Choux pastry (soes pastry/ kue soes)
Suka banget sm choux pastry aka kue soes .. udah cocok sama resep ini dari the flavor bender .. mengembang sempurna dan porsi jumbo , biasanya dengan komposisi porsi adonan pake resep lain ga semengembang ini .. dan ini bener2 jumboo .. sakiceup tring sajah yg agak lama cuma manggangnya aja 😁
Choux pastry (soes pastry/ kue soes)
Suka banget sm choux pastry aka kue soes .. udah cocok sama resep ini dari the flavor bender .. mengembang sempurna dan porsi jumbo , biasanya dengan komposisi porsi adonan pake resep lain ga semengembang ini .. dan ini bener2 jumboo .. sakiceup tring sajah yg agak lama cuma manggangnya aja 😁
Cara Membuat
- 1
Masak air, garam dan mentega dengan api sedang hingga mendidih, angkat dari kompor
- 2
Masukkan tepung terigu lalu aduk rata menggunakan sendok kayu atau spatula, simpan di atas kompor lagi dengan api sedang hingga adonan kalis dan tercampur rata
- 3
Pindahkan adonan ke tempat yang lain dan biarkan hangat
- 4
Masukkan telur satu persatu sesuai resep (saya pecahkan dl telurnya lalu di timbang sesuai resep) lalu aduk adonan hingga kental dan halus, disini saya menggunakan spatula
- 5
Masukkan ke plastik kue segitiga dan cetak di loyang yang telah dioles margarin, liat di youtube tips dr chef gordon ramsey yaitu sebelum di panggang basahi tangan pakai air dan ujung soes di tekan lembut agar rata sehingga bentuk ujungnya bulat setelah di panggang
- 6
Panggang adonan di oven yang sebelumnya telah di panaskan dengan suhu tinggi, saya menggunakan oven tangkring dan loyang di simpan di baris tengah dan atas
- 7
Panggang selama 30 menit dengan suhu tinggi dan 10 menit berikutnya suhu sedang, jangan sesekali membuka oven apabila sedang memanggang kue sus dikarenakan bisa merusak kue sus yang sudah mengembang lalu kempis kembali
- 8
Panggang hingga mengembang, kokoh sehingga tidak ada lagi buih buih di kue soes tersebut, apabila sudah matang matikan kompor dan biarkan kue soes tetap di dlm loyang hingga dingin
- 9
Dan kue soes bisa di sajikan dengan vla sesuai dengan selera masing2
- 10
Untuk vla saya buat yang simple dengan menggunakan susu cair / santan 250 ml, gula 3 - 4 sendok, maizena 2 1/2 sdm yang telah di cairkan, garam secukupnya lalu di aduk hingga mendidih
- 11
Choux pastry aka soes siap di sajikan.. happy baking
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Choux pastry / kue soes Choux pastry / kue soes
Kue soes paporit paksu, gaada bosennya kalo makan ini 😊 lansung coba yukkk
-
Choux pastry / kue soes Choux pastry / kue soes
Kue sus berongga kopong dan kokoh... fav dirumah
-
Choux pastry / Kue soes Choux pastry / Kue soes
Source : tintinraynerFirst trial nyobain kue sus, not bad lah.. tp masih hrs belajar ngespuit nya lagi. Tadi aku pake loyang muffin lebih bagus sih bentuknya. Isian nya aku kasih selai bluberry & buttercream aja soalnya cuma buat setengah resep. Gak byk hasilnya jd malas buat vla lagi.
-
Choux pastry (kue soes) Choux pastry (kue soes)
Resep saya contek dari you tube tapi lupa sumber nya🤪.. Dri sekian kali saya bikin alhamdulillah ngga pernah gagal,, asalkan tahu trik nya memanggang kue soes
-
Choux Pastry a.k.a Kue Soes Choux Pastry a.k.a Kue Soes
Lagi penasaran ma kue satu ini, bolak balik gagal deh. Akhirnya setelah beberapa kali percobaan, bisa montok juga di oven.Resep adaptasi dari blog mbak ricke "ordinary kitchen", blog nya sangat menginspirasi hehehe
-
-
-
58. Choux Pastry / Kue Soes 58. Choux Pastry / Kue Soes
Udah lama banget ga pernah buat kue sus.. sempat buat kemarin gagal gak mengembang..untungnya ketemu resepnya bunda Shofi H Regita beserta tips anti gagal..dan alhamdulillah berhasil, soes nya mengembang sempurna😍😍😍
-
Kue soes / choux pastry Kue soes / choux pastry
orang rumah lagi kangen dengan kue soes, qodarullah ada tetangga yg undang acara aqiqahan, sekalian buatin untuk tetangga.. 😁 resep kulit choux nya source: kitchen n meuntuk resep flanya source: mbak @fitrisasmayamohon izin untuk share resep2 mantulnya... 😊 untuk resep fla saya menggunakan 2 resep dari resep aslinya n gula sedikiiiit saya kurangi,, 😊
-
Kue soes (choux pastry) Kue soes (choux pastry)
kue soes ini saya recook dari ci Tintin Rayner,enak banget kue susnya. Thank you y ci atas resepnya.Selamat mencoba ya 😊
fen.b.y -
Choux pastry (kue sus) Choux pastry (kue sus)
Uda lama bgt ngga bikin kue ini, dr pertama bikin uda langsung sukses asaaaal bener ngikutin resepnyaDulu pernah beli di tukang kue pasar vlanya nggak enak blasss rasa tepung tok.. ya ampun kapok deh ya.. mending bikin lah puas makannya 😂😂Kali ini saya isi dengan diplomat cream, so yumm.. anak sulung doyan bgt,kl adeknya mah masi bayi 😅Kl mau sus yg jadul ya tinggal skip whipp creamnya ya,,Jadinya lumayan banyak 20an lebih,kl vlanya mau pake tambahan whipp cream bikin setengahnya aja cukup kayaknyaSource ricke indriyani
-
Choux pastry (kue sus) Choux pastry (kue sus)
Udah seminggu buku resep simple and moist cake nya tintin rayner terpajang di rak buku rumah, iseng kmrn hari libur lagi mood main sama oven. This is my first attempt of choux and I am HAPPY! Bener2 resep ci tintin anti gagal
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar