حلوا کفگیری تبریز

somayeh
somayeh @cook_1362_1236
abhar❤👑

#سرآشپز_طلایی
حلوا کفگیری تبریز یکی از حلواهای بسیار متنوع تبریز هست،این حلوا بسیار خوشمزه لذیذ است ودر بین آذری ها ی عزیز از محبوبیت خاصی برخوردار است.

حلوا کفگیری تبریز

#سرآشپز_طلایی
حلوا کفگیری تبریز یکی از حلواهای بسیار متنوع تبریز هست،این حلوا بسیار خوشمزه لذیذ است ودر بین آذری ها ی عزیز از محبوبیت خاصی برخوردار است.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ساعت
۱۰ نفر
  1. 1 لیوانآرد نخودچی
  2. 2 لیوانآرد سفید قنادی
  3. 2 لیوانپودر قند
  4. 50 گرمکره
  5. 2/3 لیوانروغن جامد یا نیمه جامد
  6. 1/2 لیوانپودر گردو یا بادام
  7. 2 قاشق سوپخوریپودر هل
  8. 1 قاشق سوپخوریزعفران آب شده غلیظ

مراحل تهیه

۱ساعت
  1. 1

    برای درست کردن این حلوا ،ابتدا ارد سفید رو روی حرارت ملایم قرار میدیم محدود ۴۵ دقیقه تفت میدیم.حرارت باید خیلی کم باشه تا خامی آرد گرفته بشه و رنگ آرد زیاد تغییر نکنه.حالا تابه رو از روی حرارت برمیداریم و آرد نخودچی رو الک کرده داخلش میریزیم ،سپس دوباره روی شعله ملایم قرار میدیم ،حدود ۱۰ دقیقه تفت میدیم.بعد آردها رو الک میکنیم وداخل تابه میریزیم،روغن وکره رو به آردها اضافه کرده و۵ دقیقه تفت میدیم.بعد کنار میگذاریم تا کمی سرد بشه.بعد اینکه از حرارت افتاد نثار یا پودر قندر روالک کرده ومخلوط میک

  2. 2
  3. 3

    میکنیم ،اگه پودر قند الک نشه داخل حلوا گلوله شکل می ماند. سپس پودر هل و زعفران رو اضافه میکنیم و با پشت قاشق پودر قند رو به خورد آرد میدیم.این مرحله کمی دشوار است‌سعی کنید با تمام قدرت نثار را به خورد آرد دهید.بادام یا گردو خرد شده رو هم اضافه کرده ومخلوط میکنیم.حالا به کمک دستتان حالا رو فشار میدیم دوتا منسجم بشه.حلوا رو کنار تابه جمع میکنیم ،سپس با کفگیر از حلوا برداشته وداخل بشقاب برمیگردنیم‌.با پودر پسته تزیین کرده نوش جان آماده س.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
somayeh
somayeh @cook_1362_1236
در
abhar❤👑
عاشق تنوع وتزئینات درآشپزی و غذای خونگی هستم😉💖💖💖متاهل ,۳تا👦👦👦 👑👑👑سر دارم,بهترین سرگرمی من آشپزی و ورزش هست🏋🏊😎پیج اینستا m_o_g_h_a_d_a_m_62
بیشتر

نظرات (22)

دستورهای مشابه