Apem Taro baked (free gluten) aka Apem taro Panggang

Finar
Finar @cook_28743539
Surabaya

Bismillah,,,,
Hari ini benar" apem dg berbagai pure yg ana punya, hehe, semoga bermanfaat...
Yukk disimak!!!

Note : pembuatan apem taro panggang ini ana menggunakan pure, dg alasan lebih ringan di adonan dan aromanya wangi, jika menggunakan ubi ungu secara langsung, next sj hehe,,, krn ana msh hrus kalkulasi ulang dg sifat bahan dari ubi ungu hehe..
Have a nice day...

Apem Taro baked (free gluten) aka Apem taro Panggang

7 orang berencana membuat resep ini

Bismillah,,,,
Hari ini benar" apem dg berbagai pure yg ana punya, hehe, semoga bermanfaat...
Yukk disimak!!!

Note : pembuatan apem taro panggang ini ana menggunakan pure, dg alasan lebih ringan di adonan dan aromanya wangi, jika menggunakan ubi ungu secara langsung, next sj hehe,,, krn ana msh hrus kalkulasi ulang dg sifat bahan dari ubi ungu hehe..
Have a nice day...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
60 porsi
  1. 1 kgtepung beras rose brand
  2. 500 grgula pasir
  3. 1 sachetsusu dancow putih
  4. 400 grtape
  5. 50 grtaro pure (essens bubuk)
  6. 1 butirkelapa tua, ambil santannya
  7. 2 gelasair kelapa yg sdh direbus
  8. secukupnyaAir
  9. secukupnyaWijen hitam
  10. Minyak / margarin untuk olesan teflon
  11. 11 grragi / yeast active
  12. 5 sendoktepung tapioka

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Siapkan wadah untuk mencampur, Tepung beras, santan, ragi, tape, air kelapa, gula, tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata. Lalu diamkan 1-2 jam.

  2. 2

    Setelah proses fermentasi tambahkan bubuk taro pure, lalu aduk hingga rata.

  3. 3

    Siapkan teflon cetakan apem ukuran 8cm, olesi dg margarin / minyak. Tuangkan adonan ke dalam cetakan 3/4. Tutup.

  4. 4

    Kue apem siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Finar
Finar @cook_28743539
pada
Surabaya
seorang akhwat yg sedang belajar apapun..memiliki hobby sampingan sebagai R&D produk pangan, serta QC sebuah produk instan...memiliki pengalaman di bidang uji indrawi...( selama 1 SKS hehe) cukup buat memahami dg mengenal produk makanan di bidang industri...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa