepnya mba veronikaenzo, dan saya cocix sama resepnya, kalo isiannya nyontek punya mba rinadedik👌👌 kiki Dewi -
Kue soes / choux pastry Kue soes / choux pastry
Kue favorit banget deh ini mah, anti gagal insyaa allah yang penting di oven suhu tinggi daaaannn jangan di intip2 (buka tutup oven) sebelum ngembang.Ini jadinya sekitar 20an ukuran sedang. ummu abdurrahman -
Choux pastry / kue soes Choux pastry / kue soes
Kue sus berongga kopong dan kokoh... fav dirumah Bunda MARSHA -
Choux pastry (soes pastry/ kue soes) Choux pastry (soes pastry/ kue soes)
Suka banget sm choux pastry aka kue soes .. udah cocok sama resep ini dari the flavor bender .. mengembang sempurna dan porsi jumbo , biasanya dengan komposisi porsi adonan pake resep lain ga semengembang ini .. dan ini bener2 jumboo .. sakiceup tring sajah yg agak lama cuma manggangnya aja 😁 Missjulia's Kitchen -
Soes / Choux Pastry Soes / Choux Pastry
Yuuuk bunda ajakin si kecil bikin cemilan,,, soes bisa jd alternatif karna bikinnya gampang banget.... Busuaya0110 -
-
Kue soes / choux pastry Kue soes / choux pastry
Bawaannya lapar terus yaa.. Cek bahan baking mau bikin bolu gulung, ada beberapa yg gak lengkap. Liat2 cookmark akhirnya tertuju sama resepnya mba @OpiBun . Baiklah semoga berhasil.. tutie ichwani -
Kue soes / choux pastry Kue soes / choux pastry
orang rumah lagi kangen dengan kue soes, qodarullah ada tetangga yg undang acara aqiqahan, sekalian buatin untuk tetangga.. 😁 resep kulit choux nya source: kitchen n meuntuk resep flanya source: mbak @fitrisasmayamohon izin untuk share resep2 mantulnya... 😊 untuk resep fla saya menggunakan 2 resep dari resep aslinya n gula sedikiiiit saya kurangi,, 😊 ellnarendrani -
Pastry Choux aka Soes Pastry Choux aka Soes
Saya hanya seorang beginner di dunia perbakingan. Passion saya terhadap baking malah membuat jadi hobby. Yaa hobby...kalo gak baking itu tangan gatel, hati gak tenang. Hihihihihhhii Kalo buat saya smakin sulit sesuatu yang dibikin smakin ada tantangannya. Kayak kue soes ini, ada yang bilang gak smua orang bisa bikinnya. Tapii saya buat berhasil terus, padahal saya slalu bikinnya gak pake trik sembarangan aja jadi apa gak urusan blakangan. Dan saya pun sudah cocok banget sama resep 1 ini. Resep aslinya berasal dari Mba Titi Rusman. Udah sering banget bikin soes, yang kali ini saya isi dengan rasa leci dan tambahan jeruk mandarin. Yang mau nyoba monggo.... Lasküche
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar