حلوا کفگیری تبریزی

پنجشنبه است و
دوباره دلم برای کسی که ندارمش تنگ است.
پنجشنبه است و
چقدر جای خالی بعضیها رو زیاد احساس میکنیم.
به رسم کهن،
ياد ميکنيم از آنها که
وقتشان و مکانشان از ما جداست..
ياد ميکنيم از آنها که دلتنگشان ميشويم..
ياد ميکنيم از آنها که هنوز دوستشان داريم..
دلمان گرم به خاطره پدرهايي که نيستند،
مادرهايي که رفته اند..
فرزندانی که زودتر ازپدرومادرشان رفته اند...
دلمان گرم
به ياد خواهرها و برادرهايي که سفر کردند..
به ياد آن عشق هاي بار بسته..
فاتحه اي ره توشه ميکنيم..
باشد که پروردگار بيامرزدشان و بيامرزدمان..
دوستای عزیزم این حلوا رو پنجشنبه برای پدر خدابیامرزم درست کردم فرصت نشد انتشارکنم
فاتحه به عزیزان خفته درخاک🥺🥺🥺🥺🥺
#سرآشپز_طلایی
#حلوا
#حلوا_ کفگیری
حلوا کفگیری تبریزی
پنجشنبه است و
دوباره دلم برای کسی که ندارمش تنگ است.
پنجشنبه است و
چقدر جای خالی بعضیها رو زیاد احساس میکنیم.
به رسم کهن،
ياد ميکنيم از آنها که
وقتشان و مکانشان از ما جداست..
ياد ميکنيم از آنها که دلتنگشان ميشويم..
ياد ميکنيم از آنها که هنوز دوستشان داريم..
دلمان گرم به خاطره پدرهايي که نيستند،
مادرهايي که رفته اند..
فرزندانی که زودتر ازپدرومادرشان رفته اند...
دلمان گرم
به ياد خواهرها و برادرهايي که سفر کردند..
به ياد آن عشق هاي بار بسته..
فاتحه اي ره توشه ميکنيم..
باشد که پروردگار بيامرزدشان و بيامرزدمان..
دوستای عزیزم این حلوا رو پنجشنبه برای پدر خدابیامرزم درست کردم فرصت نشد انتشارکنم
فاتحه به عزیزان خفته درخاک🥺🥺🥺🥺🥺
#سرآشپز_طلایی
#حلوا
#حلوا_ کفگیری
مراحل تهیه
- 1
ابتدا آرد را با حرارت ملایم حدودا۴۵دقیقه تفت میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود.حرارت باید بسیار کم باشد تا خامی آرد گرفته شود و در ضمن رنگش هم زیاد تغییر نکند. تابه را کنار بگذارید و آرد نخودچی را داخل آرد سفید الک کنید. دوباره روی شعله بگذارید و ۱۰ دقیقه هم با این آرد تفت بدهید.
آردها را حتماالک کنید،چون درکیفیت حلواموثر هستش. - 2
روغن و کره را اضافه کنید. باز ۵ دقیقه تفت بدهید. تابه را از روی شعله بردارید و بگذارید تا خنک بشود.
- 3
آرد که خنک شد پودر قند را داخل مواد الک کنید.
- 4
بعد پودر هل را در آن بریزید و حسابی با پشت قاشق پودر قند را به خورد آرد میدهیم. این مرحله یک مقدار قدرت دست میخواهد که حسابى پودر قند را با پشت قاشق به خورد آرد بدهیم. با دست حلوا را فشار میدهیم تا منسجم بشود. مواد را به دوقسمت تقسیم میکنیم.
- 5
مواد را به دو دسته تقسیم میکنیم.
به یکی از موادمون زعفران میزنیم و با دست ورز میدهیم. - 6
به یکی از موادمون هم گلاب اضافه میکنیم و با دست ورز میدهیم.
- 7
حلوا را کنار تابه جمع میکنیم.
- 8
کفگیر راداخل حلوا فرو میکنیم.
حلوا را با کفگیر بلند میکنیم ،بشقاب سروتان را روی حلوا برگردانید؛ و حلوا را درون آن برگردانید. - 9
و با پودر پسته و گل محمدی تزیین میکنیم.
- 10
این حلوا به گردو و یا بادام نیاز داره که من حذف کردم چون عجله ای درست کردم در اموزش های بعدی حتما از گردو یا بادام استفاده خواهم کرد.
دستورهای مشابه
-
ترحلوای زعفرانی تبریز
برای دیدن ویدیو این حلوا به پیج اینستام حتما یه سری بزنید...@mehr_food400پنجشنبه است ودوباره دلم برای کسیکه ندارمش تنگ است.پنجشنبه است وچقدر جای خالی بعضیها رو زیاد احساس میکنیم.به رسم کهن،ياد ميکنيم از آن ها کهوقتشان و مکانشان از ما جداست..ياد ميکنيم از آن ها که دلتنگشان ميشويم..ياد ميکنيم از آنها که هنوز دوستشان داريم..دلمان گرم به خاطره پدرهايي که نيستند،مادرهايي که رفته اند..فرزندانی که زودتر ازپدرومادرشان رفته اند…دلمان گرمبه ياد خواهرها و برادرهايي که سفر کردند..به ياد آن عشق های بار بسته..فاتحه ای ره توشه ميکنيم..باشد که پروردگار بيامرزدشان و بيامرزدمان..#سراشپز_طلایی#حلوا_زعفرانی#تر_حلوا#حلوا_زعفرانی_تبریز 👩🍳samira .pm70👩🏻🌾 -
حلوا کفگیری
#حلوا#حلوا_کفگیری#حلوا_کفگیری_تبریز#نذری#حلوا_نذری#خیرات#حلوا_سنتی#اربعین#سرآشپز_طلاییحلوا کفگیر یا حلوا کفگیری زنجبیلی و زعفرانی تبریز یکی از انواع حلوای مجلسی خطهی آذربایجان شرقی و شهر تبریز است و جایگاهی شبیه حلوا نثار ارومیه یا حلوا مسقطی شیراز و حلوا انگشتی بوشهری در این منطقه دارد. این حلوای مقوی و لذیذ که مخصوص روزهای سرد سال است را با زنجبیل و زعفران مزهدار میکنند و برای مایه حلوا از گردو هم استفاده میکنند. رادمهرآوه -
حلوا کفگیری
حلوا کفگیری تبریزبرای شادی روح پدربزرگم فاتحه یا صلواتی بفرستید امروز سومین سالگردشه 🥺#سرآشپز_طلایی 🍫 Pinar 16🍫 -
حلوا شیر
#حلوا #حلوا_شیر #حلوا_مجلسی #سرآشپز_طلاییپنجشنبه آخـر ساليادي كنيم از مسافرانىكه روزي در كنارمان بودندو اكنون فقط يادو خاطرشاندر دلمان باقيستبا فاتحه و صلوات و يا حتي مهرباني و كمكبه ديگران روحشان را شاد كنيم. Melina -
حلوا سوهانی
#حلوا #سرآشپز_طلاییپنجشنبه فاتحه بفرستیم به روح کسانی که الان در کنار ما نیستن و برای پدر و پدربزرگ و مادر بزرگ من هم بفرستید فاتحه ممنونم 😔😔😔یه نکته رو هم بگم من خودم زیاد حلوا دوست ندارم ولی این یه چیزه دیگهس حتما امتحان کنید طعم سوهان میده 👩🍳 mina zandi -
حلوا دو رنگ😍
#حلوا#حلوا_دو_رنگ#حلوا_زعفرانی_کاکائویی#حلوا_زعفرانی#حلوا_کاکائویی#تزیین_حلوا#دو_رنگ#زعفرانی#کاکائویی#تزیینپنجشنبہ و ياد درگذشتگان😔🥀 اَللّهُمَّ اغفِر لِلمُومِنینَ وَ المُومِنَاتِ وَ المُسلِمینَ وَ المُسلِمَاتِ اَلاَحیَاءِ مِنهُم وَ الاَموَاتِ ، تَابِع بَینَنَا وَ بَینَهُم بِالخَیراتِ اِنَّکَ مُجیبُ الدَعَوَاتِ اِنَّکَ غافِرَ الذَنبِ وَ الخَطیئَاتِ وَ اِنَّکَ عَلَی کُلِّ شَیءٍ قَدیرٌ بِحُرمَةِ الفَاتِحةِ مَعَ الصَّلَوَاتِ🙏 🙏 التماس دعا 🙏پنجشنبه ویاد آدم های رفتهپنجشنبه وعکس های یادگاریدلتنگی های اجباریپنجشنبه و اشکهای بی اختیارپنجشنبه و دلهای پر ازدردپنجشنبه و جای خالی عزیزان ودوست داشتن های زیادپنجشنبه و جای بغل گرم🖤سنگ سرد استو دل شکسته💔پنج شنبه و فاتحه و صلوات🌹☘️🌹🌾با ذکرِ فاتحه و صلوات🥀روحِ عزیزان سفرکرده را شاد کنیم.🌾شادی روح همه رفتگان فاتحه و صلوات🥀اَللَّهُـمَّ صَلِّ عَلَی مُحَمَّـدٍﷺ🌾وَآلِ مُحَمـَّدﷺ🥀وَ عَجِّـل فَرَجَهُـم Elh@m B@noo -
بیسکو حلوای زعفرانی 😋
#سرآشپز_طلایی#زعفران#حلوا#حلوا_زعفرانیيک پنج شنبه و یک دلتنگی دیگر،،،دلمان گرم به خاطره هایپدرهایی که نیستند😭مادرهایی که رفته اند😭و دوستان و عزیزانی که بار سفر بسته اند😭و دلخوشند به این پنج شنبه هاآنان که روزی بودند و حالا فقطخاطره اند در ذهنو حسرتی بزرگ بر دلو تصویری در قابیادی کنیم با ذکر یکفاتحه و صلوات به روح پاک و مطهرشان⚘ اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍوَ عَجِّلْ فَرَجَهُم ❤️ گلايل ❤️ -
حلوا کفگیری تبریز
#سرآشپز_طلاییحلوا کفگیری تبریز یکی از حلواهای بسیار متنوع تبریز هست،این حلوا بسیار خوشمزه لذیذ است ودر بین آذری ها ی عزیز از محبوبیت خاصی برخوردار است. somayeh -
کیک حلوا مجلسی 😋
#کیک_حلوا_مجلسی🖤🥀امروز پنجشنبه ای دیگر استو دلخوشند به این پنجشنبه هابه یک فاتحه، یک صلوات، یک خدا بیامرزدشهمین ها برایشان یک دنیاست در آن دنیا…جایشان خالی است … بیشتر از هر زمان دیگری … دلمان برایشان تنگ است … دوست داشتیم بودند و میدیدند … میگفتند و میگفتیم … میخندیدیم و میخندیدند … گریه میکردیم و گریه میکردند …، اما … قافله عمر زود میگذرد.صدای زنگ جرس هر بار درب خانه کسانی را میزند و عدهای را با خود برده و داغ نبودن پدر، مادر، همسر، خواهر، برادر، دوست و … را بر دل ساکنین مینهد؛و در این میان چه زیباست رسم پنجشنبه آخر سال … وعده ملاقات با یاران نهفته در زیر خاک … یارانی که شاید زمانی دور یا نزدیک در کنارمان بودند، اما اکنون جز خاطرهای از آنان باقی نیست.رسمی قدیمی که شاید رنگ و بوی گذشتهها را نداشته باشد، اما همچنان باقی است.شادی روح رفتگان، فاتحه و صلوات🖤🥀 ❤️ گلايل ❤️ -
حلوا با مایکروفر
پنجشنبه است و دلم برای آنها که دیگر ندارمشان تنگ است،پنجشنبه است و جای خالی عزیزان بیشتر احساس میشود😭😭😭،یادی کنیم این عزیزان را با قرائت یک فاتحه🙏🙏روح برادر نازنین من و همه رفتگان جمع شاد🤲🤲 Safura Dabiri -
-
حلوا
برای آمرزش همه کسانی که دوستشان داشتیم و دیگه در کنار ما نیستن و فقط خاطرات شیرین از شان باقی مانده Frough -
حلوا ساده
#سرآشپز_طلایی#شیرینی_رمضان#دسر_رمضاناین روزها و شب های قدر رو به همه عزیزان سرزمینم تسلیت میگم و همچنین در اینپنجشنبه که مصادف با عزای امام علی ع هستش با یک فاتحه یادی کنیم از عزیزانی که دیگه کنارمون نیستن 🖤 Soodycook -
حلوا زعفرانی دورنگ
این حلوا رو پنجشنبه گذشته به یاد پدر شوهر عزیزم و پدر مهربان خودم درست کردم .روحشون شادبا تشکر از دوست خوبم:@Fateme31385b#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#نهایی#حلوا_زعفرانی_دو _رنگ موسوی -
حلوای تبریزی
یه حلوای خوووووشمززززه که یه کم کار میبره. اثر خانوم عزیزی دوست مادر شوهر گلم😄🌷یهویی شد و بیشتر موادو رو نداشتیم😅و من مواد اصلیو میگم#جشنواره_نوروزی#مدال_نقره#حلوا مَصی :) -
-
👩🏻🍳حلوا زعفرانی غزل پز👩🏻🍳
حلوا زعفرانی غزل پز مناسب مراسم های ختم و ....... که بسیار خوشمزه و خوش رنگ هستش که همه رو عاشق خودش میکنه 👩🏻🍳qzawl_paz👩🏻🍳 -
حلوا
این پنجشنبه هم به رسم همه پنجشنبه ها برای رفتگان حلوا درست کردمتا یادی شود از عزیزانی که حالا بین ما نیستن 😔😔😔خیلی کم درست کردم و فقط برای خودمون و چندتا از همسایه ها بودچون کرونا هست بیرون ندادمولی عالــــــــــــــــــــی بودحتما امتحان کنید 😋😋 زهرا -
تارت حلوا سوهانی
حلوا یکی از دسرهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که بخصوص در مراسمهای مذهبی بسیار مورد توجه است و به شیوههای مختلف تزئین و سرو میشود. یکی از روش های سرو حلوا به شکل تارت است که زیبایی خاصی به حلوا میدهد و چون تارتها به صورت تک نفره آماده میشوند سرو و پذیرایی از مهمانها با این روش بسیار شیک و آسان است. به علاوه طعم حلوا در کنار طعم تارت خوشمزه که حالت ترد دارد بسیار عالی است.حلوای سوهانی خوشمزه با رسپی نازنین زهرای عزیز😍@nazaninzahra2021تارت حلوا سوهانی رو برای خیرات درست کردم،برسد به روح همه رفتگان خفته در خواب بخصوص عمه مهربونم🥺#حلوا_سوهانی#تارت_حلوا_سوهانی#تارت_حلوا#خیرات_اموات#خیرات ♡𝑀𝑎𝑟𝑦𝑎𝑚♡ -
حلوا شیره انگور 😋
#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#حلوا🌹🌷در اولین پنجشنبه ماه رمضان🍃جهت شادی روح🌷تمام مسافران آسمانی🍃فاتحه ای قرائت کنیم"روحشان قرین رحمت الهی باد " ❤️ گلايل ❤️ -
حلوا بحرینی زعفرانی
این حلوا واقعا خوشمزه و متفاوت بودبرای مهمان ها هم شیرینی بردم و هم از این حلوابعدش ظرف های شیرینی همونطور دست نخورده بود اما ظرفای حلوا کاملاً خالی بود یه سوراخ هم داشت 😁😂 از بس که خوششون اومده بود و خورده بودن همه شو . خیلیا هم اومدن ازم دستورش رو گرفتن 😎بهتون پیشنهاد میکنم حتما این حلوای خوشمزه و خاص رو امتحان کنید#سرآشپز_طلایی#زعفران#حلوا #دسر #پذیرایی ❥ ⇆دختر بلوچ ❥ -
-
حلوا آرد نخودچی 😋
#سرآشپز_طلایی#حلوا🖤 چهل غروب غمبار از پر کشیدنت به سوی ابدیت گذشت؛و ما همچنان در بهت و حیرت لحظات خوب بودن با تو را مرور میکنیم 😔این حلوا رو برای چهلمین روز درگذشت پدرم درست کردم.برای شادی روح تمام اسیران خاک صلوات و فاتحه فراموش نشود..🥀روح_تمام_رفتگان_قرین_رحمت_الهی🥀 ❤️ گلايل ❤️ -
حلوا سوهانی
پنجشنبه هاچه خوشحال میشوندعزیزانی کهدستشان از دنیا کوتاه استو منتظر قلب پرمهرتان هستندچیز زیادے نمیخواهندجز یک فاتحهاین حلوای خوشمزه رو با دستور دوست کوکپدی @nazaninzahra2021 درست کردم .تو تزیینش هنر به خرج ندادم😂ولی مزه و عطرش عالی بود👌 Tala -
حلوا
برای شادی روح آنها که دیگر پیش ما نیستندبرای صبوری دل آنها که باید این دوری رو تحمل کنند#صلواتروح همه ی رفتگان شاددل بازماندگان پر از صبر🖤#حلوا#ترحلوا#سرآشپز_طلایی elahe.cooking -
حلوا هویج
سلام 😔😔💗پنجشنبه اسـت💗يادي كنيم از مسافرانى💗كه روزي در كنارمان بودند💗و اكنون فقط ياد💗و خاطرشان💗در دلمان باقيست💗با فاتحه و صلوات و يا حتي مهرباني و كمك💗بـه ديگران روحشان را شاد كنيم.#سرآشپز_طلایی#حلوا#حلوا_هویج Fateme bayat -
🪷حلوا مخصوص🪷
🌺این حلوا بخاطر مواد درونش بسیار مقوی و گرم هستش،یکبار حتما امتحان کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید🌺#خیرات#نذری#پنجشنبه 💗مامان مهرسا♥️👼💍 -
حلوا مقراضی لاری
#حلوا #حلوا_مقراضی_لارییه حلوای فوق العاده خوشمزه 😋یه کم درست کردنش زمان میبره ولی مزه ش فوق العاده خوشمزه س👌👌دستور از سرآشپز پاپیون سارا -
حلوا (خیرات)
#حلوا #خیرات #چراغ_براتاگرچه ' بَرات ' سند معتبری ندارد ، اما در ادبیات دینی و فرهنگ عامه در استان خراسان کاربردی مشخص دارد به گونه ای که انها سه شب قبل از نیمه شعبان را "برات" گویند. در بجنورد، در این شبها مردم با روشن کردن شمع بر گلزار مردگان خود برای شادی روح آنها دعا میخوانند و این چراغانی کردن مزار مردگان به "چراغ برات "معروف شده که با گذشت چندین سده همچنان در فرهنگ مردم استان تجلی دارد.اگرچه آیین برات نیز همچون بسیاری از رسم ورسوم کهن ایرانی آن گونه که باید مورد نقد و بررسی قرار نگرفته، ولی اسنادی وجود دارد که این آیین زرتشتی در اثر مرور زمان رنگ اسلامی گرفته و در فرهنگ دینی و اسلامی نیز ورود یافته و همچنان نیز این سنت حسنه با جلای اسلامی در ایران زمین وجود دارد.گرامیداشت مردگان در بین ایرانیان از دیرباز برای رفتگان خود احترام خاصی قایل بوده و سعی میکرده اند که به نوعی روح آنان را از خود راضی نگه دارند و بر اساس همین سنت مراسم گوناگونی برای تجلیل از مردگان و شادی روح آنها و طلب آمرزش شان در نقطه نقطه ایران زمین وجود دارد که در استان خراسان به این رسوم "چراغ برات" میگویند که موضوع شناخته شده ای در بین ایرانیان به خصوص خراسانیهاست. مردم خراسان در نیمههای ماه شعبان هر سال یعنی طی روزهای دوازدهم تا چهاردهم شعبان با برگزاری مراسم مذهبی ویژه ای با عنوان" برات " یاد و خاطره عزیزان از دست رفته را گرامی داشته و به یاد مردگان خیرات میکنند.دامنه این رسم آن چنان گسترده است که به ماه شعبان در این منطقه ماه برات نیز میگویند. مراسم شبهای "برات "یا "چراغ برات " سابقهای دیرینه و ریشهدار دارد. مریم بانو -
حلوا آرد نخودچی
پنج شنبه که می شودثانیه هایمان سخت بوی دلتنگی می دهدو عده ای از عزیزانمانآن طرفچشم به راه هدیه ای تا آرام بگیرندبا فاتحه و صلواتی هوایشان را داشته باشیم#حلوا #حلوا_نخودچی #حلوا_زعفرانی #سرآشپز_طلایی بانوی کرمانشاهی
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (80)